Из-за нашего плотного графика найти время, чтобы насладиться едой, может быть сложно. Когда мы едим быстро, мы опережаем связь нашего тела с мозгом. Отвлекаясь, мы не только упускаем из виду сигналы нашего тела, но и упускаем удовольствие от еды. Внимательность во время еды и перекусов может дать чувство удовлетворения без каких-либо изменений в самой еде.
Так что же это за вся эта чушь, связанная с осознанным питанием, спросите вы? Будет ли требоваться часовая еда? Означает ли это, что вам нужно есть овощи во время каждого приема пищи? Вы должны медитировать во время обеда? Что ж, это отличные идеи, но не всегда реалистичные.
Осознанное питание – это просто процесс замедления и уделения большего внимания еде. Используйте все пять чувств, когда едите. Почувствуйте текстуру еды. Он мягкий, как персик, или хрустящий, как морковь? Тепло или холодно? Нюхайте ароматы. Это резкий запах свежего фахитаса или, может быть, легкий запах свежесрезанной клубники? Посмотрите цвета. Еда яркая и яркая или более нейтральная и землистая? Ваши блюда имеют красивое сочетание цветов? Слушайте звуки. Ощущается ли приятный хруст при откусывании? Слышите ли вы звук кофе, наполняющего чашку? И, конечно же, по-настоящему ощутить вкус каждого кусочка. Ваша еда соленая, острая, сладкая, горькая, кислая или, может быть, их комбинация?
Если вы не привыкли есть осознанно, попробуйте это упражнение. Возьмите небольшой кусочек шоколада и откусите его, но не жуйте. Позвольте шоколаду таять во рту. Обратите внимание на вкус. Возможно, это молочный шоколад, и вы можете почувствовать сладость его бархатистой текстуры. Или, может быть, вам нравится более темный шоколад, и вы чувствуете горьковатый оттенок. Доедайте весь кусок шоколада по кусочкам. Была ли эта маленькая закуска более насыщенной, чем когда вы бездумно съедаете ее за один укус?
Попробуйте один (или несколько) из этих советов, чтобы питаться более осознанно во время следующего приема пищи.
Не пользуйтесь телефоном, компьютером или телевизором во время еды.
Сосредоточьтесь на пережевывании каждого кусочка пищи.
Проверьте себя, прежде чем есть. Насколько вы голодны? Что вы чувствуете, кроме голода?
Будьте благодарны за еду. Думайте не только о своей тарелке. Много работы было потрачено на то, что вы едите. Откуда взялись все ингредиенты?
Положите вилку или ложку, пока вы пережевываете пищу.
Уделите секунду, чтобы отвлечься от повседневных дел. Сделайте паузу и сделайте глубокий вдох, прежде чем приступить к еде.
Выпейте напиток вместо того, чтобы делать большие глотки.
