Bohnensalat, Pizza & K\u00e4sekuchen-Joghurtbecher<\/h2>\n\n\n\n![\"Four](\"https:\/\/tulsa-health.org\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/three-bean-salad.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nIn unserem Ern\u00e4hrungskurs f\u00fcr Erwachsene im August entdeckten die Teilnehmer einfache und leckere Rezepte, die gesunde Ern\u00e4hrung leicht machen. Sie lernten, wie man einen schmackhaften Vier-Bohnen-Salat, selbstgemachte Pizza und Mini-K\u00e4sekuchen-Joghurtbecher als Dessert zubereitet. Diese unkomplizierten Rezepte kombinieren gesunde Zutaten mit vertrauten Aromen, die der ganzen Familie schmecken werden.<\/p>\n\n\n\n
Heller Vier-Bohnen-Salat mit Zitronen-Kr\u00e4uter-Dressing<\/strong>
Zutaten:
1 Dose schwarze Bohnen, abgesp\u00fclt und abgetropft
1 Dose Kichererbsen, abgesp\u00fclt und abgetropft
1 Dose Kidneybohnen, abgesp\u00fclt und abgetropft
1 Dose gr\u00fcne Bohnen, abgetropft
\u00bc Tasse Oliven\u00f6l
2 EL Rotweinessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Knoblauchpulver
\u00bd TL Salz
\u00bd TL schwarzer Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie, optional
Anweisungen:
1. Sp\u00fclen Sie die Bohnen gr\u00fcndlich ab und lassen Sie sie gut abtropfen, um \u00fcbersch\u00fcssiges Natrium zu entfernen und zu verhindern, dass das Dressing zu w\u00e4ssrig schmeckt.
2. In einer kleinen Sch\u00fcssel Oliven\u00f6l, Essig, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
bis zur vollst\u00e4ndigen Vermischung.
3. Die abgetropften vier Bohnen in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und das Dressing dar\u00fcber gie\u00dfen.
4. Vorsichtig schwenken, bis alle Bohnen gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcberzogen und gl\u00e4nzend sind.
5. Lassen Sie den Salat 20 bis 30 Minuten ziehen, damit die Bohnen das Dressing aufnehmen und der Geschmack sich entfalten kann.
vertiefen.
6. Vor dem Servieren probieren und gegebenenfalls eine zus\u00e4tzliche Prise Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzuf\u00fcgen.
7. Kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen, um dem Ganzen eine frische Note zu verleihen.<\/p>\n\n\n\nTipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung & Hinweise zur N\u00e4hrwertangabe:
\u2022 Zitrone plus Essig verleiht dem Salat einen frischeren, weniger faden Geschmack.
\u2022 F\u00fcr mehr Biss k\u00f6nnen Sie gew\u00fcrfelte Gurken, Mais oder Paprika hinzuf\u00fcgen.
\u2022 Erst wenn man den Salat ruhen l\u00e4sst, schmeckt er w\u00fcrzig und nicht fad.
\u2022 Bohnen liefern Ballaststoffe und pflanzliches Eiwei\u00df.
\u2022 Ballaststoffe unterst\u00fctzen die Darmgesundheit und sorgen f\u00fcr anhaltende Energie.
\u2022 Oliven\u00f6l unterst\u00fctzt die Herzgesundheit.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Einfacher griechischer Joghurt-Pizzateig<\/strong>
Zutaten:
\u2022 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
\u2022 1 Tasse Allzweckmehl oder \u00bd Tasse Allzweckmehl plus \u00bd Tasse Vollkornmehl
\u2022 1 TL Backpulver
\u2022 \u00bd TL Salz
\u2022 1 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\nAnweisungen:
In einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse entsteht.
2. Griechischen Joghurt und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und mit einem L\u00f6ffel verr\u00fchren, bis ein grober, zottiger Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und 2 bis 3 Minuten lang kneten, bis er glatt, weich und nur noch leicht klebrig ist.
4. Falls der Teig zu klebrig ist, essl\u00f6ffelweise Mehl hinzuf\u00fcgen. Falls er zu trocken ist, 1 Teel\u00f6ffel Joghurt oder Wasser hinzuf\u00fcgen.
5. Lassen Sie den Teig 5 bis 10 Minuten ruhen, damit er sich leichter ausrollen l\u00e4sst und nicht zur\u00fcckfedert.
6. Den Teig auf ein leicht ge\u00f6ltes Backblech oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech rollen oder dr\u00fccken.
7. Bei 220 \u00b0C (425 \u00b0F) 5 bis 7 Minuten vorbacken, bis die Oberfl\u00e4che leicht trocken aussieht und der Teig gerade anf\u00e4ngt, fest zu werden.
8. Sauce und Belag hinzuf\u00fcgen und erneut backen, bis der Teig goldbraun und der K\u00e4se geschmolzen ist.<\/p>\n\n\n\n
Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung & Hinweise zur N\u00e4hrwertangabe:
\u2022 F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack \u00bd TL Knoblauchpulver oder italienische Gew\u00fcrzmischung in den Teig einr\u00fchren.
\u2022 Vor dem Backen die R\u00e4nder mit Oliven\u00f6l und einer Prise Salz bestreichen.
\u2022 F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack und eine bessere Br\u00e4unung 1 bis 2 Essl\u00f6ffel geriebenen Parmesan zum Teig geben.
\u2022 Griechischer Joghurt liefert zus\u00e4tzliches Eiwei\u00df und tr\u00e4gt dazu bei, dass der Teig zart bleibt.
\u2022 Vollkornmehl liefert Ballaststoffe und sorgt f\u00fcr ein s\u00e4ttigendes Ergebnis.
\u2022 Selbstgemachter Teig reduziert die Menge an stark verarbeiteten Zutaten.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Einfache hausgemachte Blechpizza<\/strong>
Zutaten:
\u2022 1 Portion einfacher griechischer Joghurt-Pizzateig
\u2022 1 Tasse Tomatenso\u00dfe
\u2022 1 TL Knoblauchpulver
\u2022 1 TL getrockneter Oregano
\u2022 \u00bd TL Salz
\u2022 1 \u00bd Tassen geriebener Mozzarella
\u2022 1 EL Oliven\u00f6l
\u2022 Optionale Toppings: Spinat, Paprika, Champignons, Oliven<\/p>\n\n\n\nAnweisungen:
1. Heizen Sie den Backofen auf 425\u00b0F vor, falls er nicht bereits durch das Vorbacken des Teigbodens hei\u00df ist.
2. In einer kleinen Sch\u00fcssel Tomatenso\u00dfe, Knoblauchpulver, Oregano und Salz verr\u00fchren, damit die So\u00dfe gew\u00fcrzt ist, bevor sie auf die Pizza kommt.
3. Die Sauce gleichm\u00e4\u00dfig auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
4. Den Mozzarella gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcberstreuen, sodass jedes St\u00fcck K\u00e4se abbekommt.
5. Die Zutaten nur in einer d\u00fcnnen Schicht verteilen, damit der Boden noch knusprig wird.
6. F\u00fcr eine bessere Br\u00e4unung und etwas mehr Geschmack leicht mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.
7. 8 bis 10 Minuten backen, bis der K\u00e4se geschmolzen und blubbernd ist und der Rand goldbraun ist.
7. Lassen Sie die Pizza 2 bis 3 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden, damit der K\u00e4se etwas fester werden kann.<\/p>\n\n\n\n
Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung & Hinweise zur N\u00e4hrwertangabe:
\u2022 Wenn man die So\u00dfe vorher w\u00fcrzt, verhindert man, dass die Pizza fad schmeckt.
\u2022 F\u00fcr mehr Geschmack nach dem Backen Chiliflocken oder frisches Basilikum hinzuf\u00fcgen.
\u2022 Vermeiden Sie es, die Pizza mit zu viel Belag zu belegen, damit sie nicht matschig wird.
\u2022 Tomatenso\u00dfe liefert Antioxidantien aus Lycopin.
\u2022 Gem\u00fcsebel\u00e4ge liefern Ballaststoffe und N\u00e4hrstoffe.
\u2022 F\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Ballaststoffgehalt kann ein selbstgemachter Teig aus Vollkornmehl hergestellt werden.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Mini-K\u00e4sekuchen-Joghurtbecher
<\/strong>
Zutaten:
1 Tasse einfacher griechischer Joghurt
2 EL Frischk\u00e4se, weich
1 EL Honig oder Ahornsirup
\u00bd TL Vanilleextrakt
2 EL zerbr\u00f6selte Graham-Cracker
Frische Beeren oder Fruchtmarmelade, optional<\/p>\n\n\n\nAnweisungen:
1. Joghurt, weichen Frischk\u00e4se, Honig und Vanille in eine Sch\u00fcssel geben.
2. Mit einem Schneebesen glatt und cremig r\u00fchren, dabei darauf achten, dass der Frischk\u00e4se vollst\u00e4ndig eingearbeitet ist und keine Kl\u00fcmpchen mehr vorhanden sind.
3. Abschmecken und gegebenenfalls nachs\u00fc\u00dfen.
4. Die Mischung in kleine Tassen oder Gl\u00e4ser f\u00fcllen.
5. Mit zerbr\u00f6selten Graham-Crackern bestreuen, um eine k\u00e4sekuchenartige Konsistenz zu erzielen.
6. Vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten kalt stellen, damit die Konsistenz fester und dessert\u00e4hnlicher wird.
7. Falls gew\u00fcnscht, Beeren oder Marmelade erst kurz vor dem Servieren hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung & Hinweise zur N\u00e4hrwertangabe:
Beeren liefern Antioxidantien und Farbe.
Eine Prise Zimt oder Zitronenschale verleiht dem K\u00e4sekuchen einen klassischeren Geschmack.
F\u00fcr mehr Struktur k\u00f6nnen Sie Graham-Cracker sowohl unten als auch oben schichten.
Verwenden Sie griechischen Vanillejoghurt f\u00fcr eine noch s\u00fc\u00dfere Variante.
Griechischer Joghurt liefert Eiwei\u00df. Dadurch entsteht ein s\u00fc\u00dfer Genuss mit weniger Zucker als bei herk\u00f6mmlichem K\u00e4sekuchen.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
Kochen f\u00fcr Kinder \u2013 Versteckte Gem\u00fcse-Makkaroni-K\u00e4se-Muffins<\/h2>\n\n\n\n\n![\"Baked](\"https:\/\/tulsa-health.org\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mac-n-cheese-cups.jpg\")
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nJunge K\u00f6che lernten, dass gesunde Zutaten sowohl Spa\u00df machen als auch lecker sein k\u00f6nnen! In diesem praktischen Kurs bereiteten die Kinder \u00fcberbackenen Makkaroni-K\u00e4se-Auflauf mit verstecktem Gem\u00fcse und Birnenkekse zu und erkundeten dabei einfache M\u00f6glichkeiten, nahrhafte Varianten ihrer Lieblingsgerichte zu kreieren.<\/p>\n\n\n\n
\u00dcberbackener Makkaroni-K\u00e4se-Auflauf mit verstecktem Gem\u00fcse<\/strong><\/p>\n\n\n\nZutaten:
\u2022 1\/2 Tasse p\u00fcrierte Karotten und\/oder Blumenkohl
\u2022 Gehackter Brokkoli nach Belieben
\u2022 2 Eier
\u2022 1 TL Knoblauchpulver
\u2022 1 TL Zwiebelpulver
\u2022 Eine Prise Senfpulver<\/p>\n\n\n\n
Anweisungen:
1. Backofen auf 190 \u00b0C vorheizen.
2. Die gekochten Nudeln, den K\u00e4se, die Milch, das Gem\u00fcsep\u00fcree, den Brokkoli, die Eier, das Salz, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und das Senfpulver gut vermischen.
3. Geben Sie die Masse in eine leicht gefettete Auflaufform anstatt in Muffinf\u00f6rmchen.
4. Backen, bis die Masse fest und leicht goldbraun ist, dann etwas abk\u00fchlen lassen und zum Servieren in Quadrate schneiden.<\/p>\n\n\n\n
Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung:
\u2022 Knoblauchpulver oder Paprikapulver verleihen Geschmack, ohne das Gericht scharf zu machen.
\u2022 Verwenden Sie einen w\u00fcrzigeren K\u00e4se, um mit der gleichen Menge mehr Geschmack zu erzielen.
\u2022 P\u00fcrierte Karotten verleihen dem K\u00e4se eine leicht s\u00fc\u00dfliche Note.
\u2022 Gem\u00fcsep\u00fcree liefert N\u00e4hrstoffe und beh\u00e4lt gleichzeitig eine kinderfreundliche Konsistenz.
\u2022 K\u00e4se und Milch liefern Kalzium und Eiwei\u00df.
\u2022 Kleine Portionen sind f\u00fcr Kinder leicht zu halten und zu probieren.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Birnen-Schokoladenkekse
<\/strong>Zutaten:
\u2022 1 Tasse fein gew\u00fcrfelte oder sautierte Birnen
\u2022 \u00bc Tasse Hafermehl
\u2022 \u00bc Tasse Vollkornhaferflocken
\u2022 \u00bc Tasse Allzweck- oder Vollkornmehl
\u2022 2 EL Ahornsirup
\u2022 1 EL brauner Zucker
\u2022 3 EL geschmolzene Butter
\u2022 \u00bd TL Zimt
\u2022 \u00bc TL Muskatnuss
\u2022 \u00bd TL Vanilleextrakt
\u2022 \u00bc TL Backpulver
\u2022 Prise Salz
\u2022 Schokoladenst\u00fcckchen nach Belieben<\/p>\n\n\n\nAnweisungen:
1. Heizen Sie den Backofen auf 175 \u00b0C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Die Birnen k\u00f6nnen fein gew\u00fcrfelt oder kurz angebraten werden, bevor sie zum Teig gegeben werden.
3. In einer Sch\u00fcssel Birnen, Hafermehl, Vollkornhaferflocken, Mehl, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz vermischen.
4. Ahornsirup, braunen Zucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen. Zu einem weichen Teig verr\u00fchren, der sich beim Zusammendr\u00fccken formen l\u00e4sst.
5. Falls der Teig zu feucht ist, 1 bis 2 Teel\u00f6ffel Haferflocken hinzuf\u00fcgen. Falls er zu trocken ist, 1 bis 2 Teel\u00f6ffel Milch hinzuf\u00fcgen.
6. Schokoladenst\u00fcckchen vor dem Portionieren und Backen unter den fertigen Teig heben.
7. Kleine Portionen auf das Backblech geben und leicht flachdr\u00fccken, da diese Kekse von selbst nicht stark verlaufen.
8. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist und die Mitte fest, aber noch weich ist.
9. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abk\u00fchlen lassen, damit die Kekse fester werden und die beste Konsistenz entwickeln.<\/p>\n\n\n\n
Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung & Hinweise zur N\u00e4hrwertangabe:
\u2022 Hafermehl plus Vollkornhafer sorgt f\u00fcr eine weiche, leicht z\u00e4he Konsistenz.
\u2022 F\u00fcr einen Texturkontrast Rosinen oder gehackte Pekann\u00fcsse hinzuf\u00fcgen.
\u2022 Vor dem Backen etwas Zimtzucker dar\u00fcberstreuen, um eine leichte Kruste zu erhalten.
\u2022 Hafer unterst\u00fctzt anhaltende Energie und eine gesunde Darmflora.
\u2022 Butter tr\u00e4gt dazu bei, eine weiche, dessertartige Konsistenz zu erzielen und gleichzeitig das Rezept einfach zu halten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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<\/figure>\n\n\n\nIn unserem Ern\u00e4hrungskurs f\u00fcr Erwachsene im August entdeckten die Teilnehmer einfache und leckere Rezepte, die gesunde Ern\u00e4hrung leicht machen. Sie lernten, wie man einen schmackhaften Vier-Bohnen-Salat, selbstgemachte Pizza und Mini-K\u00e4sekuchen-Joghurtbecher als Dessert zubereitet. Diese unkomplizierten Rezepte kombinieren gesunde Zutaten mit vertrauten Aromen, die der ganzen Familie schmecken werden.<\/p>\n\n\n\n
Heller Vier-Bohnen-Salat mit Zitronen-Kr\u00e4uter-Dressing<\/strong> Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung & Hinweise zur N\u00e4hrwertangabe: <\/p>\n\n\n\n Einfacher griechischer Joghurt-Pizzateig<\/strong> Anweisungen: Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung & Hinweise zur N\u00e4hrwertangabe: <\/p>\n\n\n\n Einfache hausgemachte Blechpizza<\/strong> Anweisungen: Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung & Hinweise zur N\u00e4hrwertangabe: <\/p>\n\n\n\n Mini-K\u00e4sekuchen-Joghurtbecher Anweisungen: Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung & Hinweise zur N\u00e4hrwertangabe: <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Junge K\u00f6che lernten, dass gesunde Zutaten sowohl Spa\u00df machen als auch lecker sein k\u00f6nnen! In diesem praktischen Kurs bereiteten die Kinder \u00fcberbackenen Makkaroni-K\u00e4se-Auflauf mit verstecktem Gem\u00fcse und Birnenkekse zu und erkundeten dabei einfache M\u00f6glichkeiten, nahrhafte Varianten ihrer Lieblingsgerichte zu kreieren.<\/p>\n\n\n\n \u00dcberbackener Makkaroni-K\u00e4se-Auflauf mit verstecktem Gem\u00fcse<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zutaten: Anweisungen: Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung: <\/p>\n\n\n\n Birnen-Schokoladenkekse Anweisungen: Tipps zur Geschmacksverst\u00e4rkung & Hinweise zur N\u00e4hrwertangabe: Our Back to Basics: Back to School cooking demos were all about easy, family-friendly foods with a healthier twist. The goal was to show how a few simple swaps can add more protein, fiber, fruits and vegetables to foods kids and adults already enjoy without making dinner complicated. Demos are FREE to attend but space […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":25057,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-25053","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Zutaten:
1 Dose schwarze Bohnen, abgesp\u00fclt und abgetropft
1 Dose Kichererbsen, abgesp\u00fclt und abgetropft
1 Dose Kidneybohnen, abgesp\u00fclt und abgetropft
1 Dose gr\u00fcne Bohnen, abgetropft
\u00bc Tasse Oliven\u00f6l
2 EL Rotweinessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Knoblauchpulver
\u00bd TL Salz
\u00bd TL schwarzer Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie, optional
Anweisungen:
1. Sp\u00fclen Sie die Bohnen gr\u00fcndlich ab und lassen Sie sie gut abtropfen, um \u00fcbersch\u00fcssiges Natrium zu entfernen und zu verhindern, dass das Dressing zu w\u00e4ssrig schmeckt.
2. In einer kleinen Sch\u00fcssel Oliven\u00f6l, Essig, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
bis zur vollst\u00e4ndigen Vermischung.
3. Die abgetropften vier Bohnen in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und das Dressing dar\u00fcber gie\u00dfen.
4. Vorsichtig schwenken, bis alle Bohnen gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcberzogen und gl\u00e4nzend sind.
5. Lassen Sie den Salat 20 bis 30 Minuten ziehen, damit die Bohnen das Dressing aufnehmen und der Geschmack sich entfalten kann.
vertiefen.
6. Vor dem Servieren probieren und gegebenenfalls eine zus\u00e4tzliche Prise Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzuf\u00fcgen.
7. Kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen, um dem Ganzen eine frische Note zu verleihen.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Zitrone plus Essig verleiht dem Salat einen frischeren, weniger faden Geschmack.
\u2022 F\u00fcr mehr Biss k\u00f6nnen Sie gew\u00fcrfelte Gurken, Mais oder Paprika hinzuf\u00fcgen.
\u2022 Erst wenn man den Salat ruhen l\u00e4sst, schmeckt er w\u00fcrzig und nicht fad.
\u2022 Bohnen liefern Ballaststoffe und pflanzliches Eiwei\u00df.
\u2022 Ballaststoffe unterst\u00fctzen die Darmgesundheit und sorgen f\u00fcr anhaltende Energie.
\u2022 Oliven\u00f6l unterst\u00fctzt die Herzgesundheit.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
\u2022 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
\u2022 1 Tasse Allzweckmehl oder \u00bd Tasse Allzweckmehl plus \u00bd Tasse Vollkornmehl
\u2022 1 TL Backpulver
\u2022 \u00bd TL Salz
\u2022 1 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n
In einer mittelgro\u00dfen Sch\u00fcssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse entsteht.
2. Griechischen Joghurt und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und mit einem L\u00f6ffel verr\u00fchren, bis ein grober, zottiger Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und 2 bis 3 Minuten lang kneten, bis er glatt, weich und nur noch leicht klebrig ist.
4. Falls der Teig zu klebrig ist, essl\u00f6ffelweise Mehl hinzuf\u00fcgen. Falls er zu trocken ist, 1 Teel\u00f6ffel Joghurt oder Wasser hinzuf\u00fcgen.
5. Lassen Sie den Teig 5 bis 10 Minuten ruhen, damit er sich leichter ausrollen l\u00e4sst und nicht zur\u00fcckfedert.
6. Den Teig auf ein leicht ge\u00f6ltes Backblech oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech rollen oder dr\u00fccken.
7. Bei 220 \u00b0C (425 \u00b0F) 5 bis 7 Minuten vorbacken, bis die Oberfl\u00e4che leicht trocken aussieht und der Teig gerade anf\u00e4ngt, fest zu werden.
8. Sauce und Belag hinzuf\u00fcgen und erneut backen, bis der Teig goldbraun und der K\u00e4se geschmolzen ist.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack \u00bd TL Knoblauchpulver oder italienische Gew\u00fcrzmischung in den Teig einr\u00fchren.
\u2022 Vor dem Backen die R\u00e4nder mit Oliven\u00f6l und einer Prise Salz bestreichen.
\u2022 F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack und eine bessere Br\u00e4unung 1 bis 2 Essl\u00f6ffel geriebenen Parmesan zum Teig geben.
\u2022 Griechischer Joghurt liefert zus\u00e4tzliches Eiwei\u00df und tr\u00e4gt dazu bei, dass der Teig zart bleibt.
\u2022 Vollkornmehl liefert Ballaststoffe und sorgt f\u00fcr ein s\u00e4ttigendes Ergebnis.
\u2022 Selbstgemachter Teig reduziert die Menge an stark verarbeiteten Zutaten.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:
\u2022 1 Portion einfacher griechischer Joghurt-Pizzateig
\u2022 1 Tasse Tomatenso\u00dfe
\u2022 1 TL Knoblauchpulver
\u2022 1 TL getrockneter Oregano
\u2022 \u00bd TL Salz
\u2022 1 \u00bd Tassen geriebener Mozzarella
\u2022 1 EL Oliven\u00f6l
\u2022 Optionale Toppings: Spinat, Paprika, Champignons, Oliven<\/p>\n\n\n\n
1. Heizen Sie den Backofen auf 425\u00b0F vor, falls er nicht bereits durch das Vorbacken des Teigbodens hei\u00df ist.
2. In einer kleinen Sch\u00fcssel Tomatenso\u00dfe, Knoblauchpulver, Oregano und Salz verr\u00fchren, damit die So\u00dfe gew\u00fcrzt ist, bevor sie auf die Pizza kommt.
3. Die Sauce gleichm\u00e4\u00dfig auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
4. Den Mozzarella gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcberstreuen, sodass jedes St\u00fcck K\u00e4se abbekommt.
5. Die Zutaten nur in einer d\u00fcnnen Schicht verteilen, damit der Boden noch knusprig wird.
6. F\u00fcr eine bessere Br\u00e4unung und etwas mehr Geschmack leicht mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.
7. 8 bis 10 Minuten backen, bis der K\u00e4se geschmolzen und blubbernd ist und der Rand goldbraun ist.
7. Lassen Sie die Pizza 2 bis 3 Minuten ruhen, bevor Sie sie anschneiden, damit der K\u00e4se etwas fester werden kann.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Wenn man die So\u00dfe vorher w\u00fcrzt, verhindert man, dass die Pizza fad schmeckt.
\u2022 F\u00fcr mehr Geschmack nach dem Backen Chiliflocken oder frisches Basilikum hinzuf\u00fcgen.
\u2022 Vermeiden Sie es, die Pizza mit zu viel Belag zu belegen, damit sie nicht matschig wird.
\u2022 Tomatenso\u00dfe liefert Antioxidantien aus Lycopin.
\u2022 Gem\u00fcsebel\u00e4ge liefern Ballaststoffe und N\u00e4hrstoffe.
\u2022 F\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen Ballaststoffgehalt kann ein selbstgemachter Teig aus Vollkornmehl hergestellt werden.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>
Zutaten:
1 Tasse einfacher griechischer Joghurt
2 EL Frischk\u00e4se, weich
1 EL Honig oder Ahornsirup
\u00bd TL Vanilleextrakt
2 EL zerbr\u00f6selte Graham-Cracker
Frische Beeren oder Fruchtmarmelade, optional<\/p>\n\n\n\n
1. Joghurt, weichen Frischk\u00e4se, Honig und Vanille in eine Sch\u00fcssel geben.
2. Mit einem Schneebesen glatt und cremig r\u00fchren, dabei darauf achten, dass der Frischk\u00e4se vollst\u00e4ndig eingearbeitet ist und keine Kl\u00fcmpchen mehr vorhanden sind.
3. Abschmecken und gegebenenfalls nachs\u00fc\u00dfen.
4. Die Mischung in kleine Tassen oder Gl\u00e4ser f\u00fcllen.
5. Mit zerbr\u00f6selten Graham-Crackern bestreuen, um eine k\u00e4sekuchenartige Konsistenz zu erzielen.
6. Vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten kalt stellen, damit die Konsistenz fester und dessert\u00e4hnlicher wird.
7. Falls gew\u00fcnscht, Beeren oder Marmelade erst kurz vor dem Servieren hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Beeren liefern Antioxidantien und Farbe.
Eine Prise Zimt oder Zitronenschale verleiht dem K\u00e4sekuchen einen klassischeren Geschmack.
F\u00fcr mehr Struktur k\u00f6nnen Sie Graham-Cracker sowohl unten als auch oben schichten.
Verwenden Sie griechischen Vanillejoghurt f\u00fcr eine noch s\u00fc\u00dfere Variante.
Griechischer Joghurt liefert Eiwei\u00df. Dadurch entsteht ein s\u00fc\u00dfer Genuss mit weniger Zucker als bei herk\u00f6mmlichem K\u00e4sekuchen.<\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\nKochen f\u00fcr Kinder \u2013 Versteckte Gem\u00fcse-Makkaroni-K\u00e4se-Muffins<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\u2022 1\/2 Tasse p\u00fcrierte Karotten und\/oder Blumenkohl
\u2022 Gehackter Brokkoli nach Belieben
\u2022 2 Eier
\u2022 1 TL Knoblauchpulver
\u2022 1 TL Zwiebelpulver
\u2022 Eine Prise Senfpulver<\/p>\n\n\n\n
1. Backofen auf 190 \u00b0C vorheizen.
2. Die gekochten Nudeln, den K\u00e4se, die Milch, das Gem\u00fcsep\u00fcree, den Brokkoli, die Eier, das Salz, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und das Senfpulver gut vermischen.
3. Geben Sie die Masse in eine leicht gefettete Auflaufform anstatt in Muffinf\u00f6rmchen.
4. Backen, bis die Masse fest und leicht goldbraun ist, dann etwas abk\u00fchlen lassen und zum Servieren in Quadrate schneiden.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Knoblauchpulver oder Paprikapulver verleihen Geschmack, ohne das Gericht scharf zu machen.
\u2022 Verwenden Sie einen w\u00fcrzigeren K\u00e4se, um mit der gleichen Menge mehr Geschmack zu erzielen.
\u2022 P\u00fcrierte Karotten verleihen dem K\u00e4se eine leicht s\u00fc\u00dfliche Note.
\u2022 Gem\u00fcsep\u00fcree liefert N\u00e4hrstoffe und beh\u00e4lt gleichzeitig eine kinderfreundliche Konsistenz.
\u2022 K\u00e4se und Milch liefern Kalzium und Eiwei\u00df.
\u2022 Kleine Portionen sind f\u00fcr Kinder leicht zu halten und zu probieren.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Zutaten:
\u2022 1 Tasse fein gew\u00fcrfelte oder sautierte Birnen
\u2022 \u00bc Tasse Hafermehl
\u2022 \u00bc Tasse Vollkornhaferflocken
\u2022 \u00bc Tasse Allzweck- oder Vollkornmehl
\u2022 2 EL Ahornsirup
\u2022 1 EL brauner Zucker
\u2022 3 EL geschmolzene Butter
\u2022 \u00bd TL Zimt
\u2022 \u00bc TL Muskatnuss
\u2022 \u00bd TL Vanilleextrakt
\u2022 \u00bc TL Backpulver
\u2022 Prise Salz
\u2022 Schokoladenst\u00fcckchen nach Belieben<\/p>\n\n\n\n
1. Heizen Sie den Backofen auf 175 \u00b0C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Die Birnen k\u00f6nnen fein gew\u00fcrfelt oder kurz angebraten werden, bevor sie zum Teig gegeben werden.
3. In einer Sch\u00fcssel Birnen, Hafermehl, Vollkornhaferflocken, Mehl, Zimt, Muskatnuss, Backpulver und Salz vermischen.
4. Ahornsirup, braunen Zucker, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen. Zu einem weichen Teig verr\u00fchren, der sich beim Zusammendr\u00fccken formen l\u00e4sst.
5. Falls der Teig zu feucht ist, 1 bis 2 Teel\u00f6ffel Haferflocken hinzuf\u00fcgen. Falls er zu trocken ist, 1 bis 2 Teel\u00f6ffel Milch hinzuf\u00fcgen.
6. Schokoladenst\u00fcckchen vor dem Portionieren und Backen unter den fertigen Teig heben.
7. Kleine Portionen auf das Backblech geben und leicht flachdr\u00fccken, da diese Kekse von selbst nicht stark verlaufen.
8. 12 bis 15 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist und die Mitte fest, aber noch weich ist.
9. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten abk\u00fchlen lassen, damit die Kekse fester werden und die beste Konsistenz entwickeln.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Hafermehl plus Vollkornhafer sorgt f\u00fcr eine weiche, leicht z\u00e4he Konsistenz.
\u2022 F\u00fcr einen Texturkontrast Rosinen oder gehackte Pekann\u00fcsse hinzuf\u00fcgen.
\u2022 Vor dem Backen etwas Zimtzucker dar\u00fcberstreuen, um eine leichte Kruste zu erhalten.
\u2022 Hafer unterst\u00fctzt anhaltende Energie und eine gesunde Darmflora.
\u2022 Butter tr\u00e4gt dazu bei, eine weiche, dessertartige Konsistenz zu erzielen und gleichzeitig das Rezept einfach zu halten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"