Este recurso, que proporciona una hoja de ruta para posibles propietarios de restaurantes, lo guía en cada paso del viaje, desde la comprensión de las ordenanzas locales hasta los permisos de los empleados y las certificaciones gerenciales.
Comuníquese con la ciudad o condado donde estará ubicada su empresa y consulte sobre las siguientes ordenanzas, requisitos y permisos:
Los planos de edificación y construcción deben enviarse a THD para su revisión antes de la apertura. La oficina de construcción local también puede exigir la presentación de planos de construcción. Comuníquese con la oficina local de códigos/permisos para conocer los requisitos exactos.
Se deben presentar planos y especificaciones debidamente preparados para su revisión y aprobación cuando:
También se requieren revisiones de planes en establecimientos móviles de alimentos.
Aunque es posible que su ciudad no requiera un permiso de construcción, es posible que aún sea necesario presentar los planos al Departamento de Salud de Tulsa. Llame si tiene alguna pregunta o inquietud sobre la presentación.
Excepciones en la solicitud de revisión del plan: Los establecimientos de alimentos móviles y de temporada que venden solo alimentos preenvasados y no participan en operaciones de preparación de alimentos no están obligados a presentar una solicitud de revisión del plan ni a pagar una tarifa de revisión.
Al enviar las especificaciones del plan, incluya únicamente información aplicable a todas las áreas de preparación, limpieza y servicio de alimentos y bebidas, baños de empleados y áreas de almacenamiento. Los planos deben dibujarse a escala e incluir:
Los establecimientos de temporada y los móviles que venden únicamente alimentos preenvasados y que no participan en operaciones de preparación de alimentos están exentos de la solicitud de revisión del plan y de las tarifas.
Para obtener detalles adicionales, consulte la guía de construcción de establecimiento de comida.
La revisión y el tiempo de respuesta deben ser de catorce (14) días hábiles.
No proporcionar información completa del plan puede extender el tiempo de revisión.
Si tiene preguntas o asistencia adicional, llame a los Programas de servicios de protección de alimentos del Departamento de Salud de Tulsa al 918-595-4300 y solicite hablar con el Coordinador de revisión del plan.
Los planos y solicitudes se pueden enviar en formato digital o en copias impresas.
Envío Digital
Los documentos del plan enviados electrónicamente deben presentarse en formato PDF. Cada hoja debe ilustrar una escala gráfica típica. Si se utiliza más de una escala en una hoja, una escala gráfica independiente debe acompañar los detalles de diseño aplicables. Todos los planos deben dibujarse a escala. Los documentos del plan deben presentarse como un solo archivo e incluir una hoja de índice. Los planos del plano en formato PDF con una revisión escrita que resuma los cambios necesarios se devolverán al remitente.
Documentos requeridos necesarios para el envío digital:
Documentos necesarios antes de la obtención de la licencia (se pueden presentar durante la inspección de la licencia):
Haga clic aquí para solicitar y pagar el envío digital
El remitente entrega personalmente los documentos del plan o los envía a nuestra oficina por mensajería. La solicitud del plan, el documento del cronograma de finalización, el cuestionario de revisión del plan, junto con los planes de establecimiento, deben presentarse con la tarifa correspondiente, pagadera al Departamento de Salud de Tulsa. Se deben presentar tres juegos completos de planos para los proyectos de la Ciudad de Broken Arrow (se devolverán dos copias después de la revisión de THD, que luego deberán llevarse a la Ciudad de Broken Arrow). Se necesitan dos conjuntos completos de planes para todas las demás jurisdicciones del condado de Tulsa.
Independientemente del proceso de envío, el tiempo de respuesta de la revisión debería tomar aproximadamente catorce (14) días hábiles. Revise todas las notas de revisión del Departamento de Salud de Tulsa (THD) antes de la construcción. Los documentos del plan revisados por THD deben consultarse y mantenerse en el sitio hasta que se realice la inspección final. Cualquier nuevo dibujo o cambio realizado en los planos del proyecto después de la aprobación de THD también debe revisarse y aprobarse.
Si tiene preguntas sobre los planes de establecimiento de alimentos, llame al 918-595-4300.
Existe una guía de construcción para ayudarlo a planificar sus instalaciones de acuerdo con los códigos y requisitos. Esta guía de construcción debe usarse junto con el Código Alimentario. No debe considerarse todo incluido. Como operador responsable de un establecimiento de alimentos, debe estudiar el Código de Alimentos de Oklahoma para obtener más detalles en cualquier área en la que tenga preguntas. También debe comunicarse con el funcionario del código de construcción local, el departamento de bomberos local, la oficina del jefe de bomberos del estado o la oficina de licencias ocupacionales del estado para conocer más requisitos durante el proceso de planificación de la construcción.
Para obtener detalles específicos, consulte la guía de construcción de establecimiento de comida.
En THD, trabajamos junto con la industria de servicios de alimentos para ayudar a garantizar experiencias gastronómicas seguras para una comunidad más saludable. Nuestro personal profesional está aquí para ayudarlo con la educación y responder sus preguntas sobre la manipulación segura de alimentos y las regulaciones del Código Alimentario.
Vea los números recientes de Food Focus, útil boletín informativo de THD para gerentes y empleados de establecimientos de servicios de alimentos. Nota: La información de las últimas ediciones de Food Focus reemplaza la información de ediciones anteriores.
Pósteres sobre seguridad alimentaria, disponibles en tres idiomas
Formularios de autocontrol, disponibles en tres idiomas
Plan de acción de emergencia para establecimientos minoristas de alimentos PDF | DOC
Renovaciones de licencia de establecimiento de OSDH – Pagos en línea
Identificación de Contribuyente y Permisos - contacte al Comisión de Impuestos de Oklahoma para Número de Identificación Contribuyente y Permisos de Impuesto sobre Ventas. El Permiso de Impuesto sobre las Ventas debe estar disponible para el personal de THD en el momento en que se emiten las solicitudes operativas.
Licencias de bebidas alcohólicas: comuníquese con el Comisión capaz.
Todos los empleados deben tener un permiso válido para empleados de alimentos en las instalaciones cuando estén en el trabajo. El personal del Departamento de Salud no acepta copias.
Se requiere el registro del certificado de gerente del Departamento de Salud de Tulsa en las siguientes ciudades: Tulsa, Bixby, Broken Arrow y Sand Springs. Debido a los riesgos asociados con las enfermedades transmitidas por los alimentos, se recomienda que todos los establecimientos de alimentos del condado de Tulsa que sirven alimentos con control de tiempo y temperatura para la seguridad empleen al menos un gerente certificado para supervisar las prácticas de seguridad alimentaria.
Dentro del condado de Tulsa, las solicitudes de licencias de alimentos y bebidas estatales y municipales se obtienen a través del THD llamando al (918) 595-4300 para programar una inspección. Una instalación debe tener su permiso de impuesto sobre las ventas en el lugar para que se emitan las solicitudes de licencia. Cuando llame para programar citas, planifique al menos con una semana de anticipación.
Pasos para Abrir un Establecimiento de Comida
ESTADO: todas las instalaciones en Oklahoma deben adquirir una licencia de servicio de alimentos del estado de Oklahoma. haga clic aquí para obtener una lista de tarifas, según el tipo de instalación y si su instalación es nueva o necesita renovar la licencia. Renovaciones de licencia de establecimiento de OSDH – Pagos en línea
CIUDAD: Tulsa, Broken Arrow y Bixby requieren una licencia alimentaria de la ciudad. Las tarifas de Tulsa y Bixby son $155 cada una más una tarifa de procesamiento de $5. Las tarifas de Broken Arrow se basan en la cantidad de empleados y se pueden encontrar a continuación. Broken Arrow también agrega una tarifa de procesamiento $5. (No se aplica tarifa de procesamiento con renovación de licencia).
Flecha rota
Licencia alimentaria de CBD y marihuana medicinal
Como requisito según la ley estatal existente, es esencial que las empresas actuales que fabrican o venden productos alimenticios con infusión o que contienen CBD y/o marihuana medicinal obtengan sus licencias alimentarias. Según la definición actual de los estatutos estatales y los informes recientes de los consumidores, muchos de estos nuevos productos de CBD y marihuana medicinal que se compran se reconocen como alimentos.
Ejemplos de productos comúnmente disponibles que se consideran alimentos según la ley de Oklahoma incluyen, entre otros:
Los requisitos de licencia existentes se establecen para garantizar que se sigan las prácticas adecuadas de procesamiento y fabricación y que se utilicen prácticas seguras y sanitarias en la producción, preparación y manipulación de productos alimenticios. Si las empresas no fabrican ni venden productos alimenticios, no se requiere una licencia alimentaria.
El costo inicial inicial incluirá una tarifa de solicitud de revisión del plan $425 del Departamento de Salud del Estado de Oklahoma y una tarifa de licencia de alimentos inicial $425. A partir de entonces, las licencias estatales de alimentos se renuevan anualmente a $335. Dependiendo de la ubicación, es posible que también se apliquen tarifas de licencia municipal adicionales. En el condado de Tulsa, las solicitudes de revisión de planes y las solicitudes de licencias de alimentos y bebidas estatales y municipales se obtienen a través de THD. Llame a los Servicios de Protección de Alimentos al (918) 595-4300 para más información.
Para obtener información adicional sobre el proceso y los requisitos de licencia de alimentos, visite Sitio web de Servicios de Salud del Consumidor de OSDH o envíe un correo electrónico al Servicio de Salud del Consumidor de OSDH a CHSLicensing@health.ok.gov.
Tenemos 10 ubicaciones en todo el condado de Tulsa que ofrecen una variedad de servicios para ayudarlo a usted y a su familia a mantenerse saludables.
