تولسا، أوكلاهوما - [20 نوفمبر 2013] - ستجري إدارة الصحة في تولسا تمرينًا سطحيًا حول الاستعداد لحالات الطوارئ الغذائية خلال ورشة عمل يوم الخميس 21 نوفمبر في مركز جيمس أو جودوين الصحي، 5051 S. 129 E. Ave. ويهدف هذا التمرين إلى خدمات حماية الأغذية التابعة للوكالة وبرامج الاستعداد والاستجابة لحالات الطوارئ لاختبار مدى استعدادها لحالات الطوارئ المتعلقة بالغذاء، مثل حالة الطوارئ الصحية البشرية الناجمة عن التلوث غير المتعمد للمنتجات بالإشريكية القولونية أو مسببات الأمراض الأخرى.
وسيشمل المشاركون ممثلين عن وزارة الصحة في ولاية أوكلاهوما، ووزارة الزراعة في أوكلاهوما، ومجلس تولسا الاستشاري للأغذية، وإدارة الصحة في مقاطعة أوكلاهوما.
وقالت ديبي واتس، مديرة خدمات حماية الأغذية بإدارة الصحة في تولسا: "باعتبارنا متخصصين في الصحة العامة، من المهم أن نظل يقظين ومستعدين للتعامل مع المخاطر الغذائية المقصودة وغير المقصودة في الوقت المناسب للحد من المخاطر العامة والوقاية من الأمراض".
تعد إدارة الصحة في تولسا واحدة من 14 وكالة تابعة للمقاطعة/البلدية في الدولة تتلقى تمويلًا لتسهيل ورشة عمل حزمة تمارين الطوارئ المتعلقة بالأغذية (FREE-B) للدفاع عن الغذاء والتأهب والتخطيط لحالات الطوارئ. تم توفير التمويل من قبل معهد تقنيي الأغذية نيابة عن طاقم الدفاع عن الغذاء وتنسيق الطوارئ التابع لإدارة الغذاء والدواء.
إن FREE-B عبارة عن مجموعة من السيناريوهات بناءً على أحداث تلوث الأغذية المتعمدة وغير المتعمدة. وقد تم تصميمه بغرض مساعدة الهيئات التنظيمية الحكومية ووكالات الصحة العامة في تقييم خطط الاستجابة لحالات الطوارئ الغذائية الحالية والبروتوكولات والإجراءات؛ أو مراجعة الخطط الحالية أو تطوير خطط جديدة. تم تصميم سطح الطاولة FREE-B للسماح للعديد من الولايات القضائية والمنظمات (المجتمع الطبي، والقطاع الخاص، وإنفاذ القانون، ومجتمعات المستجيب الأول) بـ "اللعب" مع الوكالة المضيفة، أو لوكالة فردية لاختبار خططها وبروتوكولاتها وخططها الخاصة. الإجراءات بشكل مستقل.
يتبع تمرين FREE-B المنضدي نهج "المجتمع بأكمله" للتأهب، وتعزيز التدريب على التأهب عبر القطاعات بين الوكالات المختلفة للحوادث من خلال التمرين المنتظم والتدريب والتقييم ومراجعة الخطة. في هذا التمرين المكتبي، ينخرط المشاركون في مناقشة ميسرة حول سيناريو محدد يسمح بما يلي:
تنمية المهارات المهنية من خلال تعلم كيفية العمل مع فرق ديناميكية تواجه حوادث الطوارئ الغذائية الحرجة التي تهدد سلامة الجمهور
تقييم الاستعداد للتعامل بفعالية مع حادث تلوث الغذاء
تحديد الأدوار والتفاعلات مع الشركاء
فهم غرض وأهداف المنظمات الفيدرالية والولائية والمحلية والصناعية وكيف يوفر كل منها الموارد اللازمة لمعالجة الجوانب المختلفة لسيناريوهات تلوث الأغذية، و
اتخاذ الخطوات المناسبة وفي الوقت المناسب والفعالة لمعالجة حالات الطوارئ التي تنتج عن أفعال مقصودة أو غير مقصودة.
تعمل إدارة الصحة في تولسا على حماية الصحة العامة من خلال التثقيف حول ممارسات التعامل الآمن مع الأغذية وتنظيم مؤسسات الخدمات الغذائية. تقوم THD بإجراء أكثر من 11000 عملية تفتيش لحوالي 3500 مؤسسة لخدمات الطعام سنويًا. بالإضافة إلى ذلك، يتم إجراء ما يقرب من 500 فصل تدريبي على سلامة الأغذية كل عام لتثقيف موظفي المطاعم وغيرهم من موظفي الأغذية حول سلامة الأغذية. لمزيد من المعلومات يرجى زيارة www.tulsa-health.org.
