လုံခြုံသော အားလပ်ရက်ပိတ်ရက်အတွက် ကျန်းမာရေးနှင့် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး အကြံပြုချက်များ

TULSA၊ OK – [မေလ 19 ရက်၊ 2020] – ပထမဆုံး နွေရာသီအားလပ်ရက် သီတင်းပတ်ကုန်တွင် ရောက်ရှိလာပြီး ကန့်သတ်ချက်များကို ဖြည်းညှင်းစွာ ရုတ်သိမ်းလိုက်ခြင်းဖြင့် Tulsan အများအပြားသည် ချက်ပြုတ်မှုများ၊ လမ်းခရီးများနှင့် အစားအစာနှင့် စုဝေးမှုများ ပါဝင်သည့် အခြားပွဲများကို ကျင်းပရန် စိတ်စောနေကြသည်။ Tulsa ကျန်းမာရေးဌာန (THD) သည် ဤအောက်မေ့ဖွယ်နေ့ လှုပ်ရှားမှုများအတွင်း COVID-19 ပြန့်ပွားမှုကို မည်သို့ကာကွယ်ရမည်နည်းနှင့် မီးကင်ခြင်း သို့မဟုတ် ကားကို ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုမီ အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်သော ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန် ရပ်ရွာလူထုအား သတိပေးလိုပါသည်။

“ပူနွေးတဲ့အပူချိန်မှာ ဘက်တီးရီးယားတွေ မြန်မြန်ပွားနိုင်လို့ နွေရာသီမှာ အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်တဲ့ ဖျားနာမှုတွေ တိုးလာတတ်တယ်” လို့ အစားအသောက် ကာကွယ်ရေး ဝန်ဆောင်မှုမန်နေဂျာ DeBrena Hilton က ပြောပါတယ်။ “အားလပ်ရက်မှာ လူတိုင်းကို ပျော်ရွှင်စွာနဲ့ ဘေးကင်းစွာ နေထိုင်စေချင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် Memorial Day ပိတ်ရက်တွေမှာ ပြင်ပဟင်းချက်နည်းတွေကို ပြင်ဆင်တဲ့အခါ အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်တဲ့ ရောဂါတွေကို ကာကွယ်ဖို့ ဒီအစားအစာဘေးကင်းရေးမူလေးချက်ကို သတိရပါ။”

1. သန့်ရှင်းပါ။
သန့်ရှင်းသော ကျောက်ပြားဖြင့် သင့်ချက်ပြုတ်နည်းကို စတင်ပါ။ အထူးသဖြင့် အစားအစာစိမ်းများနှင့် ထိတွေ့ပြီးနောက် မျက်နှာပြင်ဧရိယာများကို ရေနွေးပူပူဖြင့် ဆေးကြောပါ။ အစားအစာမကိုင်တွယ်မီနှင့် ကိုင်တွယ်ပြီးနောက် စက္ကန့် ၂၀ ကြာ ရေနွေးနွေးအောက်တွင် လက်ကို ဆပ်ပြာဖြင့် ဆေးကြောပါ။ အစားအသောက်ပြင်ဆင်ပေးနေတဲ့ မိသားစု ဒါမှမဟုတ် သူငယ်ချင်းတွေလည်း လက်ဆေးပါ။ 

2. သီးခြား
အသားစိမ်းနှင့် အသားစိမ်းမှ ဖျော်ရည်များသည် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ပါဝင်နိုင်သည်။ ကူးဆက်ညစ်ညမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အသားစိမ်းများနှင့် ကြက်ငှက်များကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများနှင့် သီးခြားခွဲထားပါ။ အသားများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်ရန် အမျိုးမျိုးသော ဖြတ်ညှပ်ဘုတ်များနှင့် ဓားများကို အသုံးပြုပါ။

3. ချက်ပြုတ်
သင့်မျက်နှာဖုံးကိုဝတ်ပြီး အကင်ကို မီးရှို့လိုက်သောအခါ၊ သင့်အစားအစာဘေးကင်းရေးကိရိယာပုံးအတွင်းရှိ အရေးကြီးဆုံးလက်နက်—အစားအစာသာမိုမီတာကို မမေ့ပါနှင့်။ သင့်လျော်သော ချက်ပြုတ်ထားသော အပူချိန်သည် အစားအစာမှပေါက်ဖွားသော ဘက်တီးရီးယားများကို သေစေပါသည်။ လူများစွာယုံကြည်ထားသော်လည်း အရောင်သည် ပြီးမြောက်ခြင်း၏ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ညွှန်ပြချက်မဟုတ်ပါ။ အကင်ပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော အသားများနှင့် ကြက်များသည် မကြာခဏ အညိုရောင်မြန်ကာ အပြင်ဘက်တွင် ပြုလုပ်ပုံပေါ်နိုင်သော်လည်း အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများကိုသတ်ရန် ဘေးကင်းသော အတွင်းပိုင်းအပူချိန်သို့ မရောက်ရှိနိုင်သေးပါ။ အစားအစာ သာမိုမီတာသည် အတွင်းအပူချိန်ကို တိကျစွာ ဖတ်ရှုပေးသည်။ အပူချိန်ဖတ်ရန် သာမိုမီတာကို အသား၏ အထူဆုံးနေရာတွင် ထားပါ။

ဘေးကင်းလုံခြုံသော အနည်းဆုံးအတွင်းပိုင်းအပူချိန်များ ပါဝင်သည်- ဟော့ဒေါ့များ—165°F သို့မဟုတ် ပူလာသည်အထိ

ကြက်-165°F
အမဲသားနှင့် အခြားမြေသား-155°F
ဝက်သား၊ သိုးသား၊ ဝက်သားနှင့် အမဲသားများကို ဖြတ်တောက်ခြင်း - 145°F (သုံးမိနစ်ခန့် အနားယူပြီးနောက်)
ငါး – 145°F

4. အေးဆေးထားပါ။
အပြင်မှာ ပွဲတိုင်းရဲ့ နောက်ဆုံးစိန်ခေါ်မှုကတော့ ပူပူနွေးနွေး အစားအစာ အအေး အစားအစာတွေကို အေးအောင်ထားပါ။ မကြာခဏဆိုသလို၊ အစားအသောက်ပြင်ဆင်ပြီး နာရီများစွာကြာအောင် ဧည့်ခံရင်း ထမင်းမြိန်နေချိန်တွင် အပြင်ထွက်ထိုင်ရန် ချန်ထားခဲ့သည်။ ဘက်တီးရီးယားများသည် 40°F နှင့် 135°F အကြားတွင် အလျင်မြန်ဆုံး ကြီးထွားသည်။ ဘက်တီးရီးယားများ မကြီးထွားစေရန်အတွက် ပူသောအစားအစာများကို အကင်ပေါ်တွင် ထားကာ အအေးခံထားသော အစားအစာများကို ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ရေခဲရေချိုးခန်းတွင် ထားရှိပါ။ ပုပ်သိုးပျက်စီးလွယ်သော အစားအစာများကို နှစ်နာရီထက်ပို၍ထိုင်ခြင်းမပြုပါနှင့်။ အပူချိန် 90 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ထက် မြင့်ပါက အစာကို တစ်နာရီထက် ပိုမထိုင်သင့်ပါ။ စားကြွင်းစားကျန်များကို ချက်ချင်းရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် အေးခဲပြီး ကြာကြာထိုင်ထားသည့် မည်သည့်အစားအစာကိုမဆို စွန့်ပစ်ပါ။ 

ရောဂါပြန့်ပွားမှုကို ကာကွယ်ရန် နေ့စဉ်လုပ်ဆောင်ရမည့် အဆင့်များအပြင်၊ သင်နှင့် အခြားသူများကြား ခြောက်ပေအကွာတွင် ထားရှိခြင်းသည် COVID-19 နှင့် ထိတွေ့ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ရန် အကောင်းဆုံးကိရိယာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူတွေက သူတို့နေမကောင်းမှန်း မသိခင်မှာ ဗိုင်းရပ်စ် ကူးစက်နိုင်တဲ့အတွက် အိမ်အပြင်မှာ နေထိုင်သူတွေ ပတ်ပတ်လည်မှာ မျက်နှာဖုံးအုပ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ 

စုဝေးပွဲလေးတစ်ခုကျင်းပမယ်ဆိုရင် လက်သန့်ဆေးရည်၊ တစ်ရှူးတွေ၊ အမှိုက်တောင်းတွေ၊ တစ်ခါသုံးမျက်နှာဖုံးတွေ၊ သန့်စင်ဆေးတွေနဲ့ ပိုးသတ်ဆေးတွေကို ဧည့်သည်တွေကို ရရှိနိုင်မှာ သေချာပါစေ။ သန့်ရှင်းခဲယဉ်းသောမျက်နှာပြင်များနှင့်အရာဝတ္ထုများနှင့်ဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းမပြုမီဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းနှင့်အရာဝတ္ထုများနှင့်အတူဆေးကြောသန့်စင်ခြင်း, အဆိုပါ မကြာခဏ ထိမိသော ဝန်ဆောင်မှုများကို တစ်နေ့တာလုံး ပုံမှန်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီး ပိုးသတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ ရာသီဥတုအောက်မှာ ခံစားရရင် အိမ်မှာနေဖို့ ဧည့်သည်တွေကို သတိပေးတယ်။

အစားအသောက် မပြင်ဆင်မီ၊ အတွင်းနှင့် အပြီးတွင် လက်ကို မှန်ကန်စွာ ဆေးကြောရန် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး ကျွမ်းကျင်သူများက သတိပေးထားသည်။ ဆပ်ပြာနှင့်ရေ မရရှိနိုင်ပါက အနည်းဆုံး အယ်လ်ကိုဟော 60 ရာခိုင်နှုန်းပါရှိသော လက်သန့်ဆေးရည်ကို အသုံးပြုပြီး အစာမစားမီ သို့မဟုတ် အစားအစာကို မကိုင်တွယ်မီ သင့်လက်ကို လေခြောက်အောင်ထားရန်။ 

“အမြဲတမ်း သန့်ရှင်းသောလက်ဖြင့် စတင်ပါ” ဟု Hilton က ဆက်ပြောသည်။ “ဒါဟာ ထပ်ခါထပ်ခါဖြစ်နိုင်ပေမယ့် သန့်ရှင်းတဲ့လက်က အန္တရာယ်ကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာကို ပြင်ဆင်ပြီး ဖျားနာမှုပျံ့နှံ့မှုကို ကာကွယ်ဖို့ ပထမဆုံးခြေလှမ်းပါပဲ။”

THD သည် ဘေးကင်းသော အစားအစာ ကိုင်တွယ်ခြင်း အလေ့အကျင့်များနှင့် အစားအသောက် ဝန်ဆောင်မှု လုပ်ငန်းများ ဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများ အသိပညာပေးခြင်း အားဖြင့် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ရန် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ THD သည် နှစ်စဉ် အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းပေါင်း 4500 ခန့်၏ စစ်ဆေးမှုပေါင်း 12,000 ကျော်ကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ထို့အပြင် စားသောက်ဆိုင်ဝန်ထမ်းများနှင့် အခြားသော အစားအသောက်ဝန်ထမ်းများကို အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ အသိပညာပေးရန်အတွက် နှစ်စဉ် အစားအစာဘေးကင်းရေးသင်တန်း ၅၀၀ ခန့်ကို ပို့ချပေးပါသည်။

အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ နောက်ထပ်အချက်အလက်များ သို့မဟုတ် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများအတွက် 918-595-4300 သို့ခေါ်ဆိုပါ။

# # #