툴사, OK – [2019년 9월 24일] – 털사 보건부는 박람회 참관객들이 식인성 질병에 걸릴 염려 없이 좋아하는 박람회 요리를 즐길 수 있도록 털사 주 박람회와 긴밀히 협력해 온 오랜 역사를 가지고 있습니다. 올해 박람회에는 주 식품 규정 준수 여부를 확인하기 위해 검사를 받을 약 230개의 개별 식품 부스가 포함될 예정입니다.
식품 검열관은 공정한 판매자에게 식품 안전에 대해 교육하고 빈번한 검열을 실시하여 판매자가 안전한 식품 취급 관행을 따르고 있는지 확인합니다. 이러한 관행은 대중을 보호하는 데 매우 효과적인 것으로 입증되었습니다.
THD 검사관은 박람회 기간 동안 약 570시간의 인력을 투입하고 약 750건의 식품 검사를 수행합니다. 그들은 판매자에게 적절한 식품 취급 절차에 대해 교육하고 가장 중요한 것은 적절한 손 씻기 기술이 사용되는지 확인하는 것입니다.
또한, THD의 지역 예방 코디네이터 프로그램은 박람회에서 주류를 제공하거나 판매하려는 판매업체에게 무료로 책임 있는 음료 서비스 및 판매 교육(RBSS)을 제공합니다. 교육의 목적은 개인에게 안전하고 책임감 있고 합법적으로 주류를 제공하거나 판매할 수 있는 지식과 기술을 제공하는 것입니다. 증거에 따르면 RBSS 교육과 집행을 결합하면 미성년자에 대한 판매는 물론 이미 술에 취한 사람들에 대한 서비스도 줄어들 수 있습니다. 교육은 필수는 아니지만 박람회 기간 동안 모든 사람의 안전을 지키기 위해 권장되었습니다.
THD는 안전한 식품 취급 관행 및 식품 서비스 시설 규제에 대한 교육을 통해 공중 보건을 보호하기 위해 노력하고 있습니다. THD는 매년 약 4,500개의 식품 서비스 시설에 대해 12,000회 이상의 검사를 수행합니다. 또한, 레스토랑 직원 및 기타 식품 직원을 대상으로 식품 안전 교육을 위해 매년 약 500회의 식품 안전 교육 강좌가 진행됩니다.
식품 안전에 관한 더 자세한 정보나 우려 사항이 있는 경우 918-595-4300으로 전화하십시오.
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