TULSA, OK – [23 septembre 2013] – Le département de la santé de Tulsa travaille depuis longtemps en étroite collaboration avec la foire de l'État de Tulsa pour garantir que les visiteurs peuvent savourer leur cuisine équitable préférée sans craindre de contracter une maladie d'origine alimentaire. Cette année, le salon comprendra plus de 250 stands de restauration individuels qui doivent être inspectés pour vérifier leur conformité aux réglementations alimentaires de l'État.
« Notre personnel travaille dur pour sensibiliser les vendeurs du salon à la sécurité alimentaire et effectue des inspections fréquentes pour s'assurer que les vendeurs utilisent des pratiques sécuritaires de manipulation des aliments », a déclaré Debbie Watts, directrice des services de protection des aliments. "Cela s'est avéré très efficace pour protéger le public."
Les agents sanitaires du département de santé de Tulsa consacreront 570 heures de travail pendant toute la durée du salon, effectuant environ 750 inspections alimentaires. Ils informeront les vendeurs sur les procédures appropriées de manipulation des aliments et, plus important encore, veilleront à ce que des techniques appropriées de lavage des mains soient utilisées.
Le ministère de la Santé de Tulsa s'efforce de protéger la santé publique en éduquant sur les pratiques sécuritaires de manipulation des aliments et en réglementant les établissements de restauration. THD effectue chaque année plus de 11 000 inspections d’environ 3 500 établissements de restauration. En outre, environ 500 cours de formation sur la sécurité alimentaire sont dispensés chaque année pour sensibiliser les employés des restaurants et autres employés du secteur alimentaire à la sécurité alimentaire. Pour plus d’informations, veuillez visiter la section Sécurité alimentaire de notre site Web.
