Seg\u00fan la recomendaci\u00f3n del Departamento de Calidad Ambiental de Oklahoma, la ciudad de Tulsa emiti\u00f3 una orden de hervido voluntario al mediod\u00eda del 19 de febrero de 2021 hasta nuevo aviso para los clientes de agua de Tulsa que han experimentado baja presi\u00f3n de agua, ven agua descolorida y aquellos que recientemente se les restableci\u00f3 el servicio de agua despu\u00e9s de que se les cort\u00f3 el agua para reparaciones en la l\u00ednea de agua. M\u00e1s detalles y preguntas frecuentes est\u00e1n disponibles aqu\u00ed.\u00a0<\/p>\n
Los establecimientos de servicios de alimentos pueden operar durante el aviso de orden voluntaria de hervido siempre que se sigan estrictamente las condiciones que se describen a continuaci\u00f3n. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n y preguntas, llame a los Servicios de Protecci\u00f3n de Alimentos de THD al 918-595-4300.<\/p>\n
1. \u00bfCu\u00e1l es el prop\u00f3sito de hervir el agua?
\nEl suministro de agua comunitario est\u00e1, o podr\u00eda estar, contaminado con g\u00e9rmenes que pueden enfermarlo. La ebullici\u00f3n destruye los g\u00e9rmenes que puedan haber en el agua. \u00a0<\/p>\n
2. \u00bfQu\u00e9 medidas inmediatas debe tomar un establecimiento de alimentos cuando se emite un aviso de orden voluntaria de hervido?\u00a0<\/p>\n
NO utilice el agua para beber, hacer jugos y hielo, lavar frutas y verduras y preparar alimentos listos para comer.\u00a0
\nApague las fuentes de agua potable.
\nDesconectar los sistemas de aspersores para fumigaci\u00f3n de vegetales. Utilice agua tratada o embotellada en botellas con atomizador para mantener las verduras h\u00famedas.
\nDeseche el hielo y las bebidas que ya hayan sido preparadas con el suministro de agua afectado.
\nDeje de hacer hielo; Utilice hielo de un proveedor comercial de hielo elaborado con agua segura.\u00a0
\nDesconecte las m\u00e1quinas de hacer helados, los cazos y cualquier otro equipo de preparaci\u00f3n de alimentos conectado al suministro de agua.
\nColoque carteles en todos los grifos, incluido el \u00e1rea de la cocina y los ba\u00f1os, como recordatorio de la advertencia de hervir el agua y no beberla.\u00a0
\nPara que el agua sea segura, d\u00e9jela hervir r\u00e1pidamente durante al menos un minuto. Hervir en la olla s\u00f3lo la cantidad de agua que uno pueda levantar c\u00f3modamente sin derramarla. Aseg\u00farese de que el agua se enfr\u00ede adecuadamente antes de usarla o antes de manipularla directamente para evitar quemaduras.
\nProporcionar \u00fanicamente agua segura para beber a los clientes.\u00a0<\/p>\n
3. \u00bfQu\u00e9 fuentes de agua est\u00e1n aprobadas para su uso en un restaurante durante un aviso de orden de hervido voluntario?<\/p>\n
Agua que se haya hervido durante un minuto completo (el agua se puede hervir la noche anterior, enfriar durante la noche y almacenar en un recipiente desinfectado tapado. Aseg\u00farese siempre de que el agua se enfr\u00ede adecuadamente antes de usarla o manipularla directamente para evitar quemaduras).
\nAgua embotellada comercialmente
\nAgua transportada de un suministro alternativo aprobado que no se ve afectado por el aviso de hervir agua<\/p>\n
4. \u00bfPuedo seguir utilizando la m\u00e1quina dispensadora de bebidas fr\u00edas?
\nNo. Las m\u00e1quinas de bebidas conectadas al suministro de agua fr\u00eda utilizadas para dispensar bebidas fr\u00edas (granizados, bebidas carbonatadas, capuchino helado, etc.) no deben usarse durante el aviso preventivo de hervir el agua.<\/p>\n
5. \u00bfPuedo utilizar agua del grifo para preparar productos alimenticios que utilicen agua como ingrediente sin cocinar?
\nNo. Utilice agua hervida, embotellada o una fuente alternativa segura en la preparaci\u00f3n de productos alimenticios como bebidas en polvo, pudines, jaleas, salsas, etc.<\/p>\n
6. \u00bfPuedo usar agua del grifo para preparar alimentos que se van a hervir?
\nS\u00ed. Se puede usar agua del grifo para preparar alimentos que se hervir\u00e1n siempre que el agua hierva durante un minuto. Aseg\u00farese de que el agua se enfr\u00ede adecuadamente antes de su uso o antes de su manipulaci\u00f3n directa para evitar quemaduras.<\/p>\n
7. \u00bfPuedo utilizar cafeteras comerciales y torres de t\u00e9 caliente durante un aviso de pedido de ebullici\u00f3n voluntario?
\nS\u00ed. Aseg\u00farese de que su cafetera y sus torres de t\u00e9 caliente produzcan agua a 70 grados Celsius o 160 grados Fahrenheit. Esta temperatura es suficiente para inactivar los microorganismos pat\u00f3genos. Se recomienda mantener la cafetera durante al menos cinco minutos sobre la hamburguesa antes de consumirla. La temperatura debe verificarse mediante un term\u00f3metro de sonda.<\/p>\n
8. \u00bfEl agua es segura para lavarse las manos?
\nS\u00ed. L\u00e1vese las manos con agua del grifo y jab\u00f3n, asegur\u00e1ndose de hacer espuma y frotar todas las superficies de la mano durante un m\u00ednimo de 20 segundos. Enjuague bien las manos con agua corriente y s\u00e9quelas con una toalla de papel. Despu\u00e9s de lavarse las manos con agua del grifo, use un desinfectante para manos a base de alcohol que contenga m\u00e1s de 60% de alcohol. Aseg\u00farese de que se proporcione un desinfectante para manos en cada estaci\u00f3n de lavado de manos, incluidos los ba\u00f1os p\u00fablicos. Se debe enfatizar a todo el personal las buenas pr\u00e1cticas de lavado de manos.<\/p>\n
9. \u00bfSe puede utilizar el lavavajillas comercial para limpiar y desinfectar platos?
\nS\u00ed. Siga el procedimiento normal de lavado de platos y aseg\u00farese de que los platos tengan tiempo suficiente para que se sequen completamente al aire.<\/p>\n
10. \u00bfPuedo utilizar un lavavasos con enjuague con agua fr\u00eda?
\nNo. No se deben usar lavavasos con enjuague con agua fr\u00eda durante el aviso de orden de ebullici\u00f3n voluntaria. Se recomienda utilizar un ciclo sanitizante con agua caliente para lavar e higienizar los vasos. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, hable con su inspector de salud p\u00fablica. Tambi\u00e9n se pueden utilizar vasos\/tazas de un solo uso.<\/p>\n
11. \u00bfPuedo seguir lavando mis platos a mano?
\nS\u00ed. Siga su procedimiento normal de lavado de platos en fregaderos de 3 compartimentos y aseg\u00farese de que los platos tengan tiempo suficiente para que se sequen completamente al aire.<\/p>\n
12. \u00bfC\u00f3mo desinfecto las superficies en contacto con alimentos?
\nLas superficies en contacto con los alimentos, como encimeras, tablas de cortar y equipos alimentarios que no caben en un lavavajillas o fregadero, deben lavarse minuciosamente para eliminar todos los residuos de alimentos y desinfectarse con una soluci\u00f3n de cloro. Para preparar la soluci\u00f3n de cloro de 200 mh\/L, agregue una cucharadita de lej\u00eda dom\u00e9stica l\u00edquida sin perfume (hipoclorito de sodio 5.25%) por cada gal\u00f3n de agua a temperatura ambiente que haya sido previamente hervida, embotellada o transportada. Despu\u00e9s de lavar y enjuagar, deje el equipo reposar en la soluci\u00f3n durante al menos 10 segundos. Si roc\u00eda o vierte sobre superficies en contacto con alimentos, d\u00e9jelo reposar durante un m\u00ednimo de dos minutos. Haga la soluci\u00f3n diariamente ya que pierde su fuerza con el tiempo, por lo que no debe reutilizarse ni almacenarse. El vinagre no es un desinfectante aceptable.<\/p>\n
13. \u00bfDebo notificar a los clientes?
\nS\u00ed. Si los clientes preguntan sobre los procedimientos, puede dirigirlos a esta p\u00e1gina web que indica c\u00f3mo est\u00e1 modificando las pr\u00e1cticas de manipulaci\u00f3n de alimentos para protegerlos de posibles contaminantes. Todos los ba\u00f1os deben contar con carteles adecuados para hervir agua; consulte el final de este documento.<\/p>\n
14. \u00bfQu\u00e9 debo hacer despu\u00e9s de que se levante el aviso de orden de ebullici\u00f3n voluntaria?<\/p>\n
Enjuague todos los accesorios que utilizan agua abriendo el grifo durante cinco minutos. Si su conexi\u00f3n de servicio es larga o compleja, considere realizar una descarga durante un per\u00edodo de tiempo m\u00e1s largo.
\nAseg\u00farese de que los equipos con conexiones de l\u00edneas de agua, como m\u00e1quinas de bebidas postmezcladas, cafeteras y teteras de llenado autom\u00e1tico, calentadores de agua instant\u00e1neos, m\u00e1quinas de hielo, l\u00edneas\/nebulizadores de rociadores vegetales, etc., se laven, limpien y desinfecten de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.\u00a0
\nEnjuagar, drenar, limpiar y desinfectar las cisternas que conten\u00edan la fuente de agua afectada.
\nEjecute los ablandadores de agua a trav\u00e9s de un ciclo de regeneraci\u00f3n de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.
\nDrene y rellene los calentadores de agua que se hayan configurado por debajo de los 110 grados Fahrenheit.\u00a0<\/p>\n
Todos los ba\u00f1os deben contar con carteles adecuados para hervir agua; consulte los carteles a continuaci\u00f3n que se pueden imprimir y utilizar.<\/p>\n
Se\u00f1al de orden de ebullici\u00f3n voluntaria 1 Ingl\u00e9s | Espa\u00f1ol
\nSe\u00f1al de orden de ebullici\u00f3n voluntaria 2 Ingl\u00e9s | Espa\u00f1ol<\/p>\n
Contenido de los servicios de salud de Alberta<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Based on the recommendation of the Oklahoma Department of Environmental Quality, the City of Tulsa issued a voluntary boil order at noon on Feb 19, 2021 until further notice for Tulsa water customers who have experienced low water pressure, are seeing discolored water, and those who have recently had water service restored after their water […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8603,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-8602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"\n