Еда не только насыщает нас. Она питает наши клетки, стабилизирует наш энергетический уровень и играет важную роль в регулировании уровня сахара в крови. На наших кулинарных мастер-классах в феврале 2026 года наш диетолог Жасмин Дэвистон рассказала о том, как простые, вкусные блюда могут поддерживать стабильный уровень энергии и более здоровый уровень сахара в крови как у взрослых, так и у детей.
Демонстрации БЕСПЛАТНЫ, но количество мест ограничено. На демонстрациях приготовления блюд для детей младше 8 лет необходимо присутствие взрослого. Чтобы посмотреть расписание предстоящих демонстраций или забронировать место, пожалуйста, зарегистрироваться онлайн или позвоните по номеру 918.595.4419.
Запеченная рыба, салат из темно-зеленой капусты и кукурузные оладьи с медом + персиковый коблер в формочках
Гости насладились вкуснейшим кулинарным мастер-классом, на котором был представлен запеченный сом, подаваемый с салатом из темно-зеленой капусты и медовыми кукурузными блинчиками. На десерт им подали персиковый коблер в формочках с полезной овсяной крошкой. Этот мастер-класс продемонстрировал, как приготовить сытные блюда из питательных ингредиентов. Он также помог участникам понять не только то, что нужно есть, но и почему определенные продукты помогают организму лучше функционировать, особенно тем, кто подвержен риску развития инсулинорезистентности или диабета 2 типа.
Запеченная рыба
Ингредиенты:
• 1,5 фунта рыбного филе
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 ч. л. паприки
• ½ ч. л. черного перца
• ½ чайной ложки соли
• Дольки лимона
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
2. Выложите сома на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Смажьте оливковым маслом и приправьте.
4. Выпекайте 18–20 минут до образования хрустящей корочки.
5. Подавать с лимоном.
Темно-зеленый салат из капусты
Ингредиенты:
• 4 стакана измельченной капусты кале или листовой капусты
• 5 стаканов нашинкованной капусты (3 зеленых и 2 красных)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. меда/кленового сиропа или заменителя сахара
• Соль и перец
• 1 натертое яблоко (сладкого сорта)
• ½ стакана моркови
• ¼ стакана дижонской или цельнозерновой горчицы
Инструкции:
1. Помассируйте зелень оливковым маслом, дайте настояться и размягчиться в течение 10-15 минут.
2. Смешайте масло, яблочный уксус, уксус, мед, соль, перец и горчицу.
3. Смешайте оставшиеся ингредиенты с заправкой.
4. Охладите в холодильнике в течение 10-15 минут.
Медовые кукурузные блинчики
Ингредиенты:
• 1 стакан кукурузной муки
• ½ стакана цельнозерновой или пшеничной муки
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• ¾ стакана молока
• ½ стакана жирного греческого йогурта или сметаны
• 1/3 стакана растопленного кокосового масла или сливочного масла
Инструкции:
1. Смешайте сухие ингредиенты.
2. Взбейте жидкие ингредиенты.
3. Смешайте ингредиенты и обжарьте блины на слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне.
Персиковый коблер в формочках с овсяной посыпкой
Ингредиенты:
• 2 стакана нарезанных персиков (свежих или замороженных)
• 3 ст. л. меда
• ½ стакана овсяных хлопьев
• 1 ст. л. сливочного масла или кокосового масла
• Корица
• Сок половины лимона
Инструкции:
1. Смешайте персики с 2 столовыми ложками меда и корицей.
2. Смешайте овсяные хлопья с маслом и оставшимся медом.
3. Выпекать в чашках при температуре 190°C в течение 20 минут.
Тако-пицца и клубника Agua Fresca
Дети с удовольствием поработали на кухне, готовя вкуснейшие и ароматные пиццы-тако и освежающий клубничный агуа фреска — фруктовый напиток, который помогает утолить жажду без лишнего сахара. Этот интерактивный мастер-класс способствовал развитию творчества, одновременно знакомя с простыми кулинарными навыками и свежими ингредиентами, которые понравятся детям.
Пицца Тако
Ингредиенты:
• Цельнозерновые лепешки или английские маффины
• молотая индейка/консервированная фасоль или и то, и другое
• Приправа для тако (мягкая), 3 упаковки
• Тертый сыр
• Дополнительные ингредиенты (по желанию): салат, помидор
• 2 ст. л. оливкового масла
• Любимая приправа
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
2. Добавьте 1 столовую ложку масла и обжарьте индейку, затем добавьте 1 ½ пакетика для тако.
3. Откройте упаковку, слейте воду с фасоли, отварите ее в свежей воде, добавьте оставшиеся пакетики для тако. Варите на медленном огне до мягкости, затем измельчите до однородной консистенции, подходящей для намазывания.
4. Выложите тортильи/английские маффины на противень. Посыпьте любимыми приправами.
5. Расположите балки, затем соедините их, а затем разложите сыр.
6. Выпекайте от 10 до 15 минут.
7. Добавьте начинку после выпечки.
Клубничный Агуа Фреска
Ингредиенты:
• 2 стакана клубники
• 3 стакана холодной воды
• 3 ст. л. меда
• Сок лайма (1/2)
Инструкции:
1. Смешайте клубнику с водой в блендере.
2. При желании можно процедить.
3. Слегка подсластить и подавать холодным.