Makatuwiran sa atin na ang ating pagkain ay mahahawahan kung ito ay may mga kemikal sa loob nito, ngunit alam mo ba na ang ating pagkain ay maaaring mahawahan ng ilang uri ng kagamitan sa kusina at kagamitan?
Ang pagkakaroon ng mga sabon at iba pang panlinis, mga polishes at pestisidyo sa ating pagkain ay tiyak na isang kemikal na kontaminasyon sa ating pagkain. Pati na rin ang mga ganitong uri ng kemikal ay may ilang uri ng mga kaldero sa kusina, kawali, pinggan, kagamitan at mga kagamitang babasagin na maaari ring makontamina ng kemikal ang ating pagkain. Kabilang dito ang pyuter (na maaaring may ilang tanso, pilak o tingga sa loob nito), tanso, sink, yero at ilang uri ng pininturahan na palayok, na lahat ay hindi food grade at hindi dapat gamitin sa pagkain. Ito ay totoo lalo na kapag ang mga pagkaing may mataas na acid, tulad ng orange juice, ay may kontak sa mga materyales na ito.
Mahalagang malaman na ang isang tansong ilalim na kawali, kung saan ang tanso ay nasa labas ng kawali, ay ganap na ligtas. Ang pagkain ay hindi hihipo sa tanso. Kapag dumampi ang pagkain nangunguna, sink o tanso, ang mga kemikal na ito ay maaaring tumagos sa pagkain at maging sanhi ng pagkalason ng kemikal sa katawan.
Ang Crystal ay talagang tumutukoy sa lead glass. Ang Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot (FDA) ay nagpapayo na ang pagkain o likido ay hindi dapat itabi tingga kristal na babasagin dahil sa posibilidad ng kontaminasyon ng lead. Inirerekomenda din ng FDA na huwag gamitin ang lead crystal araw-araw at ang paminsan-minsang paggamit ay ayos lang. Nabatid na ang mga buntis na kababaihan at ang mga nasa edad ng panganganak gayundin ang mga sanggol at bata ay hindi dapat gumamit ng crystal ware. Ang tingga ay maaaring makapinsala sa sistema ng nerbiyos, mga bato at utak ng buto.
Noong nakaraan, ang lead crystal ay pinakakaraniwang ginagamit kapag gumagawa ng magarbong inuming baso, baso ng alak at iba pang espesyal na kagamitang babasagin. Dahil sa mga panganib sa kalusugan na ipinakita ng lead, mahirap makahanap ng mga bagong lead crystal na magarbong baso, wine glass o alcohol decanter. Makakahanap ka ng lead-free na kristal, na may halos lahat ng parehong katangian gaya ng lead crystal.
Ang mga sintomas ng kontaminasyon ng kemikal ay nag-iiba depende sa kemikal sa pagkain at siyempre sa dami ng kemikal. Karamihan sa mga sakit ay nangyayari sa loob ng ilang minuto. Karaniwan ang pagsusuka at pagtatae. Kung pinaghihinalaan mo ang isang kontaminasyon ng kemikal, agad na humingi ng emergency na tulong.
Sundin ang mga tip na ito upang maiwasan ang kontaminasyon ng kemikal sa pagkain:
- Huwag kailanman mag-imbak ng anumang uri ng kemikal malapit sa pagkain
- Palaging panatilihin ang mga kemikal sa kanilang orihinal na lalagyan
- Huwag kailanman mag-spray ng mga panlinis malapit sa pagkain
- Siguraduhing hindi direktang nadikit ang pagkain sa mga kagamitan sa kusina na gawa sa tanso, tingga, sink o yero
- Huwag mag-imbak ng pagkain o inumin sa tingga na kristal na babasagin at mga lalagyan
- Ang mga palayok na ginawa sa ibang mga bansa ay maaaring hindi ligtas para sa pagkain
- Ang mga palayok na ginawa sa Estados Unidos ngayon ay dapat matugunan ang mga alituntunin para sa tingga at dapat ay ligtas na gamitin
- Ang palayok ay dapat may label na gaya ng – “Ligtas para sa pagkain”
- Kung hindi ka sigurado kung ang iyong kagamitan sa kusina ay may tanso, tingga o zinc huwag gamitin ito para sa pagkain
Panatilihing ligtas ang iyong pamilya sa pamamagitan ng pag-iimbak at paggamit ng mga kemikal nang maingat at paggamit lamang ng mga gamit sa kusina na alam mong ligtas para sa pagkain.
Pinagmulan: Ang artikulong ito ay inilathala ng Extension ng Michigan State University sa Pebrero 13, 2017. Para sa karagdagang impormasyon, bisitahin ang https://extension.msu.edu.
