تُقام حملة التثقيف والتوعية الغذائية التي ترعاها أكاديمية التغذية وعلم الأنظمة الغذائية سنويًا في شهر مارس، وتركز على أهمية اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة وتطوير عادات الأكل والنشاط البدني السليمة. بدأ شهر التغذية الوطني في عام 1973 كأسبوع التغذية الوطني، ثم أصبح احتفالًا يستمر لمدة شهر في عام 1980 استجابة للاهتمام المتزايد بالتغذية.
إن موضوع هذا العام هو "الطعام يربطنا ببعضنا البعض". فالطعام يشكل عاملاً يربطنا بثقافاتنا وعائلاتنا وأصدقائنا. إن مشاركة وجبة طعام هي فرصة للتعرف على طريقة تحضيرها ومن قام بتحضيرها ومن أين جاءت مكوناتها. وعلاوة على ذلك، فإن الصحة والذكريات والتقاليد والمواسم وسهولة الوصول إليها كلها عوامل تؤثر على علاقتنا بالطعام.
تواصل مع أخصائي تغذية معتمد (RDN)
أخصائيو التغذية المسجلون، والمعروفون أيضًا باسم RDNs، هم خبراء في الغذاء والتغذية يساعدون الناس على عيش حياة أكثر صحة. يقدم أخصائيو التغذية المسجلون العلاج الغذائي الطبي، أو MNT، ويمكنهم مساعدتك في فهم العلاقة بين الأطعمة التي تتناولها وصحتك.
إدارة الصحة في تولسا النساء والأطفال الرضع (WIC) يوظف البرنامج أخصائيي التغذية المسجلين الذين يقدمون التثقيف الغذائي للأسر، والإحالات إلى وكالات الخدمة الاجتماعية المختلفة، وإصدار فوائد غذائية يمكن استخدامها في متاجر البقالة المختلفة للأطعمة الصحية مثل الحليب والجبن والبيض والفواكه والخضروات والفاصوليا وزبدة الفول السوداني وأطعمة الأطفال والحليب الصناعي والعصائر والحبوب.
التواصل مع الطعام
هناك مجموعة متنوعة من الطرق للتواصل مع الطعام. وتشمل هذه الطرق إعداد وجباتك ووجباتك الخفيفة بنفسك والتعرف على كيفية زراعة المكونات التي تتناولها أو تربيتها. كما أن قدرتك على الوصول إلى الطعام أمر ضروري أيضًا. يمتلك العديد من الأشخاص مبلغًا محددًا من المال يمكنهم إنفاقه على الطعام، مما يجعل التخطيط أكثر أهمية عند محاولة تناول الطعام الصحي.
وفيما يلي بعض النصائح للتواصل مع الطعام:
- عند شراء الطعام من المتجر، استخدم قائمة البقالة وانتبه إلى العروض. فعندما يكون الطعام أقل معالجة، يكون سعره في الغالب أقل.
- تعرف على الموارد في مجتمعك التي توفر إمكانية الوصول إلى الأطعمة الصحية، مثل برنامج مساعدة التغذية التكميلية (SNAP)، النساء والأطفال الرضع (WIC) وبنوك الطعام.
- قم بزيارة سوق المزارعين لتسأل عن كيفية زراعة طعامك أو تربيته، أو فكر في إنشاء حديقة منزلية أو مجتمعية للحصول على خبرة عملية في عملية الزراعة.
سواء كنت تعاني من حالة صحية تتطلب منك تناول الطعام بطريقة معينة، أو كنت ترغب فقط في إجراء تغييرات على طريقة تناولك للطعام، فإن تحضير وجباتك بنفسك يجعل من السهل التحكم في المكونات وكمياتها. كما أنها فرصة للأطفال والمراهقين للتفاعل مع الطعام الذي يتناولونه وبناء عادات غذائية صحية مدى الحياة.
اكتشف العلاقة بين الطعام والثقافة
تتضمن طريقة أخرى للتواصل مع الطعام التعرف على التقاليد أو التاريخ وراء ما تأكله. سواء كان الطعام تقليديًا أو جديدًا بالنسبة لك، فإن معرفة المزيد عن كيفية تحضيره وسبب تحضيره يمكن أن يكون تجربة قيمة. قد يساعد ذلك في بناء علاقة مع الشخص الذي أعده، أو تعليمك عن الاستدامة، أو تقديم معلومات حول كيفية تأثيره على صحتك.
بناء الاتصال عبر جميع مراحل الحياة
في حين أن كمية العناصر الغذائية التي نحتاجها تتغير منذ أن نكون أطفالًا حتى نصبح كبارًا، فإن العناصر الغذائية الأساسية تلعب دورًا في جميع مراحل دورة الحياة.
على سبيل المثال:
- يساعد تناول كمية كافية من الكالسيوم منذ سن مبكرة على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام أو ضعف العظام مع تقدمنا في السن.
- فيتامين ب، الفولات (المعروف أيضا باسم حمض الفوليك)، مهم لعملية التمثيل الغذائي ويشكل مصدر قلق متزايد لأي شخص قد يصبح حاملا لأنه يمكن أن يقلل من بعض المخاطر الصحية عند الأطفال حديثي الولادة.
- على الرغم من أن البروتين هو في كثير من الأحيان محور اهتمام الرياضيين، إلا أن كبار السن يجب عليهم أيضًا إيلاء اهتمام إضافي لهذه المادة المغذية لأن فقدان كتلة العضلات يصبح مصدر قلق مع تقدمنا في العمر.
بالنسبة لمعظم الناس، فإن اختيار الطعام بدلاً من المكملات الغذائية هو أفضل طريقة لتلبية احتياجاتهم من العناصر الغذائية. قم بتضمين الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأطعمة البروتينية الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون أو حليب الصويا المدعم كأساس لروتينك الغذائي اليومي للحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها.
نصائح ورقية
- 20 نصيحة صحية بي دي إف
- تناول الطعام بشكل صحيح وتقليل هدر الطعام بي دي إف
- تناول الطعام بشكل صحيح على الميزانية بي دي إف
- نصائح حول تناول الطعام الصحي لكبار السن بي دي إف
- الطعام يربطنا بي دي إف
- تناول الطعام الصحي أثناء التنقل: شهر من النصائح بي دي إف
- نصائح ذكية لتناول الوجبات الخفيفة للبالغين والمراهقين بي دي إف
- نصائح ذكية لتناول الوجبات الخفيفة للأطفال بي دي إف
- نصائح ذكية لتناول الطعام النباتي بي دي إف
- نصائح ذكية لوجبات ناجحة بي دي إف
المصدر: نصائح غذائية وتغذوية وصحية من أكاديمية التغذية وعلم التغذية