تولسا، أوكلاهوما - [17 أكتوبر 2013] - ستستضيف إدارة الصحة في تولسا بالتعاون مع شراكة العافية في مقاطعة تولسا ومجلس الأمن الغذائي في تولسا يوم الغذاء المجيد السنوي الثاني: نمو أطفال أصحاء يوم السبت 19 أكتوبر من 12 حتى الساعة 3 مساءً في المركز الإقليمي للصحة والعافية، 5635 N. Martin Luther King Jr. الحدث مجاني ومفتوح للجمهور. وستشمل الأنشطة عروض الطبخ والبستنة المناسبة للأطفال، والألعاب والجوائز وكابينة الصور.
يُقام برنامج Food Glorious Food احتفالًا بيوم الغذاء، وهو احتفال على مستوى البلاد بالأغذية الصحية وبأسعار معقولة والمنتجة بشكل مستدام، وحملة شعبية من أجل سياسات غذائية أفضل.
ويأمل منظمو الحدث المحلي أن يحفز يوم الغذاء الأطفال وأسرهم لمعرفة المزيد عن المنتجات المحلية والسمنة وقضايا الوصول إلى الغذاء.
وقالت كاتي بلوهوكي، رئيسة مجلس تولسا للأمن الغذائي ومنسقة الحدث: "يمثل يوم الغذاء فرصة عظيمة للأطفال والأسر في مجتمعنا لمعرفة المزيد حول كيفية اتخاذ خيارات غذائية صحية". "إن جعل الاختيار الصحي خيارًا سهلاً قد يكون أمرًا صعبًا لأن الوصول إلى المنتجات الطازجة وبأسعار معقولة محدود للغاية في أجزاء كثيرة من تولسا."
وستركز فعاليات يوم الغذاء في جميع أنحاء البلاد على التثقيف الغذائي كوسيلة لتحسين الوجبات الغذائية ومعالجة السمنة وغيرها من القضايا الصحية، بدءًا من المدارس والحرم الجامعي.
وقال الدكتور بروس دارت، مدير إدارة الصحة في تولسا: "من المهم أن يفهم الأطفال قصة طعامهم: من أين يأتي، وكيف تم إنتاجه، وماذا يعني للصحة الشخصية والعامة". "إن تزويد الأطفال بالتثقيف الغذائي والتغذوي - في المطبخ وفي الفصول الدراسية - سيمكنهم من اكتساب مهارات مدى الحياة."
وقد أثبتت الأبحاث المتعلقة بالتثقيف الغذائي ما يلي:
المعرفة حول الغذاء والتغذية تزيد من استهلاك الأطفال للفواكه والخضروات
إن طهي وتحضير الأطعمة الطازجة يعزز تقدير الأطفال للأطعمة الصحية والمتنوعة.
إن زراعة وحصاد الفواكه والخضروات يحفز الأطفال على تناولها أيضًا.
يعتبر يوم الغذاء بمثابة حافز للأنظمة الغذائية الصحية ونظام غذائي أفضل. يتم الاحتفال بهذا الحدث على المستوى الوطني في 24 أكتوبر من كل عام. في عام 2012، تم تنظيم أكثر من 3200 حدث على مستوى البلاد، بدءًا من المهرجانات المجتمعية في دنفر، وسافانا، ومدينة نيويورك، إلى مؤتمر وطني في واشنطن العاصمة، إلى آلاف الأنشطة المدرسية في بورتلاند، ومينيابوليس، وأماكن أخرى. يمكن لسكان المجتمع والمدارس والمجموعات الدينية المشاركة من خلال استضافة حدث. يمكن العثور على القائمة الكاملة للأحداث المسجلة هنا على www.foodday.org/events.
إدارة الصحة تولسا
منذ إنشائها في عام 1950، تعمل إدارة الصحة في تولسا كوكالة الصحة العامة الأولية لأكثر من 600000 من سكان مقاطعة تولسا، بما في ذلك 13 بلدية وأربع مناطق فردية. تتمثل مهمة THD في الحفاظ على نظام عادل يمنع الأمراض ويعزز الحياة الصحية ويضمن الاستعداد. وتلتزم الوكالة بتمكين المواطنين من اتخاذ خيارات صحية تمضي قدماً للأجيال القادمة. كانت THD من بين أولى الإدارات الصحية في الولايات المتحدة التي حصلت على الاعتماد الوطني من خلال مجلس اعتماد الصحة العامة.
شراكة العافية في مقاطعة تولسا
شراكة العافية في مقاطعة تولسا هي مجموعة ترعاها تحالف صحة الأسرة وهي مكرسة لتغيير السياسات والبيئات في مقاطعة تولسا لجعل التغذية الصحية واللياقة البدنية الخيار السهل في المدارس وأماكن العمل والمجتمعات. يدعو TCWP للسياسات والمشاريع التي تعزز الأكل الصحي والحياة النشطة، مثل الحدائق المجتمعية وأسواق المزارعين.
مجلس تولسا للأمن الغذائي
يجمع مجلس الأمن الغذائي في تولسا كل من يشترك في الاهتمام بتحسين الأمن الغذائي المحلي وإتاحة الوصول إلى فرص وموارد الأكل الصحي في مقاطعة تولسا.
