명절 식품 안전

휴일 시즌은 계절과 다양한 문화에 맞는 맛있는 음식을 요리하기에 좋은 시기입니다. 많은 사람들이 식품 안전이 그만큼 휴일 음식을 준비하는 데 가장 중요한 재료입니다.

사랑하는 사람을 대접하느라 바쁜 친구들과 가족들로 둘러싸여 있는 동안 음식은 따로 준비하고, 고기는 완전히 익히고, 음식을 적절한 온도로 보관하고, 손을 자주 씻으세요.

또한, 큰 식사 후 남은 음식을 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있는지 아십니까? 추수감사절 남은 음식은 냉장고에 보관하면 최대 4일 동안 먹어도 안전합니다. 냉동고에 남은 음식은 무기한 안전하게 얼려지지만 최상의 품질은 2~6개월 동안 유지됩니다.

추가 자료:

• 추수감사절 휴일까지의 카운트다운 (미국 농무부)
• 터키 이야기 - 터키를 안전하게 구울 수 있는 소비자 가이드 (미국 농무부)
• 채우기 및 식품 안전 (미국 농무부)
• 휴일 칠면조를 안전하게 준비하기 (질병통제예방센터)