ليس هناك ما هو ألذ من المنتجات الطازجة التي زرعتها في الفناء الخلفي لمنزلك. مع قليل من الوقت وقليل جدًا من المال أو بدون مال، يمكنك زراعة الخضروات الخاصة بك في المنزل وهو مشروع ممتع لجميع أفراد الأسرة. لا تسوق، فقط قم بالاختيار والاستمتاع. قد تبدو زراعة حديقتك الخاصة أمرًا شاقًا، لكن لدى خبرائنا بعض النصائح الأساسية لتبدأ بها:
- تشمل بذور الموسم البارد التي يجب أن تبدأ في شهر مارس: الجزر، والكرنب، والخس، والبصل، والبازلاء الخضراء، والفجل، والسبانخ، واللفت، والذرة (أواخر مارس). تشمل زراعة بذور الموسم الدافئ حبوب ليما والفاصوليا الخضراء والخيار والبامية والقرع الصيفي والبطيخ في أبريل. لا ينبغي أن تزرع الشتلات في الخارج حتى منتصف إلى أواخر أبريل.
- لا داعي للقلق بشأن المساحة المخصصة للحديقة. تقريبًا أي خضروات ستنمو في حديقة الفناء الخلفي النموذجية ستعمل أيضًا بشكل جيد في الحاوية. اعتمادًا على النبات، ستحتاج الحاوية بشكل عام إلى عمق 12-14 بوصة.
- ابدأ الشتلات بالداخل لمدة 6-8 أسابيع في حاويات بعرض 2 إلى 3 بوصات وعمق، مثل أوعية الخث. تعتبر أوعية الخث سهلة ورخيصة الثمن ويمكن نقلها مباشرة إلى حاويات أكبر أو إلى الأرض دون الإضرار بالجذور. اتبع الإرشادات الموجودة على الأواني وحزمة البذور واستخدم تربة التأصيص للخضروات. يجب وضع أوعية البذور في كيس بلاستيكي شفاف أو تغطيتها بغطاء بلاستيكي ووضعها في مكان دافئ بعيداً عن أشعة الشمس حتى تنبت. بمجرد أن تنبت خلال 10 إلى 14 يومًا تقريبًا، ضعها في نافذة مشمسة وحافظ على رطوبة التربة عند اللمس. بعد تطوير أول ورقتين أو ثلاث أوراق، يمكن زرعها في الحاوية النهائية أو الأرض. يمكن استخدام أي نوع من الحاويات تقريبًا لزراعة الخضروات بشرط أن يكون بها ثقوب في الأسفل للتصريف.
- بمجرد حصولك على الكثير من الخضروات، فقد حان وقت تناول الطعام! استخدمها في صلصات السباغيتي أو كطبقة للبيتزا. استخدم الخضار المقرمشة بدلاً من رقائق البطاطس مع الغموس؛ أو قم بتحميصها أو طهيها على البخار للحصول على أطباق جانبية صحية.
لمزيد من المعلومات حول زراعة الخضروات، اتصل بمكتب الإرشاد المحلي بجامعة ولاية أوهايو على 918-746-7300 أو 918-746-7301. يعد الإنترنت مصدرًا رائعًا آخر للبستنة والطهي أيضًا. أتمنى لك ولعائلتك موسمًا صحيًا وناجحًا من البذور إلى المائدة.
