Notre centre de santé régional central situé à l'angle de la 3e Rue et de la Rue Utica sera temporairement fermé le mardi 13 janvier en raison d'un problème de pression d'eau et rouvrira à 10 h. D'ici là, veuillez vous rendre à nos centres situés à l'angle de la 56e Rue et de l'avenue Martin Luther King Jr. ou à l'angle de la 51e Rue et de la 129e Rue pour obtenir des services. Nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée.

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Alimentation saine : Garder la sécurité des aliments à la maison

Sécurité alimentaire en cas d'urgence

Il est important que lors d’une panne de courant, les individus ne se fient pas à leurs yeux et à leur odorat pour déterminer si les aliments peuvent être consommés sans danger. Les aliments conservés au-dessus de 41° Fahrenheit pendant plus de quatre heures doivent être considérés comme dangereux.

Les aliments les plus préoccupants sont les viandes, les charcuteries, le poisson et les fruits de mer, la volaille, les fromages à pâte molle, les produits laitiers, les œufs ainsi que les fruits coupés et les melons. Les individus doivent garder les portes du réfrigérateur et du congélateur fermées autant que possible pour maintenir la température froide.

Lorsque le congélateur est fermé, les aliments restent généralement froids au moins une journée, voire deux ou trois jours selon la quantité d'isolant. Si les aliments stockés dans un congélateur contiennent encore des cristaux de glace lorsque l'appareil est remis sous tension, ils peuvent être recongelés ou cuits en toute sécurité à une date ultérieure.

Le conseil le plus sûr à suivre est « en cas de doute, jetez-le ».

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