Diese Ressource bietet potenziellen Gastronomen eine Roadmap und führt Sie durch jeden Schritt der Reise, vom Verständnis der örtlichen Verordnungen bis hin zu Mitarbeitergenehmigungen und Managementzertifizierungen.
Wenden Sie sich an die Stadt oder den Landkreis, in dem sich Ihr Unternehmen befinden wird, und erkundigen Sie sich nach den folgenden Verordnungen, Anforderungen und Genehmigungen:
Bau- und Konstruktionspläne müssen THD vor der Eröffnung zur Prüfung vorgelegt werden. Das örtliche Bauamt kann auch die Vorlage von Bauplänen verlangen. Wenden Sie sich bezüglich der genauen Anforderungen an die örtliche Vorschriften-/Genehmigungsbehörde.
Ordnungsgemäß erstellte Pläne und Spezifikationen müssen zur Prüfung und Genehmigung vorgelegt werden, wenn:
Planbewertungen müssen auch für mobile Lebensmittelbetriebe eingereicht werden.
Auch wenn Ihre Stadt möglicherweise keine Baugenehmigung verlangt, müssen Pläne möglicherweise dennoch beim Tulsa Health Department eingereicht werden. Bitte rufen Sie an, wenn Sie Fragen oder Bedenken bezüglich der Einreichung haben.
Ausnahme(n) für den Planüberprüfungsantrag: Mobile und saisonale Lebensmittelbetriebe, die nur vorverpackte Lebensmittel verkaufen und sich nicht mit der Lebensmittelzubereitung befassen, sind nicht verpflichtet, einen Planüberprüfungsantrag einzureichen oder eine Überprüfungsgebühr zu zahlen.
Geben Sie bei der Übermittlung von Planspezifikationen nur Informationen an, die sich auf alle Lebensmittel- und Getränkezubereitungs-, Reinigungs- und Servicebereiche, Mitarbeitertoiletten und Lagerbereiche beziehen. Pläne müssen maßstabsgetreu erstellt werden und Folgendes enthalten:
Saisonbetriebe und Geschäfte, die nur abgepackte Lebensmittel verkaufen und sich nicht mit der Zubereitung von Speisen befassen, sind von der Antrags- und Gebührenpflicht für die Planüberprüfung ausgenommen.
Weitere Einzelheiten finden Sie im Bauanleitung für Lebensmittelbetriebe.
Die Überprüfungs- und Bearbeitungszeit sollte innerhalb von vierzehn (14) Werktagen liegen.
Wenn keine vollständigen Planinformationen bereitgestellt werden, kann sich die Überprüfungszeit verlängern.
Bei weiteren Fragen oder Unterstützung rufen Sie bitte die Food Protection Service Programs des Tulsa Health Department unter 918-595-4300 an und bitten Sie um ein Gespräch mit dem Plan Review Coordinator.
Pläne und Anträge können digital oder in Papierform eingereicht werden.
Digitale Einreichung
Elektronisch übermittelte Planunterlagen müssen im PDF-Format eingereicht werden. Jedes Blatt muss einen typischen grafischen Maßstab abbilden. Wenn mehr als ein Maßstab auf einem Blatt verwendet wird, muss ein unabhängiger grafischer Maßstab den entsprechenden Layoutdetails beigefügt sein. Alle Pläne müssen maßstabsgetreu sein. Die Planunterlagen sollten als eine Datei eingereicht werden und ein Registerblatt enthalten. PDF-Planzeichnungen mit einer schriftlichen Überprüfung, in der alle erforderlichen Änderungen zusammengefasst sind, werden an den Einreicher zurückgesandt.
Erforderliche Dokumente für die digitale Einreichung:
Vor der Lizenzierung erforderliche Dokumente (können bei der Lizenzprüfung eingereicht werden):
Klicken Sie hier für die Anmeldung und Bezahlung für die digitale Einreichung
Der Einreicher übergibt die Plandokumente persönlich oder sendet sie per Kurier an unser Büro. Der Planantrag, das Endzeitplandokument, der Fragebogen zur Planüberprüfung sowie die Einrichtungspläne müssen gegen die entsprechende Gebühr eingereicht werden, die an das Gesundheitsamt von Tulsa zu zahlen ist. Für Projekte der Stadt Broken Arrow müssen drei vollständige Pläne eingereicht werden (zwei Exemplare werden nach der THD-Prüfung zurückgegeben und müssen dann zur Stadt Broken Arrow gebracht werden). Für alle anderen Gerichtsbarkeiten des Tulsa County sind zwei vollständige Pläne erforderlich.
Unabhängig vom Einreichungsprozess sollte die Bearbeitungszeit für die Bewertung etwa vierzehn (14) Werktage betragen. Bitte lesen Sie vor dem Bau alle Überprüfungshinweise des Tulsa Health Department (THD). Die vom THD überprüften Plandokumente sollten vor Ort eingesehen und aufbewahrt werden, bis die Endkontrolle durchgeführt wird. Alle nach der THD-Genehmigung vorgenommenen Neuzeichnungen oder Änderungen an Projektzeichnungen müssen ebenfalls überprüft und genehmigt werden.
Bei Fragen zu Plänen für Lebensmittelbetriebe rufen Sie bitte an 918-595-4300.
Es gibt einen Bauleitfaden, der Sie bei der Planung Ihrer Anlage gemäß den Vorschriften und Anforderungen unterstützt. Diese Bauanleitung ist in Verbindung mit dem Lebensmittelkodex zu verwenden. Es sollte nicht als allumfassend betrachtet werden. Als verantwortungsbewusster Betreiber eines Lebensmittelunternehmens sollten Sie den Oklahoma Food Code für weitere Einzelheiten zu allen Bereichen, zu denen Sie Fragen haben, studieren. Für weitere Anforderungen während Ihres Bauplanungsprozesses sollten Sie sich auch an Ihren örtlichen Bauordnungsbeamten, die örtliche Feuerwehr, das Büro des State Fire Marshall oder das State Occupational Licensing Office wenden.
Spezifische Einzelheiten finden Sie im Bauanleitung für Lebensmittelbetriebe.
Bei THD arbeiten wir mit der Gastronomiebranche zusammen, um sichere Speiseerlebnisse für eine gesündere Gemeinschaft zu gewährleisten. Unser professionelles Personal ist hier, um Sie bei der Schulung zu unterstützen und Ihre Fragen zum sicheren Umgang mit Lebensmitteln und den Vorschriften des Lebensmittelgesetzes zu beantworten.
Sehen Sie sich die neuesten Ausgaben von Food Focus an, der hilfreiche Newsletter von THD für Manager und Mitarbeiter von Gastronomiebetrieben. Hinweis: Die Informationen in den neuesten Food Focus-Ausgaben ersetzen die Informationen in früheren Ausgaben.
Poster zur Lebensmittelsicherheit, erhältlich in drei Sprachen
Selbstüberwachungsformulare, verfügbar in drei Sprachen
Notfallaktionsplan für Lebensmitteleinzelhandelsbetriebe PDF | DOC
Steuerausweis und Genehmigungen – wenden Sie sich an die Steuerkommission von Oklahoma für Steueridentifikationsnummer und Umsatzsteuergenehmigungen. Die Umsatzsteuergenehmigung sollte dem THD-Personal zum Zeitpunkt der Ausstellung der Betriebsanträge vorliegen.
Spirituosenlizenzen – wenden Sie sich an die ABLE-Provision.
Alle Mitarbeiter müssen bei der Arbeit im Besitz einer gültigen Lebensmittelgenehmigung sein. Kopien werden vom Personal des Gesundheitsamtes nicht akzeptiert.
In den folgenden Städten ist die Registrierung eines Managerzertifikats des Gesundheitsministeriums von Tulsa erforderlich: Tulsa, Bixby, Broken Arrow und Sand Springs. Aufgrund der mit lebensmittelbedingten Krankheiten verbundenen Risiken werden alle Lebensmittelbetriebe im Tulsa County, die Zeit-Temperatur-Kontrolle für sichere Lebensmittel anbieten, dazu angehalten, mindestens einen zertifizierten Manager zu beschäftigen, der die Lebensmittelsicherheitspraktiken überwacht.
Im Tulsa County sowie in Bundesstaaten und Städten können Lebensmittel- und Getränkelizenzanträge beim THD unter der Rufnummer (918) 595-4300 beantragt werden, um einen Inspektionstermin zu vereinbaren. Damit Lizenzanträge ausgestellt werden können, muss eine Einrichtung über ihre Umsatzsteuergenehmigung vor Ort verfügen. Wenn Sie zur Terminvereinbarung anrufen, planen Sie bitte mindestens eine Woche im Voraus ein.
Schritte zur Eröffnung eines Lebensmittelbetriebs
STAAT – Alle Einrichtungen in Oklahoma müssen eine Food-Service-Lizenz des Staates Oklahoma erwerben. klicken Sie hier Hier finden Sie eine Liste der Gebühren, basierend auf der Art der Einrichtung und darauf, ob Ihre Einrichtung neu ist oder Sie die Lizenz erneuern müssen. Verlängerung der OSDH-Einrichtungslizenz – Online-Zahlungen
STADT – Für Tulsa, Broken Arrow und Bixby ist eine städtische Lebensmittellizenz erforderlich. Die Gebühren für Tulsa und Bixby betragen jeweils $155 zuzüglich einer Bearbeitungsgebühr von $5. Die Gebühren von Broken Arrow richten sich nach der Anzahl der Mitarbeiter und sind unten aufgeführt. Broken Arrow erhebt außerdem eine Bearbeitungsgebühr von $5. (Bei Erneuerung der Lizenz fällt keine Bearbeitungsgebühr an.)
Gebrochener Pfeil
CBD- und medizinisches Marihuana-Lebensmittellizenz
Gemäß geltendem Landesrecht ist es von wesentlicher Bedeutung, dass aktuelle Unternehmen, die mit CBD und/oder medizinischem Marihuana angereicherte oder enthaltende Lebensmittelprodukte herstellen oder verkaufen, ihre Lebensmittellizenzen erhalten. Basierend auf der aktuellen Definition in den Landesgesetzen und aktuellen Berichten von Verbrauchern werden viele dieser neuen CBD- und medizinischen Marihuana-Produkte, die gekauft werden, als Lebensmittel anerkannt.
Beispiele für allgemein erhältliche Produkte, die nach dem Gesetz von Oklahoma als Lebensmittel gelten, sind unter anderem:
Bestehende Lizenzanforderungen werden festgelegt, um sicherzustellen, dass ordnungsgemäße Verarbeitungs- und Herstellungspraktiken eingehalten werden und dass sichere und hygienische Praktiken bei der Produktion, Zubereitung und Handhabung von Lebensmitteln angewendet werden. Wenn Unternehmen keine Lebensmittel herstellen oder verkaufen, ist keine Lebensmittellizenz erforderlich.
Die anfänglichen Startkosten umfassen eine Antragsgebühr für die Planüberprüfung $425 des Oklahoma State Department of Health und eine anfängliche Lebensmittellizenzgebühr $425. Danach werden die staatlichen Lebensmittellizenzen jährlich um $335 erneuert. Je nach Standort können auch zusätzliche städtische Lizenzgebühren anfallen. Im Tulsa County werden Planüberprüfungsanträge sowie Anträge auf Lebensmittel- und Getränkelizenzen für Bundesstaaten und Städte über THD eingeholt. Rufen Sie Food Protection Services unter an (918) 595-4300 für mehr Informationen.
Weitere Informationen zum Prozess und den Anforderungen für die Lebensmittelzulassung finden Sie unter OSDH-Website für Verbrauchergesundheitsdienste oder senden Sie eine E-Mail an den OSDH Consumer Health Service unter CHSLicensing@health.ok.gov.
Wir haben 10 Standorte im gesamten Tulsa County, die eine Vielzahl von Dienstleistungen anbieten, die Ihnen und Ihrer Familie dabei helfen, gesund zu bleiben.
