Les fruits et légumes biologiques sont cultivés sans utilisation de pesticides. Vous pouvez trouver des produits biologiques dans la plupart des épiceries ou sur un marché fermier.
Les fruits et légumes de la liste « The Dirty Dozen », lorsqu’ils sont cultivés de manière conventionnelle, contiennent le plus de traces chimiques de pesticides. Essayez d'acheter ces articles de manière biologique lorsque cela est possible :
La sale douzaine :
Céleri
Les pêches
Pommes
Des fraises
Myrtilles
Nectarines
poivrons
Épinard
chou frisé
Cerises
Patates
Raisins importés
Lorsque vous avez un budget strict, mais que vous souhaitez éviter autant de pesticides que possible, optez pour les « The Clean Fifteen », c'est-à-dire quinze fruits et légumes conventionnels qui contiennent peu ou pas de traces de pesticides. Ceux-ci sont considérés comme plus sûrs soit en raison de leur coque extérieure résistante (pensez à l'ananas), soit parce que peu de pesticides sont utilisés pendant la saison de croissance.
Les Quinze Propres :
Avocats
Oignons
Maïs doux
Ananas
Mangues
Petits pois
Asperges
kiwi
Chou
Aubergine
Cantaloup
Pastèque
Pamplemousse
Patates douces
Melons miel
Vous devez toujours laver soigneusement tous les fruits et légumes avec de l’eau pour éviter la saleté et autres résidus. Pour plus d’informations sur une alimentation saine, visitez www.choosemyplate.org ou www.eatright.org.
