Hormone fungieren als chemische Botenstoffe und regulieren Energie, Stimmung, Stoffwechsel und vieles mehr bei Männern und Frauen. In unserem Kochkurs im März haben wir hervorgehoben, wie die Ernährung den Hormonhaushalt unterstützt, indem sie den Blutzucker stabilisiert, Entzündungen reduziert und die natürlichen Entgiftungsprozesse des Körpers fördert. Mahlzeiten mit ballaststoffreichem Gemüse, hochwertigem Eiweiß und gesunden Fetten können dazu beitragen, Hormone wie Insulin und Cortisol im Gleichgewicht zu halten und so für gleichmäßige Energie und allgemeines Wohlbefinden zu sorgen.
Die Teilnahme an den Vorführungen ist kostenlos, die Plätze sind jedoch begrenzt. Bei den Kochvorführungen für Kinder müssen Kinder unter 8 Jahren von einem Erwachsenen begleitet werden. Um die nächsten Vorführungen anzusehen oder sich einen Platz zu reservieren, klicken Sie bitte hier. Online registrieren Sie erreichen uns unter oder telefonisch unter 918.595.4419.
Geschmortes Hähnchen, Blumenkohlpüree + Energie-Trüffel mit dunkler Schokolade und Tahini
Die Gäste genossen eine Vorführung von geschmortem Hähnchen mit cremigem Blumenkohlpüree. Zum Dessert wurden dunkle Schokoladen-Tahini-Energietrüffel gekostet – eine reichhaltige und sättigende Leckerei aus nahrhaften Zutaten. Diese Vorführung präsentierte ausgewogene Wohlfühlgerichte, die man mit gutem Gewissen genießen kann.
Geschmortes Hähnchen
Zutaten:
• 1,5 Pfund Hähnchenschenkel oder -brust
• 1 EL Olivenöl und Mehl
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Paprika, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Thymian
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer
Anweisungen:
1. Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
2. Öl hinzufügen. Hähnchen in der Pfanne anbraten, bis es gebräunt ist; herausnehmen.
3. Zwiebel, Paprika und Knoblauch anbraten, Mehl hinzufügen und kochen lassen.
4. Brühe und Thymian hinzufügen.
5. Hähnchen wieder dazugeben, abdecken und 25 Minuten köcheln lassen.
Blumenkohlpüree mit Kartoffeln
Zutaten:
• 1 großer Blumenkohlkopf, klein geschnitten mit 2 Kartoffeln
• 1 EL Butter oder Olivenöl
• ¼ Tasse Milch
• 1 TL Knoblauch
• Salz und Pfeffer
Anweisungen:
1. Kartoffeln und anschließend Blumenkohl dämpfen, bis sie weich sind.
2. Mit den restlichen Zutaten pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Energie-Trüffel mit dunkler Schokolade und Tahini
Zutaten:
• ½ Tasse Tahini/Erdnussbutter
• ¼ Tasse Honig oder Ahornsirup
• ¼ Tasse Kakaopulver
• ½ Tasse Haferflocken
• Ein Spritzer Vanille
• Geschmolzene Schokolade
Anweisungen:
1. Alle Zutaten vermischen.
2. Zu kleinen Kugeln formen.
3. In geschmolzene Schokolade tauchen.
4. Vor dem Servieren 20 Minuten kalt stellen.
Spaghetti mit vegetarischer Truthahn-Bolognese + Bananen-Haferflocken-Kekse zum Einschlafen
Die Kinder hatten viel Spaß beim Zubereiten von Spaghetti mit vegetarischer Puten-Bolognese und beim Backen von Bananen-Haferflocken-Keksen fürs Bett. Dieser unterhaltsame Kurs bot gesunde Variationen bekannter Lieblingsgerichte und stärkte gleichzeitig das Selbstvertrauen in der Küche.
Vegetarische Truthahn-Bolognese
Zutaten:
• 1 Pfund Putenhackfleisch
• 1 Tasse fein gehackte Karotten
• 1 Tasse fein gehackte Zucchini
• 1 Glas Marinara-Sauce (zuckerarm)
• Vollkornspaghetti
• 1 TL Worcestershire-Sauce
• Eine halbe Zitrone
• Eine Prise Zucker
• Salz, Pfeffer und Knoblauch nach Bedarf
Anweisungen:
1. Truthahn in der Pfanne anbraten
2. Gemüse hinzufügen und weich kochen.
3. Marinara-Sauce einrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
4. Über Spaghetti servieren.
Gute-Nacht-Bananen-Haferkekse
Zutaten:
• 2 reife Bananen, zerdrückt
• 1½ Tassen Haferflocken, püriert
• ½ TL Zimt und 1 EL Honig
• ½ TL Backpulver
• ½ Tasse Schokoladenstückchen
Anweisungen:
1. Alle Zutaten vermischen.
2. Auf ein Backblech geben.
3. Bei 175 °C (350 °F) 12–15 Minuten backen.
Hausgemachte Brezeln + Apfel-Nachos
Junge Köche hatten viel Spaß beim Zubereiten von hausgemachten Brezeln und kreativen Apfel-Nachos. Dieser interaktive Kurs förderte praktisches Lernen, einfache Küchenfertigkeiten und Ideen für nahrhafte Snacks.
Hausgemachte Brezeln
Zutaten:
• 1 Tasse warmes Wasser
• 1 Päckchen Hefe
• 2½ Tassen Mehl
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
Anweisungen:
1. Hefe mit warmem Wasser vermischen
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Zu Brezelformen rollen.
4. Bei 220 °C (425 °F) 12–15 Minuten backen.
Apfel-Nachos
Zutaten:
• 2 Äpfel, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Erdnuss- oder Sonnenblumenbutter
• Mit Rosinen oder Müsli bestreuen
• Honig- oder Schokoladensoße
Anweisungen:
1. Apfelscheiben anordnen
2. Mit Nussbutter und Schokolade beträufeln.
3. Mit Toppings bestreuen und servieren.