예비 레스토랑 운영자에게 로드맵을 제공하는 이 리소스는 지역 조례 이해부터 직원 허가 및 경영 자격증에 이르기까지 여정의 모든 단계를 안내합니다.
귀하의 사업체가 위치한 시나 카운티에 연락하여 다음 조례, 요구 사항 및 허가에 대해 문의하십시오.
건축 및 건설 계획은 개장 전 검토를 위해 THD에 제출되어야 합니다. 지역 건축 사무소에서는 건축 계획 제출을 요구할 수도 있습니다. 정확한 요구사항은 지역 법규/허가 사무소에 문의하세요.
다음과 같은 경우 적절하게 준비된 계획과 사양을 제출하여 검토 및 승인을 받아야 합니다.
이동 요식업소에도 계획 검토를 제출해야 합니다.
귀하의 도시에서 건축 허가를 요구하지 않더라도 털사 보건부에 계획을 제출해야 할 수도 있습니다. 제출과 관련하여 질문이나 우려 사항이 있는 경우 전화해 주십시오.
계획 검토 신청 예외: 사전 포장된 식품만 판매하고 식품 준비 작업에 관여하지 않는 이동 및 계절 식품 시설은 계획 검토 신청서를 제출하거나 검토 수수료를 지불할 필요가 없습니다.
계획 사양을 제출할 때 모든 음식 및 음료 준비, 청소 및 서비스 구역, 직원 화장실 및 보관 구역에 적용되는 정보만 포함하십시오. 계획은 규모에 맞게 작성되어야 하며 다음을 포함해야 합니다.
사전 포장된 식품만 판매하고 식품 준비 작업에 관여하지 않는 계절 시설 및 모바일은 계획 검토 신청 및 수수료가 면제됩니다.
자세한 내용은 다음을 참조하세요. 요식업 건설 가이드.
검토 및 처리 시간은 영업일 기준 14일 이내여야 합니다.
완전한 계획 정보를 제공하지 않으면 검토 시간이 연장될 수 있습니다.
추가적인 질문이나 도움이 필요하시면 털사 보건부 식품 보호 서비스 프로그램(918-595-4300)에 전화하여 계획 검토 코디네이터와 통화하도록 요청하십시오.
계획과 신청서는 디지털 또는 하드카피로 제출할 수 있습니다.
디지털 제출
전자적으로 제출된 계획 문서는 PDF 형식으로 제출해야 합니다. 각 시트는 일반적인 그래픽 축척을 나타내야 합니다. 시트에 둘 이상의 축척이 사용되는 경우 독립적인 그래픽 축척이 해당 레이아웃 세부 사항과 함께 제공되어야 합니다. 모든 계획은 규모에 맞게 작성되어야 합니다. 계획 문서는 하나의 파일로 제출되어야 하며 색인 시트가 포함되어야 합니다. 필요한 변경 사항을 요약한 서면 검토가 포함된 PDF 계획 도면이 제출자에게 반환됩니다.
디지털 제출에 필요한 필수 서류:
면허 취득 전 필요한 서류(면허 심사 시 제출 가능):
제출자는 계획 서류를 직접 전달하거나 택배로 사무실로 보냅니다. 계획 신청서, 완료 일정 문서, 계획 검토 설문지 및 수립 계획을 적절한 수수료와 함께 Tulsa Health Department 앞으로 제출해야 합니다. City of Broken Arrow 프로젝트를 위해서는 3개의 완전한 계획 세트를 제출해야 합니다(THD 검토 후 사본 2개를 반환한 후 City of Broken Arrow로 가져가야 함). 다른 모든 털사 카운티 관할권에는 두 가지 완전한 계획 세트가 필요합니다.
제출 프로세스에 관계없이 검토 소요 시간은 영업일 기준으로 약 14일이 소요됩니다. 건설 전에 털사 보건부(THD) 검토 메모를 모두 검토하십시오. THD가 검토한 계획 문서는 최종 점검이 실시될 때까지 현장에서 참조 및 유지되어야 합니다. THD 승인 후 프로젝트 도면을 다시 그리거나 변경하는 경우에도 검토 및 승인을 받아야 합니다.
요식업 계획에 관한 질문이 있으시면 전화해 주십시오. 918-595-4300.
규정 및 요구 사항에 따라 시설을 계획하는 데 도움이 되는 건설 안내서가 있습니다. 본 구성 지침은 식품법과 함께 사용됩니다. 모든 것을 포함하는 것으로 간주되어서는 안 됩니다. 책임 있는 식품 시설 운영자로서 귀하는 질문이 있는 모든 분야에 대해 더 자세한 내용을 알아보기 위해 오클라호마 식품 규정을 연구해야 합니다. 또한 건물 계획 과정 전반에 걸쳐 추가 요구 사항을 알아보려면 지역 건축법 공무원, 지역 소방서, 주 소방국 또는 주 직업 면허 사무소에 문의해야 합니다.
구체적인 내용은 해당 항목을 참조하세요. 요식업 건설 가이드.
THD에서는 식품 서비스 업계와 협력하여 보다 건강한 지역사회를 위한 안전한 식사 경험을 보장합니다. 당사의 전문 직원이 교육을 돕고 안전한 식품 취급 및 식품법 규정에 관한 질문에 답변해 드립니다.
Food Focus 최신호 보기, 요식업소 관리자 및 직원을 위한 THD의 유용한 뉴스레터입니다. 참고: 최신 Food Focus 호의 정보는 이전 호의 정보를 대체합니다.
납세자 ID 및 허가증 - 오클라호마 세금위원회 납세자 ID 번호 및 판매세 허가용. 판매세 허가서는 운영 신청서가 발행되는 시점에 THD 직원에게 제공되어야 합니다.
주류 면허 - 다음 연락처로 문의하십시오. ABLE 커미션.
모든 직원은 근무 시 현장에서 유효한 식품 직원 허가증을 소지해야 합니다. 보건부 직원은 사본을 받지 않습니다.
Tulsa, Bixby, Broken Arrow 및 Sand Springs 도시에서는 Tulsa Health Department 관리자 인증서 등록이 필요합니다. 식인성 질병과 관련된 위험으로 인해 안전 식품에 대한 시간-온도 관리 서비스를 제공하는 모든 Tulsa 카운티 식품 시설에서는 식품 안전 관행을 감독하기 위해 최소한 한 명의 인증된 관리자를 고용하도록 권장됩니다.
Tulsa 카운티 내에서는 검사 일정을 잡기 위해 (918) 595-4300으로 전화하여 THD를 통해 주 및 시 식음료 면허 신청서를 받습니다. 면허 신청서가 발급되려면 시설에서 판매세 허가증을 현장에서 보유해야 합니다. 약속을 잡기 위해 전화할 때는 적어도 일주일 전에 미리 계획을 세우십시오.
주 - 오클라호마의 모든 시설은 오클라호마 주 식품 서비스 라이센스를 구매해야 합니다. 여기를 클릭하세요 시설 유형 및 시설이 신규 시설인지 또는 면허를 갱신해야 하는지 여부에 따른 수수료 목록을 확인하세요. OSDH 설립 라이센스 갱신 – 온라인 결제
CITY - 털사(Tulsa), 브로큰 애로우(Broken Arrow) 및 빅스비(Bixby)는 시 식품 허가증이 필요합니다. Tulsa 및 Bixby 수수료는 각각 $155 + 처리 수수료 $5입니다. Broken Arrow 수수료는 직원 수를 기준으로 하며 아래에서 확인할 수 있습니다. Broken Arrow에는 $5 처리 수수료도 추가됩니다. (갱신 라이센스에는 처리 수수료가 적용되지 않습니다).
부러진 화살
CBD 및 의료용 마리화나 식품 허가증
기존 주법에 따른 요구 사항에 따라 CBD 및/또는 의료용 마리화나가 주입되거나 포함된 식품을 제조 또는 판매하는 현재 기업은 식품 면허를 취득하는 것이 필수적입니다. 주 법령의 현재 정의와 소비자의 최근 보고서에 따르면, 구매되는 이러한 새로운 CBD 및 의료용 마리화나 제품 중 상당수는 식품으로 인정됩니다.
오클라호마 법에 따라 식품으로 간주되는 일반적으로 사용 가능한 제품의 예는 다음과 같습니다.
기존 허가 요건은 적절한 가공 및 제조 관행을 준수하고 식품의 생산, 준비 및 취급에 안전하고 위생적인 관행이 사용되도록 하기 위해 확립되었습니다. 기업이 식품을 제조 또는 판매하지 않는 경우에는 식품 면허가 필요하지 않습니다.
초기 시작 비용에는 오클라호마 주 보건부 $425 계획 검토 신청 비용과 $425 초기 식품 라이센스 비용이 포함됩니다. 그 이후에는 주정부 식품 면허는 매년 $335에 갱신됩니다. 위치에 따라 추가 도시 라이센스 비용이 적용될 수도 있습니다. Tulsa 카운티에서는 THD를 통해 계획 검토 신청서, 주 및 시 식품 및 음료 면허 신청서를 받습니다. 식품 보호 서비스에 전화하세요. (918) 595-4300 자세한 내용은.
식품 면허 절차 및 요구 사항에 관한 추가 정보를 보려면 다음을 방문하십시오. OSDH의 소비자 건강 서비스 웹사이트 또는 OSDH 소비자 건강 서비스(OSDH Consumer Health Service)에 이메일을 보내십시오. CHSLicensing@health.ok.gov.
