لا يقتصر دور الطعام على إشباعنا فحسب، بل يغذي خلايانا، ويحافظ على استقرار طاقتنا، ويلعب دورًا هامًا في تنظيم مستوى السكر في الدم. في عروض الطهي التي قدمناها في فبراير 2026، استعرضت أخصائية التغذية لدينا، ياسمين دافيستون، كيف يمكن لوجبات بسيطة ولذيذة أن تدعم استقرار الطاقة ومستويات السكر في الدم الصحية لدى البالغين والأطفال على حد سواء.
العروض التوضيحية مجانية، لكن الأماكن محدودة. بالنسبة لعروض الطبخ للأطفال، يجب أن يكون الأطفال دون سن الثامنة برفقة شخص بالغ. للاطلاع على العروض التوضيحية القادمة أو لحجز مكانك، يرجى سجل عبر الإنترنت أو اتصل على الرقم 918.595.4419.
سمك مشوي، سلطة كول سلو خضراء داكنة، فطائر خبز الذرة بالعسل + أكواب فطيرة الخوخ
استمتع الضيوف بعرض طهي شهي ومريح، تضمن سمك السلور المخبوز مع سلطة الكرنب الأخضر الداكن وفطائر خبز الذرة بالعسل. وللتحلية، تناولوا أكواب فطيرة الخوخ المغطاة بفتات الشوفان الصحي. يُسلط هذا العرض الضوء على الوجبات المُشبعة المُحضرة بمكونات مغذية. كما ساعد المشاركين على فهم ليس فقط ما يجب تناوله، بل أيضاً لماذا تُساعد بعض الأطعمة الجسم على العمل بشكل أفضل، خاصةً للأشخاص المُعرضين لخطر مقاومة الأنسولين أو داء السكري من النوع الثاني.
سمك مشوي
مكونات:
• 1.5 رطل من شرائح السمك
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• شرائح الليمون
تعليمات:
1. سخن الفرن مسبقاً إلى 400 درجة فهرنهايت
2. ضع سمك السلور على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة
3. ادهنها بزيت الزيتون وتبلها
4. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح هشة
5. يُقدّم مع الليمون
سلطة كول سلو خضراء داكنة
مكونات:
• 4 أكواب من الكرنب الأجعد أو الكرنب الأخضر المبشور
• 5 أكواب من الملفوف المبشور (3 خضراء و 2 حمراء)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• ملعقة كبيرة من العسل/شراب القيقب أو بديل خالٍ من السكر
• ملح وفلفل
• تفاحة مبشورة واحدة (من النوع الحلو)
• نصف كوب جزر
• ربع كوب من خردل ديجون أو الخردل الكامل الحبوب
تعليمات:
1. دلكي الخضراوات بزيت الزيتون، واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تلين.
2. اخلط الزيت، وعصير التفاح، والخل، والعسل، والملح، والفلفل، والخردل.
3. اخلط المكونات المتبقية مع الصلصة
4. ضعها في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة
فطائر خبز الذرة بالعسل
مكونات:
• كوب واحد من دقيق الذرة
• نصف كوب من دقيق القمح الكامل أو الدقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
• بيضة واحدة
• ¾ كوب حليب
• نصف كوب من الزبادي اليوناني كامل الدسم أو القشدة الحامضة
• ثلث كوب من زيت جوز الهند المذاب أو الزبدة
تعليمات:
1. اخلط المكونات الجافة
2. اخفق المكونات السائلة
3. اخلط المكونات واطبخ الفطائر على مقلاة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة
أكواب فطيرة الخوخ مع طبقة من الشوفان
مكونات:
• كوبان من شرائح الخوخ (طازج أو مجمد)
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• نصف كوب من الشوفان
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت جوز الهند
• القرفة
• عصير نصف ليمونة
تعليمات:
1. اخلط الخوخ مع ملعقتين كبيرتين من العسل والقرفة
2. اخلط الشوفان مع الزبدة وباقي العسل
3. اخبزيها في أكواب على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة
بيتزا التاكو والفراولة أغوا فريسكا
شارك الأطفال عملياً في المطبخ، حيث قاموا بتحضير بيتزا التاكو اللذيذة والممتعة، ومشروب أغوا فريسكا الفراولة المنعش، وهو مشروب مصنوع من الفاكهة يساعد على ترطيب الجسم دون سكر زائد. شجعت هذه الحصة التفاعلية الإبداع، وقدمت مهارات طهي بسيطة ومكونات طازجة سيحبها الأطفال.
بيتزا التاكو
مكونات:
• خبز التورتيلا المصنوع من القمح الكامل أو خبز المافن الإنجليزي
• لحم ديك رومي مفروم / فاصوليا معلبة أو كليهما
• توابل تاكو (خفيفة) - 3 عبوات
• جبن مبشور
• إضافات اختيارية: خس، طماطم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• التوابل المفضلة
تعليمات:
1. سخن الفرن مسبقاً إلى 375 درجة فهرنهايت
٢. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واطهي الديك الرومي، ثم أضيفي عبوة ونصف من التاكو.
3. افتحي أكياس الفاصوليا وصفّيها، ثم اطبخيها في ماء نظيف وأضيفي باقي محتويات أكياس التاكو. اتركيها على نار هادئة حتى تنضج، ثم امزجيها حتى تحصلي على قوام ناعم قابل للدهن.
٤. ضعي التورتيلا/الكعك الإنجليزي على صينية الخبز. رشي التوابل المفضلة لديكِ
5. انشر العوارض، ثم قابلها، ثم الجبن
6. اخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة
7. أضف الإضافات بعد الخبز
مشروب الفراولة المنعش
مكونات:
• كوبان من الفراولة
• 3 أكواب من الماء البارد
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• عصير ليمون (نصف)
تعليمات:
1. امزج الفراولة مع الماء
2. صفّي المزيج إذا رغبتِ في ذلك
3. يُحلى قليلاً ويُقدم بارداً