ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຂອບໃຈພະເຈົ້າອາດຈະມາຮອດເວລາທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ເຢັນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ 3 ຫາ 4 ມື້ ຫຼື ແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 3 ຫາ 4 ເດືອນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຮູ້ວິທີການເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່ຢ່າງປອດໄພຫຼືແຊ່ແຂງເພື່ອຮັກສາໄວ້ດົນກວ່າ.
ຖິ້ມສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ແຊ່ແຂງຢ່າງປອດໄພ
ວິທີທີ່ປອດໄພໃນການເຮັດສິ່ງທີ່ເຫຼືອແມ່ນມີຕູ້ເຢັນ, ນ້ຳເຢັນແລະເຕົາອົບໄມໂຄເວບ. ການຖອກຕູ້ເຢັນໃຊ້ເວລາດົນທີ່ສຸດ ແຕ່ສິ່ງເສດເຫຼືອຈະປອດໄພຕະຫຼອດການ. ຫຼັງຈາກ thawing, ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ພາຍໃນ 3 ຫາ 4 ມື້ຫຼືສາມາດແຊ່ເຢັນໄດ້.
ການ thawing ນ້ໍາເຢັນແມ່ນໄວກວ່າການ thawing ຕູ້ເຢັນແຕ່ຕ້ອງການຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແຊ່ແຂງຕ້ອງຢູ່ໃນຊຸດປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫຼ ຫຼືຖົງຢາງ. ຖ້າຖົງຮົ່ວ, ນ້ໍາສາມາດເຂົ້າໄປໃນອາຫານແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈາກອາກາດຫຼືສະພາບແວດລ້ອມອ້ອມຂ້າງສາມາດເຂົ້າໄປໃນມັນໄດ້. ອາຫານທີ່ແຊ່ນ້ໍາໂດຍວິທີນ້ໍາເຢັນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ເຢັນ.
ການຕົ້ມໄມໂຄເວຟແມ່ນວິທີການທີ່ໄວທີ່ສຸດ. ເມື່ອຕົ້ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃນໄມໂຄເວຟ, ສືບຕໍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນໄປຮອດ 165 ° F ຕາມການວັດແທກອຸນຫະພູມອາຫານ. ອາຫານທີ່ thawed ໃນ microwave ສາມາດ refrozen ຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນມັນກັບອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພນີ້.
ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫຼືອໄວ້ຄືນໃໝ່ໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ
ມັນປອດໄພທີ່ຈະເອົາເຄື່ອງທີ່ເຫຼືອຄ້າງໄວ້ແຊ່ແຂງຄືນໃຫມ່ໂດຍບໍ່ມີການ thawing, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນ saucepan ຫຼື microwave (ໃນກໍລະນີຂອງແກງຫຼື stew) ຫຼືໃນເຕົາອົບຫຼື microwave (ຕົວຢ່າງ, casseroles ແລະອາຫານປະສົມ). ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄືນໃໝ່ຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າຖ້າອາຫານຖືກທາກ່ອນ, ແຕ່ມັນປອດໄພທີ່ຈະເຮັດເມື່ອເວລາສັ້ນ.
Reheat ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຢ່າງປອດໄພ
ເມື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄືນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຮອດ 165 ອົງສາ F ຕາມການວັດແທກອຸນຫະພູມອາຫານ. ຕື່ມນ້ຳຊອດ, ແກງ ແລະ ນ້ຳເຄັມໂດຍການນຳໄປຕົ້ມໃຫ້ຮ້ອນ. ກວມເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່. ນີ້ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຮັບປະກັນວ່າອາຫານຈະຮ້ອນຕະຫຼອດ.
ໃນເວລາທີ່ reheating ໃນ microwave ໄດ້, ກວມເອົາແລະ rotate ອາຫານສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງແມ່ນວ່າ. ຈັດລາຍການອາຫານໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນໃນແກ້ວໄມໂຄເວຟທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຄວາມປອດໄພຫຼືຖ້ວຍເຊລາມິກ, ແລະຕື່ມບາງຂອງແຫຼວຖ້າຈໍາເປັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຝາປິດແມ່ນປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟ, ແລະລະບາຍຝາຫຼືຫໍ່ເພື່ອໃຫ້ໄອນ້ໍາຫນີໄປ. ຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນຈະຊ່ວຍທໍາລາຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະຈະຮັບປະກັນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະພາບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າໄມໂຄເວຟມີຈຸດເຢັນ, ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງອາຫານໃນຫຼາຍໆບ່ອນດ້ວຍເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມອາຫານແລະໃຫ້ເວລາພັກຜ່ອນກ່ອນທີ່ຈະກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງອາຫານດ້ວຍເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງອາຫານ. ການປຸງອາຫານສືບຕໍ່ເປັນເວລາດົນກວ່າໃນອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ: ໄກ່ງວງຫຼືຊີ້ນງົວ roast ຫຼາຍກ່ວາອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນ້ອຍເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ຜັກຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫມາກໄມ້.
ການແຊ່ແຂງທີ່ເຫຼືອຄ້າງໄວ້ກ່ອນໜ້ານີ້
ບາງຄັ້ງມີ "ສິ່ງເສດເຫຼືອ." ມັນປອດໄພທີ່ຈະແຊ່ແຂງອາຫານໃດໆກໍຕາມທີ່ເຫຼືອຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ເຫຼືອຄ້າງໄວ້ກ່ອນໜ້ານີ້ກັບມາຮ້ອນຄືນສູ່ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຂອງ 165 ° F ຕາມການວັດແທກອຸນຫະພູມອາຫານ.
ຖ້າຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກແຊ່ແຂງແລະມີພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ມັນປອດໄພທີ່ຈະ thaw ທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ເອົາສ່ວນທີ່ຈໍາເປັນແລະແຊ່ແຂງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ thawed ໂດຍບໍ່ມີການ reheated ມັນ.
