TULSA, OK – [24 septembre 2019] – Le département de la santé de Tulsa travaille depuis longtemps en étroite collaboration avec la foire de l'État de Tulsa pour garantir que les visiteurs peuvent savourer leur cuisine équitable préférée sans craindre de contracter une maladie d'origine alimentaire. Cette année, le salon comprendra environ 230 stands de restauration individuels qui seront inspectés pour déterminer leur conformité aux réglementations alimentaires de l'État.
Les inspecteurs des aliments informeront les vendeurs du salon sur la sécurité alimentaire et effectueront des inspections fréquentes pour s'assurer que les vendeurs utilisent des pratiques sûres de manipulation des aliments. Cette pratique s'est avérée très efficace pour protéger le public.
Les inspecteurs de THD consacreront environ 570 heures de travail pendant toute la durée du salon, tout en effectuant environ 750 inspections alimentaires. Ils informeront les vendeurs sur les procédures appropriées de manipulation des aliments et, plus important encore, veilleront à ce que des techniques appropriées de lavage des mains soient utilisées.
De plus, le programme de coordonnateur régional de la prévention de THD propose gratuitement une formation sur le service responsable des boissons et la vente (RBSS) aux vendeurs qui envisagent de servir ou de vendre de l'alcool à la foire. Le but de la formation est de fournir à ces personnes les connaissances et les compétences nécessaires pour servir ou vendre de l'alcool en toute sécurité, de manière responsable et légale. Les preuves montrent qu'une combinaison de formation et d'application du RBSS peut réduire les ventes aux personnes mineures ainsi que les services à ceux qui sont déjà en état d'ébriété. La formation n'était pas obligatoire mais encouragée pour assurer la sécurité de tous pendant la foire.
THD s'efforce de protéger la santé publique en éduquant sur les pratiques sécuritaires de manipulation des aliments et en réglementant les établissements de restauration. THD effectue chaque année plus de 12 000 inspections d’environ 4 500 établissements de restauration. En outre, environ 500 cours de formation sur la sécurité alimentaire sont dispensés chaque année pour sensibiliser les employés des restaurants et autres employés du secteur alimentaire à la sécurité alimentaire.
Pour plus d’informations ou des préoccupations concernant la sécurité alimentaire, veuillez appeler le 918-595-4300.
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