TULSA, OK – [2013년 8월 10일] – 환경 품질부(DEQ)는 어제 Jenks시에 발행된 종기 주의보가 해제되었다고 발표했습니다. 이제 그 물은 사람이 먹어도 안전합니다. 따라서 개방형 식품을 제공하는 식품 시설은 아래 나열된 Tulsa 보건부의 확립된 재개업 프로토콜을 따르는 경우 대중에게 재개방할 수 있습니다.
THD는 종기 주의보의 영향을 받는 식품 서비스 기관에 알리고 재개장 전에 적절한 식품 안전 조치가 수행되도록 하기 위해 노력하고 있습니다. 물을 끓여야 한다는 권고는 초기 및 후속 물 샘플에서 대장균의 존재가 나타난 후에 발령되었습니다.
삶은 후 주문에 대한 지침
요약
건물 급수관을 세척하고 수도꼭지 스크린, 기계식 식기 세척기의 급수관 여과기를 청소합니다.
제빙기, 음료 제조기, 온수 히터 등과 같은 설비 및 가전제품을 사용하여 모든 물을 제거합니다. 송수관에 연결된 모든 설비, 싱크대 및 장비를 청소하고 소독합니다.
보다 구체적인 세부 사항
냉수 수도꼭지: 마시거나, 양치질하거나, 음식 준비에 사용하기 전에 물이 차갑게 느껴질 때까지 1분 이상 수돗물을 틀어주세요.
온수 수도꼭지: 온수 파이프와 온수기에서 처리되지 않은 물을 제거하려면 모든 온수 수도꼭지를 켜고 일반 가정용 40갤런 온수 탱크의 경우 최소 15분 동안, 80갤런 온수 탱크의 경우 30분 동안 물을 내리십시오. 탱크 이상. 절대로 "뜨거운" 수도꼭지의 물을 식수, 요리 또는 기타 내부 소비 목적으로 사용하지 마십시오. 물을 내린 후에는 뜨거운 물로 손을 씻거나 접시, 냄비, 프라이팬 등을 손으로 씻는 데 사용해도 안전합니다.
냉장고: 냉장고의 정수기에는 최소한 1쿼트의 물로 씻어내야 합니다.
각얼음: 자동 얼음 디스펜서는 끓이기 주문 중에 만들어진 얼음을 비워야 합니다. 그런 다음 추가 24시간 동안 만들어진 얼음을 폐기하여 급수관을 완전히 정화하십시오.
털사 보건부는 안전한 식품 취급 관행 및 식품 서비스 시설 규제에 대한 교육을 통해 공중 보건을 보호하기 위해 노력하고 있습니다. THD는 매년 약 3,500개의 식품 서비스 시설에 대해 11,000회 이상의 검사를 수행합니다. 또한, 레스토랑 직원 및 기타 식품 직원을 대상으로 식품 안전 교육을 위해 매년 약 500회에 달하는 식품 안전 교육 강좌가 진행됩니다.
식품 시설에 대한 기술 지원을 포함한 자세한 내용은 THD 식품 안전 부서(918-693-7406)에 문의하십시오.
