شوربة الجزر والفول السوداني على الطريقة التايلاندية الفورية

تعقد Utica Park Clinic شراكة مع اختصاصيي التغذية ميغان وميليسا التابعين لإدارة الصحة في تولسا، وذلك من أجل دروس الطبخ المباشرة على فيسبوك. فيما يلي الوصفة من البث المباشر لميغان وميليسا في 24 يناير على الفيسبوك، والذي يتضمن حساء الفول السوداني والجزر على الطريقة التايلاندية.

لمشاهدة دروس الطبخ المباشرة على فيسبوك، انقر هنا: https://business.facebook.com/UticaPark/videos/540324343111281/

مكونات

· 3 ملاعق كبيرة. زيت الكانولا

· 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري أو المعجون

· 1 بصلة كبيرة، مفرومة خشناً

· 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة فرماً خشناً

· 2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور

· 8 – 10 جزرات كبيرة، مغسولة ومفرومة فرماً خشناً

· 1 علبة 14 أونصة من حليب جوز الهند

· ½1 كوب مرق دجاج (يمكن استخدام مرق الخضار إذا كنت ترغب في البقاء نباتيًا)

· ¼ كوب زبدة الفول السوداني 

· ملح للتذوق

· كزبرة وفول سوداني مقطعان للتزيين

· زبادي يوناني عادي، اختياري، للتزيين

الاتجاهات

قم بتشغيل الوعاء الفوري للقلي. أضيفي الزيت إلى القدر واتركيه على النار حتى يذبل.

يُضاف مسحوق الكاري إلى الزيت ويُقلى لمدة 30 ثانية. ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل. يقلى لمدة 2 - 3 دقائق. يُضاف الجزر ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضف حليب جوز الهند والمرق وزبدة الفول السوداني. يقلب حتى يدمج جيدا.

قم بإيقاف تشغيل وظيفة القلي، ثم ضع الغطاء على الوعاء مع الصمام في وضع القفل واضبط الضغط العالي لمدة 5 دقائق.

بمجرد أن يصدر المؤقت صوت تنبيه، دع الوعاء يخفض الضغط بشكل طبيعي لمدة 5 دقائق ثم أدر الصمام لتحرير بقية الضغط بسرعة.

بمجرد أن يتحرر الضغط، قم بإزالة الغطاء وحرك الحساء جيدًا.

في هذه المرحلة، لديك خياران، يمكنك إما مزج الحساء على دفعات في الخلاط، أو يمكنك استخدام الخلاط الغاطس ومزج الحساء في قدرك الفوري. إما أن تعمل.

بمجرد مزجها، أضف الملح حسب الرغبة وقدم الحساء ساخنًا، مزينًا ببعض الفول السوداني والكزبرة. إذا كنت لا تريد أن يكون هذا الطبق نباتيًا، يمكنك أيضًا إضافة كمية من الزبادي اليوناني العادي.