Essen verbindet uns – Nationaler Ernährungsmonat

Der National Nutrition Month®, eine jährlich im März stattfindende Aufklärungs- und Informationskampagne zur Ernährung, wird von der Academy of Nutrition and Dietetics gesponsert und lenkt die Aufmerksamkeit auf die Bedeutung einer bewussten Lebensmittelauswahl und der Entwicklung gesunder Ess- und Bewegungsgewohnheiten. Der National Nutrition Month® begann 1973 als National Nutrition Week und wurde 1980 als Reaktion auf das wachsende Interesse an der Ernährung zu einem einmonatigen Gedenktag.

Das diesjährige Thema lautet „Essen verbindet uns“. Essen ist für viele von uns ein verbindender Faktor. Essen verbindet uns mit unserer Kultur, unserer Familie und unseren Freunden. Eine gemeinsame Mahlzeit ist eine Gelegenheit, etwas über die Zubereitung zu erfahren, wer sie zubereitet hat und woher die Zutaten stammen. Darüber hinaus können Gesundheit, Erinnerungen, Traditionen, Jahreszeiten und Verfügbarkeit unsere Beziehung zum Essen beeinflussen.

Kontaktieren Sie einen registrierten Ernährungsberater (RDN)

Registrierte Ernährungsberater, auch RDNs genannt, sind Lebensmittel- und Ernährungsexperten, die Menschen dabei helfen, gesünder zu leben. RDNs bieten medizinische Ernährungstherapie oder MNT an und können Ihnen dabei helfen, den Zusammenhang zwischen den Lebensmitteln, die Sie essen, und Ihrer Gesundheit zu verstehen.

Das Gesundheitsamt von Tulsa Frauen, Säuglinge und Kinder (WIC) Das Programm beschäftigt RDNs, die Familien in Sachen Ernährung beraten, sie an verschiedene Sozialdienste verweisen und ihnen Lebensmittelbeihilfen ausstellen, die in verschiedenen Lebensmittelgeschäften für Biolebensmittel wie Milch, Käse, Eier, Obst, Gemüse, Bohnen, Erdnussbutter, Babynahrung und -milch, Saft und Müsli eingelöst werden können.

Verbinde dich mit Essen

Es gibt viele Möglichkeiten, sich mit Lebensmitteln auseinanderzusetzen. Dazu gehört, dass Sie Ihre eigenen Mahlzeiten und Snacks zubereiten und sich darüber informieren, wie die Zutaten, die Sie essen, angebaut oder gezüchtet wurden. Auch Ihr Zugang zu Lebensmitteln ist wichtig. Viele Menschen haben einen bestimmten Betrag, den sie für Lebensmittel ausgeben können, was die Planung besonders wichtig macht, wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren.

Hier sind einige Tipps für die Verbindung mit Essen:

• Wenn Sie Lebensmittel im Laden kaufen, verwenden Sie eine Einkaufsliste und achten Sie auf Sonderangebote. Weniger verarbeitete Lebensmittel sind oft günstiger.
• Informieren Sie sich über Ressourcen in Ihrer Gemeinde, die Zugang zu gesunden Lebensmitteln bieten, wie zum Beispiel das Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP), Frauen, Säuglinge und Kinder (WIC) und Lebensmittelbanken.
• Besuchen Sie einen Bauernmarkt, um sich nach dem Anbau oder der Aufzucht Ihrer Lebensmittel zu erkundigen, oder ziehen Sie in Erwägung, einen Haus- oder Gemeinschaftsgarten anzulegen, um praktische Erfahrungen mit dem Anbauprozess zu sammeln.
  Ob Sie aus gesundheitlichen Gründen eine bestimmte Ernährungsweise benötigen oder einfach nur Ihre Ernährung umstellen möchten: Wenn Sie Ihre Mahlzeiten selbst zubereiten, können Sie die Zutaten und deren Mengen leichter kontrollieren. Außerdem haben Kinder und Jugendliche so die Möglichkeit, sich mit den Lebensmitteln auseinanderzusetzen, die sie zu sich nehmen, und sich gesunde Essgewohnheiten fürs Leben anzueignen.

Entdecken Sie die Verbindung zwischen Essen und Kultur

Eine weitere Möglichkeit, eine Verbindung zu Lebensmitteln aufzubauen, besteht darin, etwas über die Traditionen oder die Geschichte hinter dem zu lernen, was Sie essen. Egal, ob ein Lebensmittel traditionell oder neu für Sie ist, mehr darüber zu erfahren, wie und warum es zubereitet wird, kann eine wertvolle Erfahrung sein. Es kann helfen, eine Verbindung zu der Person aufzubauen, die es zubereitet hat, etwas über Nachhaltigkeit zu lernen oder Informationen darüber zu erhalten, wie es sich auf Ihre Gesundheit auswirkt.

Bauen Sie die Verbindung über alle Lebensphasen hinweg auf

Zwar ändert sich die Menge der Nährstoffe, die wir benötigen, vom Säuglingsalter bis ins hohe Erwachsenenalter, doch wichtige Nährstoffe spielen im gesamten Lebenszyklus eine Rolle.

Zum Beispiel:

• Eine ausreichende Kalziumzufuhr bereits in jungen Jahren trägt dazu bei, das Risiko einer Osteoporose oder Knochenschwäche im Alter zu verringern.
• Das B-Vitamin Folat (auch als Folsäure bekannt) ist wichtig für den Stoffwechsel und sollte besonders bei Frauen mit Schwangerschaftswunsch beachtet werden, da es bestimmte Gesundheitsrisiken bei Neugeborenen verringern kann.
• Während bei Sportlern oft Eiweiß im Mittelpunkt steht, sollten auch ältere Erwachsene diesem Nährstoff besondere Aufmerksamkeit schenken, da mit zunehmendem Alter der Verlust von Muskelmasse zu einem Problem wird.
  Für die meisten Menschen ist die Wahl von Nahrungsmitteln anstelle von Nahrungsergänzungsmitteln der beste Weg, ihren Nährstoffbedarf zu decken. Integrieren Sie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, magere Proteinnahrungsmittel und fettarme oder fettfreie Milchprodukte oder angereicherte Sojamilch als Grundlage Ihrer täglichen Ernährung, um die Nährstoffe zu erhalten, die Sie benötigen.

Tippblätter

• 20 Gesundheitstipps PDF
• Richtig essen und Lebensmittelverschwendung reduzieren PDF
• Mit kleinem Budget richtig essen PDF
• Tipps zur richtigen Ernährung für ältere Erwachsene PDF
• Essen verbindet uns PDF
• Gesunde Ernährung für unterwegs: Ein Monat voller Tipps PDF
• Clevere Snack-Tipps für Erwachsene und Jugendliche PDF
• Clevere Snack-Tipps für Kinder PDF
• Clevere Tipps für eine pflanzliche Ernährung PDF
• Clevere Tipps für gelungene Mahlzeiten PDF

Quelle: Lebensmittel-, Ernährungs- und Gesundheitstipps der Akademie für Ernährung und Diätetik