La Academia de Nutrición y Dietética patrocina anualmente en marzo una campaña de educación e información sobre nutrición, que se centra en la importancia de tomar decisiones alimentarias informadas y desarrollar hábitos saludables de alimentación y actividad física. El Mes Nacional de la Nutrición® comenzó en 1973 como la Semana Nacional de la Nutrición y se convirtió en una celebración de un mes en 1980 en respuesta al creciente interés por la nutrición.
El tema de este año es “La comida nos conecta”. La comida es un factor de conexión para muchos de nosotros. La comida nos conecta con nuestras culturas, nuestras familias y nuestros amigos. Compartir una comida es una oportunidad para aprender sobre su preparación, quién la preparó y de dónde se obtuvieron los ingredientes. Además, la salud, los recuerdos, las tradiciones, las estaciones y el acceso a ella pueden influir en nuestra relación con la comida.
Conéctese con un nutricionista dietista registrado (RDN)
Los nutricionistas dietistas registrados, también conocidos como RDN, son expertos en alimentación y nutrición que ayudan a las personas a llevar una vida más saludable. Los RDN brindan terapia nutricional médica, o MNT, y pueden ayudarlo a comprender la conexión entre los alimentos que consume y su salud.
El Departamento de Salud de Tulsa Mujeres, bebés y niños (WIC) El programa emplea RDN que brindan educación nutricional para familias, referencias a varias agencias de servicios sociales y emisión de beneficios alimentarios que se pueden usar en varias tiendas de comestibles para alimentos saludables como leche, queso, huevos, frutas, verduras, frijoles, mantequilla de maní, alimentos para bebés y fórmulas, jugos y cereales.
Conectarse con la comida
Hay muchas maneras de conectarse con la comida, como preparar sus propias comidas y refrigerios y aprender cómo se cultivaron o criaron los ingredientes que come. Su capacidad para acceder a los alimentos también es esencial. Muchas personas tienen una cantidad específica de dinero que pueden gastar en alimentos, lo que hace que la planificación sea especialmente importante cuando se trata de comer de manera saludable.
A continuación se ofrecen algunos consejos para conectar con la comida:
- Al comprar alimentos en una tienda, utilice una lista de compras y preste atención a las ofertas. Cuando los alimentos están menos procesados, suelen ser más asequibles.
- Infórmese sobre los recursos en su comunidad que ofrecen acceso a alimentos saludables, como el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP), Mujeres, bebés y niños (WIC) y bancos de alimentos.
- Visite un mercado de agricultores para preguntar cómo se cultivó o crió su comida, o considere comenzar un huerto en su casa o en su comunidad para obtener experiencia práctica con el proceso de cultivo.
Ya sea que tengas una condición de salud que requiera que comas de cierta manera o simplemente quieras hacer cambios en tu forma de comer, preparar tus propias comidas te permite controlar más fácilmente los ingredientes y las cantidades. También es una oportunidad para que los niños y adolescentes interactúen con los alimentos que comen y desarrollen hábitos alimenticios saludables para toda la vida.
Explora la conexión entre la comida y la cultura
Otra forma de conectar con la comida es aprender sobre las tradiciones o la historia detrás de lo que estás comiendo. Ya sea que un alimento sea tradicional o nuevo para ti, aprender más sobre cómo y por qué se prepara puede ser una experiencia valiosa. Puede ayudar a construir una conexión con la persona que lo preparó, enseñar sobre la sostenibilidad o brindar información sobre cómo afecta tu salud.
Construya la conexión en todas las etapas de la vida
Si bien la cantidad de nutrientes que necesitamos cambia desde que somos bebés hasta que somos adultos mayores, los nutrientes esenciales juegan un papel a lo largo del ciclo de vida.
Por ejemplo:
- Consumir suficiente calcio desde una edad temprana ayuda a reducir el riesgo de osteoporosis, o huesos debilitados, a medida que envejecemos.
- La vitamina B, folato (también conocida como ácido fólico), es importante para el metabolismo y es motivo de mayor preocupación para cualquier persona que pueda quedar embarazada, ya que puede disminuir ciertos riesgos de salud en los recién nacidos.
- Si bien las proteínas suelen ser la prioridad de los deportistas, los adultos mayores también deben prestar especial atención a este nutriente, ya que la pérdida de masa muscular se convierte en una preocupación a medida que envejecemos.
Para la mayoría de las personas, la mejor manera de satisfacer las necesidades nutricionales es optar por alimentos en lugar de suplementos. Incluya frutas, verduras, cereales integrales, alimentos ricos en proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa o leche de soja fortificada como base de su rutina de alimentación diaria para obtener los nutrientes que necesita.
Hojas de consejos
Fuente: Consejos sobre alimentación, nutrición y salud de la Academia de Nutrición y Dietética
