သင်၏အားလပ်ရက်ကျန်များကို စစ်ဆေးရန်အချိန်

ကျေးဇူးတော်နေ့စားကြွင်းစားကျန်များသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၎င်းတို့၏အချိန်ကို လုံခြုံစွာရောက်ရှိစေနိုင်သည်။ အကြွင်းအကျန်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ ရက်မှ ၄ ရက်အထိ သို့မဟုတ် ၃ လမှ ၄ လအထိ အေးခဲထားနိုင်သည်။ အချိန်ကြာကြာထားရန် လုံခြုံစွာပြန်အပူပေးခြင်း သို့မဟုတ် အေးခဲခြင်းတို့ကို မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်နည်း။

အေးခဲထားသော အကြွင်းအကျန်များကို ဘေးကင်းစွာ သုတ်ပါ။
စားကြွင်းစားကျန်များကို လုံခြုံအောင်ပြုလုပ်ရန် ရေခဲသေတ္တာ၊ ရေအေးနှင့် မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတို့ ပါဝင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာ မှ ပြုတ်ခြင်းသည် အချိန်အကြာဆုံးဖြစ်သော်လည်း ကျန်ကြွင်းသောအရာများသည် တစ်ချိန်လုံး လုံခြုံနေပါသည်။ ဖျော်ပြီးပါက အစားအစာကို ၃ ရက်မှ ၄ ရက်အတွင်း အသုံးပြုသင့်သည် သို့မဟုတ် အေးခဲသွားနိုင်သည်။

ရေခဲသေတ္တာ ဖျော်ရည်ထက် ရေအေးသည် ဖျော်ရည်ထက် ပိုမြန်သော်လည်း ပိုမိုသတိထားရန် လိုအပ်သည်။ အေးခဲထားသော ကျန်ကြွင်းသောအရာများသည် ယိုစိမ့်မှုဒဏ်ခံနိုင်သော အထုပ် သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် ရှိရမည်။ အိတ်ပေါက်သွားပါက ရေသည် အစားအစာထဲသို့ ရောက်သွားနိုင်ပြီး လေထု သို့မဟုတ် ပတ်ဝန်းကျင်ပတ်ဝန်းကျင်မှ ဘက်တီးရီးယားများ ဝင်ရောက်လာနိုင်သည်။ ရေအေးနည်းဖြင့် ဖျော်ထားသော အစားအစာများကို အအေးခံခြင်းမပြုမီ ချက်ပြုတ်သင့်သည်။

မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် ဖျော်ခြင်းသည် အမြန်ဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ စားကြွင်းစားကျန်များကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ရောပြီးသောအခါ အစားအစာသာမိုမီတာဖြင့် တိုင်းတာသည့်အတိုင်း 165°F ရောက်သည်အထိ ဆက်လက်အပူပေးပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ထဲတွင် ရောထားသော အစားအစာများကို ဤလုံခြုံသောအပူချိန်တွင် အပူပေးပြီးနောက် အေးခဲသွားနိုင်သည်။

ဆွေးမြေ့ခြင်းမရှိဘဲ စားကြွင်းစားကျန်များကို ပြန်လည်အပူပေးခြင်း
ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် (ဟင်းချို သို့မဟုတ် စွပ်ပြုတ်မျိုးတွင်) သို့မဟုတ် မီးဖို သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ (ဥပမာ၊ ပန်းကန်လုံးများနှင့် ပေါင်းစပ်အစားအစာများ) တွင် ရောနှောခြင်းမရှိဘဲ အေးခဲထားသောကျန်ကြွင်းသောအရာများကို ပြန်အပူပေးခြင်းသည် ဘေးကင်းပါသည်။ အစားအစာကို အရင်ဖျော်ထားရင် ပြန်အပူပေးတာထက် ပိုကြာလိမ့်မယ်၊ ဒါပေမယ့် အချိန်တိုတောင်းတဲ့အခါ လုပ်ရတာ စိတ်ချရပါတယ်။

စားကြွင်းစားကျန်များကို လုံခြုံစွာ ပြန်နွှေးပါ။
စားကြွင်းစားကျန်များကို ပြန်အပူပေးသောအခါ၊ ၎င်းတို့သည် အစားအစာသာမိုမီတာဖြင့် တိုင်းတာသည့်အတိုင်း 165°F ရောက်ကြောင်း သေချာပါစေ။ ငံပြာရည်၊ ဟင်းချို နှင့် အဆီအနှစ်များကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ထားခြင်းဖြင့် ပြန်လည်အပူပေးပါ။ စားကြွင်းစားကျန်များကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ၎င်းသည် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အစားအစာ တစ်လျှောက်လုံး အပူရှိန်ကို ရရှိစေပါသည်။

မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ပြန်အပူပေးသည့်အခါ အစားအစာကို အဖုံးအုပ်ပြီး လှည့်ကာ အပူပေးလိုက်ပါ။ အစားအစာများကို အဖုံးအုပ်ထားသော မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ကြွေထည် ပန်းကန်တွင် အညီအမျှ စီစဉ်ပြီး လိုအပ်ပါက အရည်အချို့ ထည့်ပါ။ အဖုံးသည် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် လုံခြုံကြောင်း သေချာစေပြီး ရေနွေးငွေ့များ လွတ်မြောက်စေရန် အဖုံး သို့မဟုတ် အဖုံးကို လေထုတ်ပါ။ ဖန်တီးထားသည့် စိုစွတ်သော အပူသည် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများကို ဖျက်ဆီးရန် ကူညီပေးပြီး တူညီသော ချက်ပြုတ်မှုကို သေချာစေသည်။ ထို့အပြင်၊ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်များတွင် အေးသောအစက်များပါရှိသောကြောင့် နေရာများစွာတွင် အစားအစာ၏အပူချိန်ကို အစားအစာသာမိုမီတာဖြင့် စစ်ဆေးပြီး အစားအစာ၏အတွင်းအပူချိန်ကို အစားအစာသာမိုမီတာဖြင့် မစစ်ဆေးမီ အနားယူချိန်ကို ခွင့်ပြုပါ။ ပေါင်မုန့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသေးစားနှင့် သစ်သီးဝလံများကဲ့သို့ သိပ်သည်းမှုနည်းသော အစားအစာများထက် ကြက်ဆင်တစ်ပြင်လုံး သို့မဟုတ် အမဲသားကင်ကဲ့သို့သော သိပ်သည်းသောအစားအစာများတွင် အချိန်ပိုကြာအောင် ချက်ပြုတ်သည်။

ယခင်က အေးခဲနေသော ကျန်ကြွင်းသောအရာများကို ပြန်လည်အေးခဲစေသည်။
တခါတရံမှာ “အကြွင်းအကျန်” ရှိတယ်။ ယခင်က အေးခဲထားသောကျန်ကြွင်းသောအရာများကို အစားအစာသာမိုမီတာဖြင့်တိုင်းတာသည့်အတိုင်း ဘေးကင်းသောအပူချိန် 165°F သို့ပြန်အပူပေးပြီးနောက် ကျန်ရှိသည့်အစားအစာများကို ပြန်လည်အေးခဲစေခြင်းသည် လုံခြုံပါသည်။

ကြွင်းကျန်သော ကွန်တိန်နာကြီးတစ်ပုံးကို အေးခဲပြီး အပိုင်းတစ်ပိုင်းသာ လိုအပ်ပါက ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြွင်းကျန်ခဲ့သော ကြွင်းကျန်များကို ရောပြီး လိုအပ်သောအပိုင်းကို ဖယ်ရှားကာ ပြန်အပူမပေးဘဲ ရောထားသော ကျန်ရှိသော အကြွင်းအကျန်များကို ပြန်အေးခဲစေပါသည်။