{"id":2013,"date":"2023-05-04T11:07:30","date_gmt":"2023-05-04T16:07:30","guid":{"rendered":"https:\/\/test.tulsa-health.org\/?page_id=2013"},"modified":"2026-04-08T08:41:04","modified_gmt":"2026-04-08T13:41:04","slug":"food-safety-classes-study-guides-and-permits","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/tulsa-health.org\/fr\/permits-inspections\/food\/food-safety-classes-study-guides-and-permits\/","title":{"rendered":"Cours de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, guides d&#039;\u00e9tude et permis"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"2013\" class=\"elementor elementor-2013\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-f9beca1 elementor-section-full_width elementor-section-height-min-height elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"f9beca1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-452a25f\" data-id=\"452a25f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-034bce4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"034bce4\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-14b652f\" data-id=\"14b652f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ec4eef elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6ec4eef\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cours de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, guides d&#039;\u00e9tude et permis\u200b<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0da9fce elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0da9fce\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La formation en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire garantit que le titulaire du permis comprend l&#039;importance des bonnes pratiques d&#039;hygi\u00e8ne et qu&#039;il conna\u00eet la fa\u00e7on de prot\u00e9ger les aliments contre la contamination. Les ordonnances municipales locales exigent que les travailleurs du secteur alimentaire aient en leur possession un permis alimentaire valide de THD lorsqu&#039;ils sont au travail.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-527df10 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"527df10\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<a class=\"elementor-element elementor-element-022cb03 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"022cb03\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" href=\"#food-handler-permit\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c3d261 elementor-absolute elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"9c3d261\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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b\u00e9n\u00e9voles<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<a class=\"elementor-element elementor-element-7ee2dce e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7ee2dce\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" href=\"#managers-certification\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17bf8df elementor-absolute elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"17bf8df\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;_position&quot;:&quot;absolute&quot;}\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/tulsa-health.org\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/managers-certification-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-13419\" alt=\"managers certification\" 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d&#039;origine alimentaire. facteurs de risque.<\/p><p><strong>Programme des services de protection des aliments<br \/><\/strong>Chaque ann\u00e9e, les services de protection des aliments sensibilisent plus de 30 000 employ\u00e9s de restaurants et autres employ\u00e9s du secteur alimentaire \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Tous les employ\u00e9s des services alimentaires locaux doivent avoir en leur possession un permis de manipulation d&#039;aliments original et valide de THD lorsqu&#039;ils sont au travail. Pour recevoir un permis, vous devez r\u00e9ussir un cours de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire THD.<\/p><p>Trouvez notre bureau des permis de manipulation des aliments situ\u00e9 dans notre centre de sant\u00e9 James O. Goodwin, <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/dYA6ghXGV229VrjaA\">5051 S. 129th East Ave, Tulsa, OK<\/a>Les heures d&#039;ouverture sont du lundi au vendredi, de 8h00 \u00e0 16h00, \u00e0 l&#039;exception des jours f\u00e9ri\u00e9s reconnus par l&#039;\u00c9tat. Les paiements pour les permis ne sont accept\u00e9s que pendant cette p\u00e9riode.<b> THD n&#039;est pas en mesure d&#039;accepter le paiement des permis apr\u00e8s 16h00<\/b><\/p><p><strong>La formation en ligne<br \/><\/strong>Les services de protection alimentaire organisent des cours de formation en ligne pour les manipulateurs d&#039;aliments sur tout appareil num\u00e9rique avec acc\u00e8s \u00e0 Internet. De la formation aux tests, le cours en ligne sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est disponible dans de nombreuses langues et peut \u00eatre suivi \u00e0 tout moment. La formation et l&#039;inscription en ligne sont faciles \u00e0 suivre et prennent environ une heure. Si vous \u00eates un nouvel utilisateur, cliquez sur D\u00e9marrer votre formation en ligne pour vous inscrire ci-dessous. Une fois le test r\u00e9ussi, vous recevrez un permis de manipulation d&#039;aliments.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-85e58d0 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"85e58d0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-71dd6f8\" data-id=\"71dd6f8\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d7d29ed elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d7d29ed\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Obtenez votre permis de manutentionnaire d&#039;aliments<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-1cea05f elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1cea05f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-3d3ca32\" data-id=\"3d3ca32\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3968b1a elementor-widget__width-auto secondary elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"3968b1a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/tulsa.foodemployeepermit.org\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Commencez votre formation en ligne<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc77311 elementor-widget__width-auto secondary elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"cc77311\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/tulsa.foodemployeepermit.org\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Utilisateurs connus<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7f328de elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7f328de\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a248ebb\" data-id=\"a248ebb\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aad60a2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"aad60a2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>Copie du permis\/utilisateur r\u00e9current<br \/><\/b>Une fois que vous avez termin\u00e9 le cours, revenez \u00e0 tout moment pour acc\u00e9der \u00e0 votre permis Tulsa Food Handler sur votre t\u00e9l\u00e9phone ou r\u00e9imprimez une autre copie. Cliquez sur \u00ab\u00a0Utilisateurs connus\u00a0\u00bb ci-dessous, choisissez la langue pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, puis s\u00e9lectionnez \u00ab\u00a0Utilisateur connu\u00a0\u00bb au bas de la page d&#039;accueil pour vous connecter.<\/p><p><strong>Postes informatiques<br \/><\/strong>Si vous n&#039;avez pas acc\u00e8s \u00e0 un ordinateur, une tablette ou un t\u00e9l\u00e9phone avec Internet pour suivre la formation en ligne, le d\u00e9partement de sant\u00e9 de Tulsa dispose de kiosques informatiques accessibles au public entre 8h00 et 14h00 du lundi au vendredi aux endroits suivants\u00a0:<\/p><ul><li>Centre de sant\u00e9 James O. Goodwin | 5051 Sud 129e Avenue Est, Tulsa OK, 74134<\/li><li>Centre r\u00e9gional de sant\u00e9 du Nord | 5635, boulevard MLK Jr., Tulsa, OK, 74126<\/li><\/ul><p><strong>FAQ sur les permis<\/strong><\/p><ul><li>Les permis de manutentionnaire d&#039;aliments sont $20 et expirent apr\u00e8s 3 ans lorsque le cours et le test doivent \u00eatre suivis pour \u00eatre renouvel\u00e9s.<\/li><li>Les permis de manutentionnaire d\u2019aliments doivent \u00eatre disponibles \u00e0 tout moment pendant que l\u2019employ\u00e9 travaille.\u00a0<\/li><li>L&#039;inspecteur du d\u00e9partement de la sant\u00e9 de Tulsa acceptera les captures d&#039;\u00e9cran et les copies papier du permis de manipulation d&#039;aliments.\u00a0<\/li><li>Si vous avez suivi le cours en ligne, vous pouvez vous connecter \u00e0 votre compte et r\u00e9imprimer \u00e0 tout moment gratuitement.\u00a0<\/li><li>Suivre une formation en ligne sur Internet dispens\u00e9e par un tiers ne vous permet pas d&#039;obtenir un permis THD et ne remplace pas la n\u00e9cessit\u00e9 d&#039;avoir un permis de manipulation d&#039;aliments.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5ed8880 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5ed8880\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-81c1dec\" data-id=\"81c1dec\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d11abae elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"d11abae\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-233461b elementor-widget elementor-widget-la-heading-anchor-link\" data-id=\"233461b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"la-heading-anchor-link.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t        <h2 id=\"volunteer-classes\" class=\"la_heading_anchor_link\">\n            COURS DE B\u00c9N\u00c9VOLE            <button onclick=\"LAHeadingAnchorLinkCopyToClipboard('http:\/\/tulsa-health.org\/fr\/permits-inspections\/food\/food-safety-classes-study-guides-and-permits\/#volunteer-classes')\">\n                <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" stroke=\"currentColor\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" class=\"feather feather-link\">\n                    <path d=\"M10 13a5 5 0 0 0 7.54.54l3-3a5 5 0 0 0-7.07-7.07l-1.72 1.71\"><\/path><path d=\"M14 11a5 5 0 0 0-7.54-.54l-3 3a5 5 0 0 0 7.07 7.07l1.71-1.71\"><\/path>\n                <\/svg>\n            <\/button>\n        <\/h2>\n        \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b147be4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b147be4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Les b\u00e9n\u00e9voles ont \u00e9galement besoin d\u2019une formation en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire s\u2019ils servent de la nourriture.<br \/><\/strong>Les permis de b\u00e9n\u00e9volat sont destin\u00e9s aux manipulateurs d&#039;aliments qui ne sont pas pay\u00e9s pour le travail effectu\u00e9 mais qui ont quand m\u00eame besoin d&#039;un permis pour travailler. Les groupes \u00e0 but non lucratif peuvent appeler les services de protection des aliments au 918-595-4300 et demander \u00e0 parler avec le coordonnateur de la formation en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire OU suivre le cours de b\u00e9n\u00e9volat GRATUIT en ligne.<\/p><p><strong>La formation en ligne<br \/><\/strong>La dur\u00e9e de la formation en ligne pour les b\u00e9n\u00e9voles varie. Pr\u00e9voyez environ une heure pour la terminer. \u00c0 l&#039;issue de la formation, vous pourrez imprimer votre permis de b\u00e9n\u00e9volat. Ce permis doit \u00eatre disponible \u00e0 tout moment pour vos missions b\u00e9n\u00e9voles. La formation en ligne de THD est gratuite. Consultez notre <a href=\"https:\/\/tulsa-health.org\/fr\/permits-inspections\/food\/food-safety-classes-study-guides-and-permits\/#study-guides\">guides d&#039;\u00e9tude<\/a> si n\u00e9cessaire.<\/p><p><strong>Formation en personne<br \/><\/strong>Nous encourageons les b\u00e9n\u00e9voles \u00e0 utiliser la formation en ligne ci-dessus lorsqu&#039;elle est disponible, mais nous organiserons une formation gratuite en pr\u00e9sentiel pour les organismes \u00e0 but non lucratif qui en font la demande. L&#039;organisme doit r\u00e9unir plus de 100 personnes pour organiser une formation en pr\u00e9sentiel d&#039;environ une heure et couvrant les activit\u00e9s de base en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Les cartes de b\u00e9n\u00e9vole seront ensuite remises aux participants \u00e0 la fin de la formation et seront valables un an. \u00c0 l&#039;expiration de la carte, le b\u00e9n\u00e9vole devra suivre \u00e0 nouveau la formation en ligne ou organiser une autre formation de groupe.<\/p><p>Cette formation s&#039;adresse uniquement aux b\u00e9n\u00e9voles et les permis de b\u00e9n\u00e9vole ne sont pas destin\u00e9s aux postes d&#039;employ\u00e9s du secteur alimentaire. Pour plus d\u2019informations ou pour planifier un cours b\u00e9n\u00e9vole, appelez <a href=\"tel:9185954300\">918-595-4300<\/a> et demandez le coordonnateur de la formation en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c487655 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c487655\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ec54683\" data-id=\"ec54683\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f32fe9b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f32fe9b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Formation en ligne pour les b\u00e9n\u00e9voles<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4669955 elementor-align-center secondary elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"4669955\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/thd.sjc1.qualtrics.com\/jfe\/form\/SV_7QzQXoPBDQwRFbg\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Commencer la formation<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-eb0a5d0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"eb0a5d0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b493e65\" data-id=\"b493e65\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-db2ff2b elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"db2ff2b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6945fee elementor-widget elementor-widget-la-heading-anchor-link\" data-id=\"6945fee\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"la-heading-anchor-link.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t        <h2 id=\"managers-certification\" class=\"la_heading_anchor_link\">\n            CERTIFICATION DE MANAGER            <button onclick=\"LAHeadingAnchorLinkCopyToClipboard('http:\/\/tulsa-health.org\/fr\/permits-inspections\/food\/food-safety-classes-study-guides-and-permits\/#managers-certification')\">\n                <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" stroke=\"currentColor\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" class=\"feather feather-link\">\n                    <path d=\"M10 13a5 5 0 0 0 7.54.54l3-3a5 5 0 0 0-7.07-7.07l-1.72 1.71\"><\/path><path d=\"M14 11a5 5 0 0 0-7.54-.54l-3 3a5 5 0 0 0 7.07 7.07l1.71-1.71\"><\/path>\n                <\/svg>\n            <\/button>\n        <\/h2>\n        \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cdebfe0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cdebfe0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Devenez un gestionnaire certifi\u00e9 des services alimentaires<br \/><\/strong>De nombreux \u00e9tablissements de restauration de la r\u00e9gion doivent avoir au moins un gestionnaire de services alimentaires certifi\u00e9 afin de former et de superviser ad\u00e9quatement les employ\u00e9s. Pour recevoir la certification de gestionnaire, vous devez d&#039;abord suivre un programme de certification de gestionnaire de la protection des aliments accr\u00e9dit\u00e9 par l&#039;American National Standards Institute (ANSI). Pour une liste compl\u00e8te des cours de certification de gestionnaire accr\u00e9dit\u00e9s par l&#039;ANSI,\u00a0<a href=\"https:\/\/anabpd.ansi.org\/accreditation\/credentialing\/personnel-certification\/food-protection-manager\/ALLdirectoryListing?prgID=8&amp;statusID=4\">Cliquez ici<\/a>.<\/p><p>Apr\u00e8s avoir termin\u00e9 un programme de formation, vous devez enregistrer votre certificat de gestionnaire aupr\u00e8s de THD. Apportez votre certificat de fin de cours et une pi\u00e8ce d&#039;identit\u00e9 valide avec photo (comme un permis de conduire) pour vous inscrire. Retrouvez notre bureau situ\u00e9 \u00e0 notre <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/dYA6ghXGV229VrjaA\">Centre de sant\u00e9 James O. Goodwin, 5051 S. 129th East Ave, Tulsa, OK<\/a>Les heures d&#039;ouverture sont du lundi au vendredi, de 8h00 \u00e0 16h00, \u00e0 l&#039;exception des jours f\u00e9ri\u00e9s reconnus par l&#039;\u00c9tat. Les paiements pour les permis ne sont accept\u00e9s que pendant cette p\u00e9riode. <strong>THD n&#039;est pas en mesure d&#039;accepter le paiement des certifications apr\u00e8s 16h00<\/strong><\/p><p><strong>Informations sur la classe de certification du gestionnaire<br \/><\/strong>Les cours de certification sont offerts localement \u00e0\u00a0:<\/p><ul><li>Association des restaurants de l&#039;Oklahoma, 405-942-8181\u00a0<\/li><li>Coll\u00e8ge communautaire de Tulsa, 918-595-7200<\/li><li>Centre technologique de Tulsa, 918-828-5000<\/li><\/ul><p>Veuillez appeler ces agences pour conna\u00eetre les horaires des cours, les co\u00fbts et les tests.<\/p><p><strong>THD Enregistrement de la Certification du Manager<\/strong><\/p><ul><li>Vous devez pr\u00e9senter une preuve de votre formation ou un certificat de test de d\u00e9fi, ainsi qu&#039;une pi\u00e8ce d&#039;identit\u00e9 valide avec photo.<\/li><li>L&#039;inscription est disponible au centre de sant\u00e9 James O. Goodwin (5051 S. 129th E Ave.), au bureau du programme de service de protection des aliments.<\/li><li>Les frais de certification non remboursables sont de $25 en esp\u00e8ces ou par carte de cr\u00e9dit\u00a0; aucun ch\u00e8que accept\u00e9.<\/li><li>Les certificats de Tulsa Food Protection Manager expireront cinq ans \u00e0 compter de la date de d\u00e9livrance.\u00a0<\/li><\/ul><p>Pour plus d&#039;informations sur les cours de formation THD en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, les permis et la certification de gestionnaire, veuillez appeler le 918-595-4300.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7946ca5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7946ca5\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-bdafdb2\" data-id=\"bdafdb2\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a1bc4d4 elementor-widget elementor-widget-la-heading-anchor-link\" data-id=\"a1bc4d4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"la-heading-anchor-link.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t        <h3 id=\"study-guides\" class=\"la_heading_anchor_link\">\n            GUIDES D&#039;\u00c9TUDE            <button onclick=\"LAHeadingAnchorLinkCopyToClipboard('http:\/\/tulsa-health.org\/fr\/permits-inspections\/food\/food-safety-classes-study-guides-and-permits\/#study-guides')\">\n                <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" stroke=\"currentColor\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" class=\"feather feather-link\">\n                    <path d=\"M10 13a5 5 0 0 0 7.54.54l3-3a5 5 0 0 0-7.07-7.07l-1.72 1.71\"><\/path><path d=\"M14 11a5 5 0 0 0-7.54-.54l-3 3a5 5 0 0 0 7.07 7.07l1.71-1.71\"><\/path>\n                <\/svg>\n            <\/button>\n        <\/h3>\n        \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-012a0f1 elementor-widget elementor-widget-ucaddon_uc_icon_accordion\" data-id=\"012a0f1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"ucaddon_uc_icon_accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\n<!-- start Icon Accordion -->\n\t\t<link id='font-awesome-css' href='http:\/\/tulsa-health.org\/wp-content\/plugins\/unlimited-elements-for-elementor-premium\/assets_libraries\/font-awesome6\/fontawesome-all.min.css' type='text\/css' rel='stylesheet' >\n\t\t<link id='font-awesome-4-shim-css' href='http:\/\/tulsa-health.org\/wp-content\/plugins\/unlimited-elements-for-elementor-premium\/assets_libraries\/font-awesome6\/fontawesome-v4-shims.min.css' type='text\/css' rel='stylesheet' >\n\n<style>\/* widget: Icon Accordion *\/\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 *{\n\tbox-sizing: border-box;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .uc_container .uc-heading\n{\n\tcursor:pointer;\n    display:flex;\n    align-items:center;\n    transition:0.3s;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .uc_container .uc-heading span.bbb\n{\n\tdisplay:block;\n\t\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .uc_ac_box.uc-item-active span.uc_dactive\n{\n\tdisplay:none;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .uc_ac_box:not(.uc-item-active) span.uc_active\n{\n\tdisplay:none;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .ue_icon_holder,\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .ue_icon_spacing\n{\n  flex-grow:0;\n  flex-shrink:0; \n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .uc_content{\n\tdisplay: none;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .ue_icon\n{\n  display:flex;\n  justify-content:center;\n  align-items:center;\n  line-height:1em;\n  transition:0.3s;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .ue_icon svg\n{\n  height:1em;\n  width:1em;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .ue_expand_inside\n{\n  display:flex;\n  justify-content:center;\n  align-items:center;\n  line-height:1em;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .ue_expand_inside svg\n{\n  height:1em;\n  width:1em;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .ue_expand,\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .ue_expand_spacing\n{\n  flex-grow:0;\n  flex-shrink:0;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .ue_title\n{\n  flex-grow:1;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .uc_ac_box:last-child\n{\n  margin-bottom:0px;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1 .uc_ac_box\n{\n  overflow:hidden;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1_item1 .ue_icon\n{\n  background-color:;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1_item1 .ue-heading\n{\n  background-color:;\n}\n\n\n<\/style>\n\n<div class=\"uc_material_accordion\" id=\"uc_uc_icon_accordion_elementor_012a0f1\" data-name=\"\" data-closeothers=\"true\" >\n    \t<div class=\"uc_container\">\n            \n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Guides d&#039;\u00e9tude en anglais, espagnol et chinois<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/FH-Study-Guide-English-3-1-12.pdf\">Guide d&#039;\u00e9tude sur les manipulateurs d&#039;aliments en anglais<\/a>\u00a0(r\u00e9v. avril 2012)<\/p><p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/FH-Study-Guide-Spanish-3-1-12-Web.pdf\">Guide d&#039;\u00e9tude sur les manipulateurs d&#039;aliments en espagnol<\/a>\u00a0(r\u00e9v. avril 2012)<\/p><p><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/FH-Study-Guide-Chinese-15-0914-WEB.pdf\">Guide d&#039;\u00e9tude sur la manipulation des aliments en chinois<\/a><\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n        <\/div>\n<\/div>\n<!-- end Icon Accordion -->\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c027441 elementor-widget elementor-widget-la-heading-anchor-link\" data-id=\"c027441\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"la-heading-anchor-link.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t        <h3 id=\"faqs\" class=\"la_heading_anchor_link\">\n            FAQ            <button onclick=\"LAHeadingAnchorLinkCopyToClipboard('http:\/\/tulsa-health.org\/fr\/permits-inspections\/food\/food-safety-classes-study-guides-and-permits\/#faqs')\">\n                <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"24\" height=\"24\" stroke=\"currentColor\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" class=\"feather feather-link\">\n                    <path d=\"M10 13a5 5 0 0 0 7.54.54l3-3a5 5 0 0 0-7.07-7.07l-1.72 1.71\"><\/path><path d=\"M14 11a5 5 0 0 0-7.54-.54l-3 3a5 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span.uc_dactive\n{\n\tdisplay:none;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349 .uc_ac_box:not(.uc-item-active) span.uc_active\n{\n\tdisplay:none;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349 .ue_icon_holder,\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349 .ue_icon_spacing\n{\n  flex-grow:0;\n  flex-shrink:0; \n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349 .uc_content{\n\tdisplay: none;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349 .ue_icon\n{\n  display:flex;\n  justify-content:center;\n  align-items:center;\n  line-height:1em;\n  transition:0.3s;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349 .ue_icon svg\n{\n  height:1em;\n  width:1em;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349 .ue_expand_inside\n{\n  display:flex;\n  justify-content:center;\n  align-items:center;\n  line-height:1em;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349 .ue_expand_inside svg\n{\n  height:1em;\n  width:1em;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349 .ue_expand,\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349 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background-color:;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item5 .ue_icon\n{\n  background-color:;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item5 .ue-heading\n{\n  background-color:;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item6 .ue_icon\n{\n  background-color:;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item6 .ue-heading\n{\n  background-color:;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item7 .ue_icon\n{\n  background-color:;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item7 .ue-heading\n{\n  background-color:;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item8 .ue_icon\n{\n  background-color:;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item8 .ue-heading\n{\n  background-color:;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item9 .ue_icon\n{\n  background-color:;\n}\n\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item9 .ue-heading\n{\n  background-color:;\n}\n#uc_uc_icon_accordion_elementor_aff6349_item10 .ue_icon\n{\n  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ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Il est pr\u00e9f\u00e9rable de manipuler les aliments qui ne n\u00e9cessitent aucune cuisson suppl\u00e9mentaire avec des ustensiles ou des gants appropri\u00e9s plut\u00f4t qu&#039;\u00e0 mains nues. Les exigences du code alimentaire de l&#039;Oklahoma stipulent que les employ\u00e9s du secteur alimentaire \u00ab ne doivent pas toucher les aliments expos\u00e9s et pr\u00eats \u00e0 manger \u00e0 mains nues et doivent utiliser des ustensiles appropri\u00e9s tels que des mouchoirs de charcuterie, des spatules, des pinces, des gants \u00e0 usage unique ou du mat\u00e9riel de distribution. \u00bb Cependant, les r\u00e9glementations du code alimentaire autorisent \u00e9galement les employ\u00e9s du secteur alimentaire \u00e0 entrer en contact avec des aliments expos\u00e9s et pr\u00eats \u00e0 manger \u00e0 mains nues si l&#039;\u00e9tablissement alimentaire maintient\u00a0:<\/p><ul><li>Une politique \u00e9crite en mati\u00e8re de sant\u00e9 des employ\u00e9s qui d\u00e9taille la mani\u00e8re dont l&#039;\u00e9tablissement alimentaire se conforme \u00e0 la sant\u00e9 des employ\u00e9s et aux activit\u00e9s li\u00e9es aux maladies transmissibles par les aliments.<\/li><li>Documentation attestant que les employ\u00e9s du secteur alimentaire reconnaissent avoir re\u00e7u une formation sur les risques li\u00e9s au contact des aliments pr\u00eats \u00e0 manger \u00e0 mains nues, sur les techniques appropri\u00e9es de lavage des mains et sur les bonnes pratiques d&#039;hygi\u00e8ne.<\/li><li>Documentation selon laquelle les employ\u00e9s du secteur alimentaire qui entrent en contact avec des aliments pr\u00eats \u00e0 manger \u00e0 mains nues utilisent au moins deux des mesures de contr\u00f4le suivantes pour fournir des mesures de protection suppl\u00e9mentaires contre les dangers associ\u00e9s au contact avec les mains nues\u00a0:<ul><li>Double lavage des mains,<\/li><li>Brosses \u00e0 ongles,<\/li><li>Un antiseptique pour les mains apr\u00e8s le lavage des mains, comme sp\u00e9cifi\u00e9 dans l&#039;OAC 310:257-3-14, ou<\/li><li>Autres mesures de contr\u00f4le approuv\u00e9es par le Minist\u00e8re<\/li><\/ul><\/li><li>Documentation indiquant que des mesures correctives sont prises lorsque les exigences ci-dessus ne sont pas respect\u00e9es.<\/li><\/ul>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Publiez-vous les r\u00e9sultats des inspections des restaurants ?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Les rapports d&#039;inspection des restaurants sont des dossiers ouverts. Ils peuvent \u00eatre consult\u00e9s <a href=\"\/fr\/permits-inspections\/food\/restaurant-inspections-and-permits\/#results-of-inspections\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/www.tulsa-health.org\/food-safety\/restaurant-inspections\/results-inspections \">en ligne<\/a> ou une copie peut \u00eatre obtenue au centre de sant\u00e9 James O. Goodwin au 5051 S 129th E Ave \u00e0 Tulsa.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Puis-je pr\u00e9parer des produits alimentaires chez moi et les vendre au public\u00a0?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Le Homemade Food Freedom Act est entr\u00e9 en vigueur le 1er novembre 2021. Cette loi autorise des ventes limit\u00e9es d\u2019aliments produits dans une r\u00e9sidence priv\u00e9e. Ces types d&#039;entreprises sont r\u00e9glement\u00e9s par le minist\u00e8re de l&#039;Agriculture, de l&#039;Alimentation et des For\u00eats de l&#039;Oklahoma. S&#039;il te pla\u00eet <a href=\"https:\/\/forms.office.com\/g\/atPnD7eQ4Q\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/forms.office.com\/g\/atPnD7eQ4Q\">contactez-les<\/a> avec toute pr\u00e9occupation concernant la loi sur la libert\u00e9 des aliments faits maison.<\/p><ul><li><a href=\"https:\/\/oklahoma.gov\/content\/dam\/ok\/en\/health\/health2\/aem-documents\/protective-health\/consumer-health-services\/food-service\/food-freedom-act-policy-letter.pdf\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/oklahoma.gov\/content\/dam\/ok\/en\/health\/health2\/aem-documents\/protective-health\/consumer-health-services\/food-service\/food-freedom-act-policy-letter.pdf\">Lettre de politique relative \u00e0 la loi sur la libert\u00e9 alimentaire<\/a><\/li><li><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ffa-memo.pdf\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/www.tulsa-health.org\/sites\/default\/files\/ffa-memo%20(5)%20(2).pdf\">Guide de la loi sur la libert\u00e9 des aliments faits maison<\/a><\/li><\/ul>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Combien de temps les restes de nourriture peuvent-ils \u00eatre laiss\u00e9s hors du r\u00e9frig\u00e9rateur ?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Les aliments chauds doivent \u00eatre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s d\u00e8s que possible dans les deux heures suivant la cuisson. Les aliments conserv\u00e9s sans contr\u00f4le de temp\u00e9rature permettent aux aliments de refroidir \u00e0 la m\u00eame temp\u00e9rature que l\u2019environnement et permettent aux bact\u00e9ries nocives de se d\u00e9velopper. Ne conservez pas les aliments s&#039;ils ont \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9s en dessous de 135F ou au-dessus de 41F pendant plus de deux heures. Chaque sc\u00e9nario de temp\u00e9rature comporte des risques diff\u00e9rents concernant le type d&#039;agents pathog\u00e8nes d&#039;origine alimentaire capables de se d\u00e9velopper et le taux de croissance susceptible de se produire, alors ne le testez pas non plus. M\u00eame une petite quantit\u00e9 d\u2019aliments contamin\u00e9s peut provoquer des maladies. \u00a0<\/p><p>Datez les restes afin qu\u2019ils puissent \u00eatre utilis\u00e9s dans un d\u00e9lai s\u00e9curitaire. G\u00e9n\u00e9ralement, ils restent s\u00e9curitaires lorsqu\u2019ils sont correctement r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s pendant trois \u00e0 cinq jours. En cas de doute, jetez-le.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Combien de temps peut-on conserver les aliments au r\u00e9frig\u00e9rateur ou au cong\u00e9lateur ?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p><a href=\"https:\/\/www.fightbac.org\/food-safety-basics\/the-core-four-practices\/\" data-cke-saved-href=\"https:\/\/www.fightbac.org\/download\/424\/core-four\/16542\/2020core-four-practices-chill-chart.pdf \">Ce graphique<\/a> est un aper\u00e7u des directives de conservation de certains des aliments qui sont r\u00e9guli\u00e8rement pr\u00e9sents sur les tables am\u00e9ricaines.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Les \u00ab br\u00fblures de cong\u00e9lation \u00bb rendent-elles les aliments dangereux ?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Les br\u00fblures de cong\u00e9lation sont un probl\u00e8me de qualit\u00e9 alimentaire et non de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Il appara\u00eet sous forme de taches coriaces brun gris\u00e2tre sur les aliments congel\u00e9s. Cela se produit lorsque l&#039;air atteint la surface des aliments et ass\u00e8che le produit. Cela peut se produire lorsque les aliments ne sont pas bien emball\u00e9s dans un emballage herm\u00e9tique. Les changements de couleur r\u00e9sultent de modifications chimiques du pigment de l&#039;aliment. Bien que ind\u00e9sirables, les br\u00fblures de cong\u00e9lation ne rendent pas les aliments dangereux. Coupez ces zones avant ou apr\u00e8s la cuisson des aliments. Lorsque vous congelez des aliments dans des sacs en plastique, expulsez tout l\u2019air avant de les sceller.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Combien de temps les aliments de longue conservation peuvent-ils \u00eatre conserv\u00e9s en toute s\u00e9curit\u00e9 sur les \u00e9tag\u00e8res\u00a0?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Selon la Food and Drug Administration (FDA), les aliments peuvent \u00eatre s\u00fbrs pour toujours du point de vue des maladies d&#039;origine alimentaire - mais si un aliment de longue conservation est rest\u00e9 sur les \u00e9tag\u00e8res pendant une p\u00e9riode prolong\u00e9e, vous ne voudrez peut-\u00eatre pas le manger parce que le la qualit\u00e9 n&#039;est peut-\u00eatre pas bonne. Dans ce cas, une date \u00ab Meilleur si utilis\u00e9 avant\/avant \u00bb indique quand un produit aura la meilleure saveur ou la meilleure qualit\u00e9. La qualit\u00e9 des aliments concerne le go\u00fbt, la texture et la valeur nutritionnelle des aliments ; il ne s&#039;agit pas d&#039;une date d&#039;achat ou de s\u00e9curit\u00e9. Une date \u00ab\u00a0Sell-By\u00a0\u00bb indique au magasin combien de temps il doit afficher le produit \u00e0 vendre pour la gestion des stocks.\u00a0<\/p><p>Par exemple, les br\u00fblures de cong\u00e9lation, le rancissement et la d\u00e9t\u00e9rioration des aliments sont tous des probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9. La FDA n&#039;exige pas de date de p\u00e9remption pour les aliments de longue conservation, car la dur\u00e9e de conservation de ces aliments est une question de qualit\u00e9 et non de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">L\u2019irradiation des aliments est-elle sans danger ?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>De nombreux experts de la sant\u00e9 conviennent que le recours \u00e0 un processus appel\u00e9 irradiation peut \u00eatre un moyen efficace de contribuer \u00e0 r\u00e9duire les risques d\u2019origine alimentaire et de garantir l\u2019absence d\u2019organismes nuisibles dans les aliments que nous achetons. Pendant l&#039;irradiation, les aliments sont bri\u00e8vement expos\u00e9s \u00e0 une source d&#039;\u00e9nergie rayonnante telle que des rayons gamma ou des faisceaux d&#039;\u00e9lectrons au sein d&#039;une installation blind\u00e9e. L\u2019irradiation ne remplace pas des proc\u00e9dures appropri\u00e9es de fabrication et de manipulation des aliments. Mais le processus, en particulier lorsqu\u2019il est utilis\u00e9 pour traiter des produits \u00e0 base de viande et de volaille, peut tuer les bact\u00e9ries nocives, r\u00e9duisant ainsi consid\u00e9rablement les risques potentiels.<\/p><p>La Food and Drug Administration a approuv\u00e9 l&#039;irradiation de la viande et de la volaille et autorise son utilisation pour une vari\u00e9t\u00e9 d&#039;autres aliments, notamment les fruits et l\u00e9gumes frais et les \u00e9pices. L&#039;agence a d\u00e9termin\u00e9 que le processus est s\u00fbr et efficace pour r\u00e9duire ou \u00e9liminer les bact\u00e9ries nocives. L&#039;irradiation r\u00e9duit \u00e9galement les bact\u00e9ries d&#039;alt\u00e9ration, les insectes et les parasites et, dans certains fruits et l\u00e9gumes, elle inhibe la germination et retarde la maturation. Par exemple, les fraises irradi\u00e9es restent intactes jusqu&#039;\u00e0 trois semaines, contre trois \u00e0 cinq jours pour les baies non trait\u00e9es.<\/p><p>L&#039;irradiation des aliments est autoris\u00e9e dans pr\u00e8s de 40 pays et est approuv\u00e9e par l&#039;Organisation mondiale de la sant\u00e9, l&#039;American Medical Association et de nombreuses autres organisations.<\/p><p>L\u2019irradiation ne rend pas les aliments radioactifs, tout comme un scanner de bagages dans un a\u00e9roport ne rend pas les bagages radioactifs. Cela ne provoque pas non plus de modifications chimiques nocives. Le processus peut entra\u00eener une l\u00e9g\u00e8re perte de nutriments, mais pas plus qu&#039;avec d&#039;autres m\u00e9thodes de transformation telles que la cuisson, la mise en conserve ou la pasteurisation thermique. Les r\u00e8gles f\u00e9d\u00e9rales exigent que les aliments irradi\u00e9s soient \u00e9tiquet\u00e9s comme tels pour les distinguer des aliments non irradi\u00e9s.<\/p><p>Par exemple, les br\u00fblures de cong\u00e9lation, le rancissement et la d\u00e9t\u00e9rioration des aliments sont tous des probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9. La FDA n&#039;exige pas de date de p\u00e9remption pour les aliments de longue conservation, car la dur\u00e9e de conservation de ces aliments est une question de qualit\u00e9 et non de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Les aliments irradi\u00e9s sont-ils comestibles ?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Les aliments ne peuvent pas \u00eatre irradi\u00e9s \u00e0 moins que la Food and Drug Administration (FDA) ne l\u2019approuve. La FDA \u00e9value la s\u00e9curit\u00e9 de l&#039;irradiation depuis 40 ans et a trouv\u00e9 le processus s\u00fbr et efficace pour de nombreux aliments. Les experts de la sant\u00e9 affirment \u00e9galement qu&#039;en plus de r\u00e9duire la contamination par E.coli O157:H7, l&#039;irradiation peut aider \u00e0 contr\u00f4ler les bact\u00e9ries potentiellement nocives Salmonella et Campylobacter, deux principales causes de maladies d&#039;origine alimentaire.<\/p><p>L&#039;irradiation ne rend pas les aliments radioactifs, ne compromet pas la qualit\u00e9 nutritionnelle et ne modifie pas sensiblement le go\u00fbt, la texture ou l&#039;apparence des aliments, \u00e0 condition qu&#039;elle soit appliqu\u00e9e correctement sur un produit appropri\u00e9. Il est important de noter que l\u2019irradiation ne peut pas \u00eatre utilis\u00e9e avec tous les aliments. Par exemple, il provoque des changements de saveur ind\u00e9sirables dans les produits laitiers et provoque un ramollissement des tissus dans certains fruits, comme les p\u00eaches et les nectarines.<\/p><p>La Food and Drug Administration a approuv\u00e9 l&#039;irradiation de la viande et de la volaille et autorise son utilisation pour une vari\u00e9t\u00e9 d&#039;autres aliments, notamment les fruits et l\u00e9gumes frais et les \u00e9pices. L&#039;agence a d\u00e9termin\u00e9 que le processus est s\u00fbr et efficace pour r\u00e9duire ou \u00e9liminer les bact\u00e9ries nocives. L&#039;irradiation r\u00e9duit \u00e9galement les bact\u00e9ries d&#039;alt\u00e9ration, les insectes et les parasites et, dans certains fruits et l\u00e9gumes, elle inhibe la germination et retarde la maturation. Par exemple, les fraises irradi\u00e9es restent intactes jusqu&#039;\u00e0 trois semaines, contre trois \u00e0 cinq jours pour les baies non trait\u00e9es.<\/p><p>L&#039;irradiation des aliments est autoris\u00e9e dans pr\u00e8s de 40 pays et est approuv\u00e9e par l&#039;Organisation mondiale de la sant\u00e9, l&#039;American Medical Association et de nombreuses autres organisations.<\/p><p>L\u2019irradiation ne rend pas les aliments radioactifs, tout comme un scanner de bagages dans un a\u00e9roport ne rend pas les bagages radioactifs. Cela ne provoque pas non plus de modifications chimiques nocives. Le processus peut entra\u00eener une l\u00e9g\u00e8re perte de nutriments, mais pas plus qu&#039;avec d&#039;autres m\u00e9thodes de transformation telles que la cuisson, la mise en conserve ou la pasteurisation thermique. Les r\u00e8gles f\u00e9d\u00e9rales exigent que les aliments irradi\u00e9s soient \u00e9tiquet\u00e9s comme tels pour les distinguer des aliments non irradi\u00e9s.<\/p><p>Par exemple, les br\u00fblures de cong\u00e9lation, le rancissement et la d\u00e9t\u00e9rioration des aliments sont tous des probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9. La FDA n&#039;exige pas de date de p\u00e9remption pour les aliments de longue conservation, car la dur\u00e9e de conservation de ces aliments est une question de qualit\u00e9 et non de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Pourquoi est-il important d&#039;utiliser un thermom\u00e8tre de cuisson ?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>L\u2019un des facteurs critiques dans la lutte contre les maladies d\u2019origine alimentaire est la temp\u00e9rature. Les bact\u00e9ries se d\u00e9veloppent lentement \u00e0 basse temp\u00e9rature et se multiplient rapidement \u00e0 temp\u00e9rature moyenne. Pour \u00eatre s\u00fbr, un produit doit \u00eatre cuit \u00e0 une temp\u00e9rature interne suffisamment \u00e9lev\u00e9e pour d\u00e9truire les bact\u00e9ries nocives. L&#039;utilisation d&#039;un thermom\u00e8tre est un moyen fiable de garantir que les aliments ont atteint la bonne temp\u00e9rature. Cependant, pour \u00eatre efficaces, les thermom\u00e8tres doivent \u00eatre utilis\u00e9s correctement et correctement calibr\u00e9s. Si le thermom\u00e8tre est mal ins\u00e9r\u00e9 ou plac\u00e9 dans la mauvaise zone, la lecture peut ne pas refl\u00e9ter avec pr\u00e9cision la temp\u00e9rature interne du produit. En g\u00e9n\u00e9ral, le thermom\u00e8tre doit \u00eatre plac\u00e9 dans la partie la plus \u00e9paisse de l&#039;aliment, loin des os, de la graisse ou des cartilages. Lisez les instructions du fabricant pour savoir comment calibrer (v\u00e9rifier l&#039;exactitude) du thermom\u00e8tre. Selon le minist\u00e8re am\u00e9ricain de l&#039;Agriculture, la temp\u00e9rature est le seul moyen de d\u00e9terminer si les aliments sont suffisamment cuits. Une \u00e9tude de l&#039;USDA r\u00e9v\u00e8le que le \u00ab test de couleur \u00bb peut donner aux consommateurs des informations trompeuses sur la s\u00e9curit\u00e9 des aliments qu&#039;ils pr\u00e9parent, car la couleur cuite varie consid\u00e9rablement. Par exemple, la cong\u00e9lation et la d\u00e9cong\u00e9lation peuvent influencer la tendance d&#039;une viande \u00e0 brunir pr\u00e9matur\u00e9ment.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Que devez-vous faire si vous rencontrez un probl\u00e8me avec le produit alimentaire\u00a0?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Exemples de probl\u00e8mes\u00a0:<\/p><ul><li>Votre hot-dog a une bande de plastique \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur.<\/li><li>Le chili en conserve contient une rondelle m\u00e9tallique.<\/li><li>Vous pensez qu&#039;un d\u00eener au restaurant vous a rendu malade.<\/li><li>Il y avait un morceau de verre dans votre bo\u00eete de c\u00e9r\u00e9ales.<\/li><\/ul><h2>Que pouvez-vous faire?<\/h2><p><strong>Pour obtenir de l&#039;aide concernant la viande, la volaille et les ovoproduits\u00a0:<\/strong> Appelez la ligne d&#039;assistance gratuite pour la viande et la volaille de l&#039;USDA au 1 (800) 535-4555.<\/p><p><strong>Pour obtenir de l&#039;aide concernant les probl\u00e8mes de nourriture au restaurant\u00a0:<br \/><\/strong> Appelez le service de sant\u00e9 de votre ville, comt\u00e9 ou \u00e9tat. Dans le comt\u00e9 de Tulsa, appelez le (918) 595-4300.<\/p><p><strong>Pour obtenir de l&#039;aide concernant les produits alimentaires autres que la viande\u00a0:<\/strong> Pour les plaintes concernant des produits alimentaires qui ne contiennent pas de viande ou de volaille, comme des c\u00e9r\u00e9ales, appelez ou \u00e9crivez \u00e0 la Food and Drug Administration (FDA). Consultez votre annuaire t\u00e9l\u00e9phonique local sous Gouvernement am\u00e9ricain, Sant\u00e9 et Services sociaux pour trouver un bureau de la FDA dans votre r\u00e9gion. Le Center for Food Safety and Applied Nutrition de la FDA est joignable au 1 (888) 723-3366.<\/p><p>Pour que l&#039;USDA ou la FDA enqu\u00eate sur un probl\u00e8me, vous devez avoir\u00a0:<\/p><ul><li>le contenant ou l&#039;emballage d&#039;origine\u00a0;<\/li><li>le corps \u00e9tranger (la bande de plastique ou la rondelle m\u00e9tallique par exemple) ;<\/li><li>et toute portion non consomm\u00e9e de l&#039;aliment (r\u00e9frig\u00e9rez-le ou congelez-le).<\/li><\/ul><p>Les informations que vous devez \u00eatre pr\u00eat \u00e0 communiquer \u00e0 la Hotline par t\u00e9l\u00e9phone comprennent\u00a0:<\/p><ul><li>votre nom, adresse et num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone\u00a0;<\/li><li>le nom de la marque, le nom du produit et le fabricant du produit\u00a0;<\/li><li>la taille et le type de colis\u00a0;<\/li><li>codes de bo\u00eete ou d&#039;emballage (et non les codes \u00e0 barres UPC) et dates\u00a0;<\/li><li>le num\u00e9ro d&#039;\u00e9tablissement (EST) que l&#039;on trouve g\u00e9n\u00e9ralement dans le cercle ou l&#039;\u00e9cusson \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la phrase \u00ab\u00a0USDA r\u00e9ussi et inspect\u00e9\u00a0\u00bb\u00a0; (si viande, volaille ou ovoproduit)<\/li><li>le nom et l&#039;emplacement du magasin et la date \u00e0 laquelle vous avez achet\u00e9 le produit.<\/li><\/ul><p>Vous pouvez vous plaindre aupr\u00e8s du magasin ou du fabricant du produit si vous choisissez de ne pas d\u00e9poser de plainte officielle aupr\u00e8s de l&#039;USDA ou de la FDA.<\/p><h2>Si vous pensez \u00eatre malade, consultez un m\u00e9decin<\/h2><p>Si une blessure ou une maladie r\u00e9sulterait de l&#039;utilisation d&#039;un produit \u00e0 base de viande ou de volaille, vous devrez \u00e9galement informer le personnel de la Hotline du type, des sympt\u00f4mes, de l&#039;heure de l&#039;apparition et du nom du professionnel de sant\u00e9 traitant (le cas \u00e9ch\u00e9ant).<\/p><p>Si une blessure ou une maladie r\u00e9sulterait de la nourriture servie au restaurant, appelez le service de sant\u00e9 de votre \u00c9tat ou local.<br \/>Si une blessure ou une maladie r\u00e9sulterait de produits alimentaires non carn\u00e9s, appelez ou \u00e9crivez \u00e0 la FDA.<\/p><p><strong>Conclusion\u00a0:<\/strong> Si vous sentez qu\u2019il y a un probl\u00e8me avec un produit alimentaire, ne le consommez pas. &quot;En cas de doute, jetez-le.&quot;<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Les \u00e9tablissements sont-ils autoris\u00e9s \u00e0 servir un produit carn\u00e9 insuffisamment cuit, comme des \u0153ufs et des hamburgers\u00a0?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Oui, mais les \u00e9tablissements alimentaires sont tenus d&#039;informer les consommateurs du risque consid\u00e9rablement accru li\u00e9 \u00e0 la consommation de produits d&#039;origine animale insuffisamment cuits, par voie de divulgation et de rappel. La divulgation indique quels aliments peuvent \u00eatre servis sous une forme insuffisamment cuite ou crue et le rappel explique que :<\/p><ol><li>\u00ab\u00a0Concernant la s\u00e9curit\u00e9 de ces articles, des informations \u00e9crites sont disponibles sur demande\u00a0;\u00a0\u00bb<\/li><li>&quot;La consommation de viandes, de volailles, de fruits de mer, de crustac\u00e9s ou d&#039;\u0153ufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d&#039;origine alimentaire\u00a0;&quot; ou<\/li><li>&quot;La consommation de viandes, de volailles, de fruits de mer, de crustac\u00e9s ou d&#039;\u0153ufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d&#039;origine alimentaire, surtout si vous souffrez de certaines conditions m\u00e9dicales.<\/li><\/ol><div data-cke-filler-webkit=\"end\" data-cke-temp=\"1\">\u00a0<\/div>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Qui a besoin d&#039;un permis de manutentionnaire d&#039;aliments\u00a0?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Employ\u00e9s du secteur alimentaire qui servent de la nourriture, pr\u00e9parent de la nourriture ou manipulent des ustensiles alimentaires. Les \u00e9tablissements alimentaires servant uniquement des aliments pr\u00e9emball\u00e9s et les h\u00f4tesses qui ne font que asseoir les invit\u00e9s et proposent des menus ne sont pas tenus de suivre une formation en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.\u00a0<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Si j\u2019utilise un d\u00e9sinfectant pour les mains, dois-je me laver les mains ?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>OUI! Les d\u00e9sinfectants pour les mains ne remplacent pas un bon lavage des mains. Bien que les d\u00e9sinfectants pour les mains puissent tuer efficacement certains germes pr\u00e9sents sur vos mains, ils ne font pas grand-chose pour r\u00e9duire la tension superficielle entre votre peau et la salet\u00e9\/la graisse\/les germes. Le d\u00e9sinfectant n\u2019a d\u2019effet que sur la couche externe du film de vos mains. Certains mauvais germes sont encore pr\u00e9sents. Lorsque vous vous lavez les mains, mouillez-vous d&#039;abord les mains avec de l&#039;eau ti\u00e8de, faites mousser avec du savon pendant au moins 20 secondes, rincez \u00e0 l&#039;eau ti\u00e8de, puis s\u00e9chez avec une serviette propre.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Pourquoi les employ\u00e9s ne se lavent-ils pas les mains apr\u00e8s avoir manipul\u00e9 de l&#039;argent ?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>L&#039;argent, \u00e9tant sec, contient moins de bact\u00e9ries que les substances et les zones humides. Cependant, les employ\u00e9s doivent se laver les mains lorsqu\u2019ils changent de t\u00e2ches, surtout apr\u00e8s avoir fait quoi que ce soit qui ne soit pas li\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation, y compris toucher de l\u2019argent, avant de recommencer \u00e0 manipuler de la nourriture.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Quelle documentation est n\u00e9cessaire pour s&#039;inscrire \u00e0 un cours de manipulation des aliments\u00a0?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Aucun document n\u2019est requis pour s\u2019inscrire \u00e0 un cours de manipulation des aliments. Cependant, si vous disposez d&#039;un permis de conduire, d&#039;une carte de s\u00e9curit\u00e9 sociale ou d&#039;une autre forme d&#039;identification, le THD Food Handler Office peut s&#039;y r\u00e9f\u00e9rer pour garantir l&#039;orthographe correcte de votre nom.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"uc_ac_box\">\n  <div class=\"uc-heading uc_trigger\">\n    \n        \n    <div class=\"ue_title\">Quels sont les signes et sympt\u00f4mes d\u2019une intoxication alimentaire ?<\/div>\n    \n    \n        <div class=\"ue_expand_spacing\"><\/div>\n    <div class=\"ue_expand\">\n      <div class=\"ue_expand_inside\">\n      <span class=\"uc_dactive bbb ue_accordion_icon\" ><i class='fas fa-caret-down'><\/i><\/span>\n      <span class=\"uc_active bbb ue_accordion_icon\"><i class='fas fa-caret-up'><\/i><\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n        \n  <\/div>\n  <!-- end of heading -->\n  \n  \n  <div class=\"uc_content\" >\n          <p>Les sympt\u00f4mes d\u2019une intoxication alimentaire peuvent varier consid\u00e9rablement selon le ou les organismes \u00e0 l\u2019origine de la maladie. Il existe en r\u00e9alit\u00e9 deux types d\u2019intoxications alimentaires : l\u2019intoxication et l\u2019infection.<br \/>En cas d&#039;intoxication, les premiers sympt\u00f4mes, ou les plus pr\u00e9dominants, sont des sympt\u00f4mes du tractus gastro-intestinal sup\u00e9rieur (naus\u00e9es, vomissements) qui surviennent peu de temps apr\u00e8s l&#039;ingestion de l&#039;aliment contamin\u00e9 (2 \u00e0 24 heures).<\/p><p>En cas d&#039;infection, les premiers sympt\u00f4mes, ou les plus pr\u00e9dominants, sont les sympt\u00f4mes du tractus gastro-intestinal inf\u00e9rieur (crampes abdominales, diarrh\u00e9e) qui surviennent plus longtemps (6 \u00e0 36 heures, voire plusieurs jours) apr\u00e8s l&#039;ingestion. D&#039;autres sympt\u00f4mes associ\u00e9s \u00e0 une intoxication alimentaire peuvent inclure de la fi\u00e8vre, des frissons, des malaises, des maux de t\u00eate et une diarrh\u00e9e sanglante. Certains organismes peuvent provoquer des sympt\u00f4mes neurologiques ou allergiques tels que des \u00e9tourdissements, une vision floue, des gonflements, des picotements, des d\u00e9mangeaisons cutan\u00e9es, des br\u00fblures de gorge et des douleurs musculaires.<\/p><p>Afin de confirmer une intoxication alimentaire, un m\u00e9decin doit effectuer des tests de sang, de selles et\/ou de vomissements pour d\u00e9tecter la pr\u00e9sence de l&#039;organisme. Cependant, dans de nombreuses maladies de type intoxication, l\u2019organisme n\u2019est pas d\u00e9tectable. Des \u00e9chantillons de nourriture peuvent \u00e9galement \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9s pour trouver l&#039;organisme.<\/p>\n     \n    \n     \n    \n  <\/div>\n<\/div>\n\n        <\/div>\n<\/div>\n<!-- end Icon Accordion -->\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-bb5a677 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"bb5a677\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-902802c\" data-id=\"902802c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c62221d elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"c62221d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\">\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"4934\" class=\"elementor elementor-4934\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4469b59d elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4469b59d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-615ea353\" data-id=\"615ea353\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bdb2691 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bdb2691\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">EMPLACEMENTS<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-00f74f9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"00f74f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nous avons 9 sites dans le comt\u00e9 de Tulsa qui offrent une vari\u00e9t\u00e9 de services pour vous aider, vous et votre famille, \u00e0 rester en bonne sant\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd63501 elementor-align-center secondary elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"fd63501\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"\/fr\/locations\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Trouvez le v\u00f4tre<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Food Safety Classes, Study Guides and Permits\u200b Food safety training assures that the permit holder understands the importance of good hygienic practices and that they have knowledge on how to protect food against contamination. 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