Si bien la temporada de hot dogs comenzó oficialmente durante el fin de semana del Memorial Day, el miércoles 22 de julio es el Día Nacional de los Hot Dogs para rendir homenaje a este ícono veraniego de todos los tiempos. Si le preocupa que los franks sean demasiado poco saludables para usted o su familia, estos trucos proporcionados por Keri Gans, RDN, una nutricionista con sede en la ciudad de Nueva York, lo acercarán un paso más a consumir un perro más saludable.
El colapso nutricional
La moderación es clave, obviamente, pero para aquellos de nosotros que no participamos en un concurso de comer hot dogs este verano, realmente no tenemos que preocuparnos por lo que hay en nuestros enlaces si echamos un vistazo a la etiqueta. "No hay nada de malo en comer un hot dog de vez en cuando", dice Gans. "Muchas marcas disponibles hoy en día están elaboradas 100 por ciento con carne de res, sin rellenos ni nitratos". Su típico hot dog de carne contiene alrededor de 150 calorías, 13 gramos de grasa, 5 gramos de grasa saturada, 450 miligramos de sodio y 6 gramos de proteína. Entonces, si bien es posible que no quieras consumir una docena, solo uno no romperá tu dieta sin comida chatarra.
La carne importa
La sección de refrigeradores del supermercado está plagada de diferentes tipos de perros. No, esta ya no es la salchicha de ternera totalmente estadounidense. Ahora tienen la gran opción de elegir entre pavo, pollo e incluso tofu para los amantes de las verduras. Si bien estas variedades suelen tener menos calorías y grasas saturadas que el hot dog de carne original, los niveles de sodio son aproximadamente los mismos para cualquier tipo de perro. Si tiene dificultades para decidir qué comprar, dé la vuelta al paquete y lea la etiqueta, dice Gans. Busque 100 por ciento carne de res, pollo o pavo como primer ingrediente, y el agua generalmente ocupa el segundo lugar. Luego, compare los niveles de grasa saturada y sodio. En este caso, cuanto más bajo siempre es mejor.
Por si fuera poco
Como dice el viejo refrán: lo que le pones a tu hot dog dice mucho de ti. Está bien, está bien, eso no es realmente importante, pero todavía tienes mucho para elegir cuando se trata de cubrir una salchicha. Los perros de Nueva York lo mantienen simple con chucrut y mostaza picante, los habitantes de Chicago hacen todo lo posible con tomates, pepinillos y pimientos, y los de San Francisco toman los suyos al estilo BLT (sí, los hot dogs envueltos en tocino son algo real). Pero antes de que te dejes llevar demasiado por el carrito de cobertura, escúchanos sobre qué decir sí o no. Se recomienda el chucrut, dice Gans, porque es una buena fuente de probióticos saludables para el intestino. Y si bien no hay nada de malo en rociar un poco de ketchup, mostaza, pepinillos y condimentos, estos elementos aumentarán su contenido de sodio, así que beba mucha agua antes, durante y después de su banquete. Si tiene la opción, busque un panecillo integral para acomodar a su delicioso perro y abundantes aderezos. Y última nota: evita el queso. Lo siento por todos los amantes del queso cheddar, pero esa rodaja amarilla de cremosidad solo agrega calorías y grasa adicionales. (Aunque es increíblemente delicioso). "Intenta limitarte a una porción", sugiere Gans, "pero, sobre todo, si quieres comer una, ¡simplemente disfrútala!".
Casualmente, se puede escuchar la frase “los días caninos del verano” como una descripción del final del verano y el calor. Sin embargo, su origen no tiene que ver con el Día Nacional del Hot Dog o cuando los perros tienen más calor y jadean más. En cambio, la frase tiene algún trasfondo astronómico. La frase se refiere a una estrella de la constelación de Canis Major, Sirio, también conocida como la Estrella del Perro. En la antigüedad se pensaba que Sirio y el Sol causaban las terribles condiciones calurosas del verano. En el antiguo Egipto, Sirio se utilizaba como “perro guardián” durante la próxima temporada de inundaciones del río Nilo. Los “días caninos del verano” caen cuando Sirio sale con el sol en lugar de ser visible durante la noche. La mayoría de las referencias dicen que el inicio promedio de los “días caninos del verano” cae el 3 de julio y continúa hasta mediados de agosto. El comienzo es poco después del solsticio de verano, el día más largo del año, lo que podría representar el calor del verano que está a punto de llegar durante los próximos meses.
Durante estos días calurosos, asegúrate de cuidarte con estos consejos para prevenir enfermedades relacionadas con el calor:
Sigue así
Use ropa adecuada
Manténgase fresco en el interior
Programe actividades al aire libre con cuidado
Ir a tu ritmo
Usar protector solar
No deje niños ni mascotas en los automóviles
Evite las comidas calientes y pesadas
Mantente hidratado
Beber mucho líquido; no esperes hasta tener sed
Reponer las sales y minerales que perdiste con el sudor
Mantenga a las mascotas hidratadas también
Mantente informado
Busque actualizaciones sobre alertas de calor y estaciones de enfriamiento
Conozca los signos y síntomas de las enfermedades relacionadas con el calor y cómo tratarlas.
Monitorear a aquellos en alto riesgo
