Гормоны выступают в роли химических посредников, регулирующих энергию, настроение, метаболизм и многое другое как у мужчин, так и у женщин. На нашем кулинарном мастер-классе в марте мы рассказали о том, как правильное питание поддерживает гормональный баланс, стабилизируя уровень сахара в крови, уменьшая воспаление и поддерживая естественные процессы детоксикации организма. Блюда, включающие богатые клетчаткой овощи, качественный белок и полезные жиры, помогают поддерживать баланс таких гормонов, как инсулин и кортизол, обеспечивая стабильный уровень энергии и общее хорошее самочувствие.
Посещение демонстраций БЕСПЛАТНО, но количество мест ограничено. На демонстрациях приготовления блюд для детей младше 8 лет необходимо присутствие взрослого. Чтобы посмотреть расписание предстоящих демонстраций или забронировать место, пожалуйста, зарегистрироваться онлайн или позвоните по номеру 918.595.4419.
Курица в соусе, пюре из цветной капусты + энергетические трюфели из темного шоколада и тахини
Гости насладились демонстрацией приготовления тушеной курицы с кремовым пюре из цветной капусты. На десерт им предложили попробовать энергетические трюфели из темного шоколада с тахини — насыщенное и сытное лакомство, приготовленное из питательных ингредиентов. Эта демонстрация показала сбалансированные и полезные блюда, которые приносят удовольствие.
Тушеная курица
Ингредиенты:
• 1,5 фунта куриных бедер или грудок
• 1 ст. л. оливкового масла и мука
• 1 луковица, нарезанная ломтиками
• 1 болгарский перец, нарезанный ломтиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 ч. л. паприки
• ½ чайной ложки тимьяна
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• Соль и перец
Инструкции:
1. Приправьте курицу солью, перцем и паприкой.
2. Добавьте масло. Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки; выньте из сковороды.
3. Обжарьте лук, перец и чеснок, добавьте муку и дайте ей приготовиться.
4. Добавьте бульон и тимьян.
5. Верните курицу на место, накройте крышкой и тушите 25 минут.
Пюре из цветной капусты с картофелем
Ингредиенты:
• 1 большая головка цветной капусты, нарезанная вместе с 2 картофелинами
• 1 ст. л. сливочного масла или оливкового масла
• ¼ стакана молока
• 1 ч. л. чеснока
• Соль и перец
Инструкции:
1. Отварите картофель, затем цветную капусту на пару до мягкости.
2. Смешайте с оставшимися ингредиентами до получения однородной массы.
Энергетические трюфели из темного шоколада с тахини
Ингредиенты:
• ½ стакана тахини/арахисовой пасты
• ¼ стакана меда или кленового сиропа
• ¼ стакана какао-порошка
• ½ стакана овсяных хлопьев
• Немного ванили
• Растопленный шоколад
Инструкции:
1. Смешайте все ингредиенты.
2. Скатать в небольшие шарики.
3. Окунуть в растопленный шоколад
4. Охладите в течение 20 минут перед подачей на стол.
Спагетти с овощами и соусом болоньезе из индейки + бананово-овсяное печенье перед сном
Детям очень понравилось готовить спагетти с овощным болоньезе из индейки и печь бананово-овсяное печенье перед сном. Этот увлекательный мастер-класс познакомил детей с полезными вариантами любимых блюд и помог развить их уверенность на кухне.
Вегетарианский болоньезе с индейкой
Ингредиенты:
• 450 г фарша из индейки
• 1 стакан мелко нарезанной моркови
• 1 стакан мелко нарезанного цуккини
• 1 банка соуса маринара (с низким содержанием сахара)
• Спагетти из цельнозерновой муки
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• Половинка лимона
• Щепотка сахара
• Соль, перец и чеснок по вкусу
Инструкции:
1. Обжарьте индейку на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте овощи и готовьте до мягкости.
3. Добавьте соус маринара и тушите на медленном огне 15 минут.
4. Подавать со спагетти.
Овсяное печенье с бананом перед сном
Ингредиенты:
• 2 спелых банана, размятых
• 1½ стакана овсяных хлопьев, измельченных в блендере
• ½ чайной ложки корицы и 1 столовая ложка меда
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ стакана шоколадной стружки
Инструкции:
1. Смешайте все ингредиенты.
2. Выложите на противень.
3. Выпекать при температуре 175°C в течение 12–15 минут.
Домашние мягкие крендели + яблочные начос
Юные повара с удовольствием учились готовить домашние мягкие крендели в сочетании с оригинальными яблочными начос. Этот интерактивный мастер-класс способствовал практическому обучению, освоению простых кулинарных навыков и появлению полезных идей для перекусов.
Домашние мягкие крендели
Ингредиенты:
• 1 стакан теплой воды
• 1 пакетик дрожжей
• 2½ стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 ст. л. сахара
Инструкции:
1. Смешайте дрожжи с теплой водой.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты, чтобы получилось тесто.
3. Скатать в форме кренделей.
4. Выпекать при температуре 425°F в течение 12–15 минут.
Яблочные начос
Ингредиенты:
• 2 яблока, нарезанные ломтиками
• 2 ст. л. арахисового или подсолнечного масла
• Посыпать изюмом или гранолой
• Медовый или шоколадный соус
Инструкции:
1. Разложите ломтики яблока.
2. Полить ореховой пастой и шоколадом.
3. Посыпьте сверху начинкой и подавайте.