سلامة الأغذية أثناء حالات الطوارئ
من المهم ألا يعتمد الأفراد أثناء انقطاع التيار الكهربائي على أعينهم وحاسة الشم عند تحديد ما إذا كان الطعام آمنًا للأكل. يجب اعتبار الأطعمة التي يتم حفظها فوق 41 درجة فهرنهايت لأكثر من أربع ساعات غير آمنة.
الأطعمة الأكثر إثارة للقلق هي اللحوم ولحوم الغداء والأسماك والمحار والدواجن والجبن الطري ومنتجات الألبان والبيض والفواكه المقطعة والبطيخ. يجب على الأفراد إبقاء أبواب الثلاجة والفريزر مغلقة قدر الإمكان للحفاظ على درجة الحرارة الباردة.
مع إغلاق الفريزر، عادة ما تظل الأطعمة باردة لمدة يوم على الأقل، وربما يومين أو ثلاثة أيام حسب كمية العزل. إذا كان الطعام المخزن في الثلاجة لا يزال يحتوي على بلورات ثلجية عند إعادة تشغيل الطاقة، فيمكن إعادة تجميده أو طهيه بأمان في وقت لاحق.
النصيحة الأكثر أمانًا التي يجب اتباعها هي "عندما تكون في شك، قم بالتخلص منها".
موارد
- تناول الطعام بالخارج/الإحضار - سلامة الغذاء للأمهات
- سلامة الغذاء أثناء المشي لمسافات طويلة والتخييم وركوب القوارب
- طلب البريد سلامة الأغذية
- تعبئة وجبات الغداء المدرسية بأمان
- سلامة الغذاء لكبار السن
- سلامة الأغذية المشوية
- عطلة سلامة الأغذية
- دعونا نتحدث عن تركيا
- تحميص لحوم العطلات "الأخرى"
- قتال باك
- الذوبان الكبير: طرق إزالة الجليد الآمنة
- مبيعات اللحوم من الباب إلى الباب
