تعمل الهرمونات كناقلات كيميائية تنظم الطاقة والمزاج والتمثيل الغذائي وغيرها لدى الرجال والنساء. في دورة الطبخ العملية التي قدمناها في مارس، سلطنا الضوء على دور التغذية في دعم توازن الهرمونات من خلال تثبيت مستوى السكر في الدم، والحد من الالتهابات، ودعم مسارات إزالة السموم الطبيعية في الجسم. تساعد الوجبات التي تتضمن خضراوات غنية بالألياف، وبروتين عالي الجودة، ودهون صحية، على الحفاظ على توازن هرمونات مثل الأنسولين والكورتيزول، مما يدعم استقرار الطاقة والصحة العامة.
حضور العروض التوضيحية مجاني، لكن الأماكن محدودة. بالنسبة لعروض الطبخ للأطفال، يجب أن يكون الأطفال دون سن الثامنة برفقة شخص بالغ. للاطلاع على العروض التوضيحية القادمة أو لحجز مكانك، يرجى سجل عبر الإنترنت أو اتصل على الرقم 918.595.4419.
دجاج مطهو ببطء، مهروس القرنبيط، وكرات الطاقة بالشوكولاتة الداكنة والطحينة
استمتع الضيوف بعرضٍ توضيحيٍّ لتحضير الدجاج المطهو ببطء مع هريس القرنبيط الكريمي. وللتحلية، تذوقوا كرات الطاقة بالشوكولاتة الداكنة والطحينة، وهي حلوى غنية وشهية مصنوعة من مكونات مغذية. سلّط هذا العرض الضوء على الأطعمة المريحة والمتوازنة التي تُشعرك بالرضا.
دجاج مطهو ببطء
مكونات:
• 1.5 رطل من أفخاذ أو صدور الدجاج
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والدقيق
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح
• حبة فلفل رومي واحدة، مقطعة إلى شرائح
• فصان من الثوم المفروم
• كوب واحد من مرق الدجاج قليل الصوديوم
• ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
• ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق البصل
• ملح وفلفل
تعليمات:
1. تبّلي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا
٢. أضيفي الزيت. شوّحي الدجاج في المقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً؛ ثم ارفعيه من المقلاة.
3. شوّحي البصل والفلفل والثوم، ثم أضيفي الدقيق واتركيه ينضج.
4. أضف المرق والزعتر
5. أعيدي الدجاج، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة
هريس القرنبيط مع البطاطس
مكونات:
• رأس قرنبيط كبير واحد، مفروم مع حبتين من البطاطس
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون
• ربع كوب من الحليب
• ملعقة صغيرة من الثوم
• ملح وفلفل
تعليمات:
1. يُطهى البطاطس على البخار ثم القرنبيط حتى يصبح طرياً.
2. امزج المكونات المتبقية حتى يصبح المزيج ناعماً
كرات الطاقة بالشوكولاتة الداكنة والطحينة
مكونات:
• نصف كوب من الطحينة/زبدة الفول السوداني
• ربع كوب من العسل أو شراب القيقب
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو
• نصف كوب من الشوفان
• رشة من الفانيليا
•شوكولاتة مذابة
تعليمات:
1. اخلط جميع المكونات
2. شكّليها على هيئة كرات صغيرة
3. اغمسها في الشوكولاتة المذابة
4. برّد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم
معكرونة سباغيتي مع بولونيز الديك الرومي النباتي + كعكات الشوفان والموز قبل النوم
استمتع الأطفال بتجربة عملية أثناء تحضير معكرونة السباغيتي مع صلصة بولونيز الديك الرومي النباتية وخبز كعكات الشوفان والموز قبل النوم. قدمت هذه الحصة الممتعة لمسات صحية على أطباقهم المفضلة المألوفة، وعززت ثقتهم بأنفسهم في المطبخ.
بولونيز الديك الرومي النباتي
مكونات:
• رطل واحد من لحم الديك الرومي المفروم
• كوب واحد من الجزر المفروم ناعماً
• كوب واحد من الكوسا المفرومة ناعماً
• عبوة واحدة من صلصة المارينارا (قليلة السكر)
• معكرونة سباغيتي من القمح الكامل
• ملعقة صغيرة واحدة من صلصة ورشستر
• نصف ليمونة
• رشة سكر
• الملح والفلفل والثوم حسب الحاجة
تعليمات:
1. تحمير الديك الرومي في المقلاة
٢. أضيفي الخضار واطبخيها حتى تصبح طرية
3. أضيفي صلصة المارينارا واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
4. يُقدّم فوق السباغيتي
كعكات الشوفان بالموز قبل النوم
مكونات:
• موزتان ناضجتان مهروسة
• كوب ونصف من الشوفان المخلوط
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة كبيرة من العسل
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
تعليمات:
1. اخلط جميع المكونات
2. ضع الخليط على صينية الخبز
3. اخبزيها في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة
معجنات بريتزل طرية منزلية الصنع + ناتشوز التفاح
استمتع الطهاة الصغار كثيراً بتعلم كيفية صنع المعجنات اللينة المنزلية مع طبق ناتشوز التفاح المبتكر. شجعت هذه الدورة التفاعلية التعلم العملي، ومهارات المطبخ البسيطة، وأفكار الوجبات الخفيفة المغذية.
معجنات بريتزل طرية منزلية الصنع
مكونات:
• كوب واحد من الماء الدافئ
• عبوة واحدة من الخميرة
• 2½ كوب دقيق
• ملعقة صغيرة واحدة من الملح
• ملعقة كبيرة من السكر
تعليمات:
1. امزج الخميرة مع الماء الدافئ
2. أضف المكونات المتبقية لتشكيل العجين
3. لفها على شكل معجنات البريتزل
4. اخبزيها في فرن درجة حرارته 425 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة
ناتشوز التفاح
مكونات:
• تفاحتان مقطعتان إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني أو زبدة دوار الشمس
• رشة من الزبيب أو الجرانولا
• صلصة العسل أو الشوكولاتة
تعليمات:
1. رتب شرائح التفاح
2. رشي زبدة المكسرات والشوكولاتة
3. رشي الإضافات وقدميها