TULSA, OK – [17 octobre 2013] – Le département de santé de Tulsa, en collaboration avec le Tulsa County Wellness Partnership et le Tulsa Food Security Council, organisera la 2e Journée annuelle de la nourriture glorieuse : Cultiver des enfants en bonne santé le samedi 19 octobre, à partir de 12 heures. à 15 h au Centre régional de santé et de bien-être du Nord, 5635 N. Martin Luther King Jr. Blvd. L'événement est gratuit et ouvert au public. Les activités comprendront des démonstrations de cuisine et de jardinage adaptées aux enfants, des jeux et des prix ainsi qu'un photomaton.
Food Glorious Food est organisé à l'occasion de la Journée de l'alimentation, une célébration nationale de la nourriture saine, abordable et produite de manière durable, ainsi qu'une campagne populaire pour de meilleures politiques alimentaires.
Les organisateurs de l'événement local espèrent que la Journée de l'alimentation motivera les enfants et leurs familles à en apprendre davantage sur les produits locaux, l'obésité et les problèmes d'accès à la nourriture.
"La Journée de l'alimentation offre une excellente occasion aux enfants et aux familles de notre communauté d'en apprendre davantage sur la façon de faire des choix alimentaires sains", a déclaré Katie Plohocky, présidente du Conseil de sécurité alimentaire de Tulsa et coordinatrice de l'événement. "Faire du choix sain un choix facile peut être difficile car l'accès à des produits frais et abordables est sévèrement limité dans de nombreuses régions de Tulsa."
Les événements de la Journée de l'alimentation à l'échelle nationale se concentreront sur l'éducation alimentaire comme moyen d'améliorer les régimes alimentaires, de lutter contre l'obésité et d'autres problèmes de santé, en commençant par les écoles et les campus.
« Il est important que les enfants comprennent l'histoire de leur nourriture : d'où elle vient, comment elle a été produite et ce qu'elle signifie pour la santé personnelle et publique », a déclaré le Dr Bruce Dart, directeur du département de santé de Tulsa. « Doter les enfants d’une éducation alimentaire et nutritionnelle – dans la cuisine et en classe – leur permettra d’acquérir des compétences tout au long de leur vie. »
Les recherches sur l’éducation alimentaire ont démontré que :
Les connaissances sur l'alimentation et la nutrition augmentent la consommation de fruits et légumes des enfants
Cuisiner et préparer des aliments frais améliore l'appréciation des enfants pour des aliments plus sains et diversifiés.
Planter et récolter des fruits et légumes motive les enfants à les manger également.
La Journée de l’alimentation sert de catalyseur pour une alimentation plus saine et un meilleur système alimentaire. L'événement est observé à l'échelle nationale le 24 octobre de chaque année. En 2012, plus de 3 200 événements ont eu lieu dans tout le pays, depuis des festivals communautaires à Denver, Savannah et New York, jusqu'à une conférence nationale à Washington, DC, en passant par des milliers d'activités scolaires à Portland, Minneapolis et ailleurs. Les résidents de la communauté, les écoles et les groupes confessionnels peuvent participer en organisant un événement. La liste complète des événements enregistrés peut être consultée ici sur www.foodday.org/events.
Département de la santé de Tulsa
Depuis sa création en 1950, le Département de la santé de Tulsa est la principale agence de santé publique auprès de plus de 600 000 résidents du comté de Tulsa, dont 13 municipalités et quatre zones non constituées en société. La mission de THD est de maintenir un système équitable qui prévient les maladies, promeut un mode de vie sain et assure la préparation. L'agence se consacre à donner aux citoyens les moyens de faire des choix sains qui seront transmis aux générations futures. THD a été l'un des premiers départements de santé des États-Unis à recevoir une accréditation nationale par l'intermédiaire du Public Health Accreditation Board.
Partenariat pour le bien-être du comté de Tulsa
Le Tulsa County Wellness Partnership est un groupe parrainé par la Family Health Coalition et se consacre à l'évolution des politiques et des environnements dans le comté de Tulsa afin de faire d'une alimentation saine et d'une forme physique un choix facile dans les écoles, les lieux de travail et les communautés. TCWP milite en faveur de politiques et de projets qui favorisent une alimentation saine et une vie active, tels que les jardins communautaires et les marchés de producteurs.
Conseil de sécurité alimentaire de Tulsa
Le Conseil de sécurité alimentaire de Tulsa rassemble tous ceux qui partagent le même intérêt pour l'amélioration de la sécurité alimentaire locale et la création d'un accès à des opportunités et à des ressources pour une alimentation saine dans le comté de Tulsa.
