La comida hace más que saciarnos. Alimenta nuestras células, estabiliza nuestra energía y desempeña un papel fundamental en la gestión del azúcar en sangre. En nuestras demostraciones de cocina de febrero de 2026, nuestra nutricionista, Jasmine Daviston, exploró cómo las comidas sencillas y sabrosas pueden contribuir a una energía estable y a niveles de azúcar en sangre más saludables tanto para adultos como para niños.
Las demostraciones son GRATUITAS, pero el aforo es limitado. Para las demostraciones de cocina para niños, los menores de 8 años deben estar acompañados por un adulto. Para ver las próximas demostraciones o reservar su plaza, por favor... registrarse en línea al o llame al 918.595.4419.
Pescado al horno, ensalada de col verde oscura y panqueques de maíz con miel + tazas de zapatero de durazno
Los invitados disfrutaron de una reconfortante y sabrosa demostración de cocina con bagre al horno, servido con ensalada de col verde oscura y panqueques de maíz y miel. De postre, terminaron con tazas de pastel de durazno cubiertas con un crujiente de avena saludable. Esta demostración destaca comidas saciantes elaboradas con ingredientes nutritivos. Además, ayudó a los participantes a comprender no solo qué comer, sino también por qué ciertos alimentos ayudan al cuerpo a funcionar mejor, especialmente en personas con riesgo de resistencia a la insulina o diabetes tipo 2.
Pescado al horno
Ingredientes:
• 1½ libras de filetes de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de sal
• Gajos de limón
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 400°F
2. Coloque el bagre en una bandeja para hornear forrada.
3. Pincelar con aceite de oliva y sazonar.
4. Hornee durante 18 a 20 minutos hasta que esté hojaldrado.
5. Servir con limón
Ensalada de col verde oscura
Ingredientes:
• 4 tazas de col rizada rallada o berza
• 5 tazas de repollo rallado (3 verdes y 2 rojos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de miel/sabor a arce o sustituto sin azúcar
• Sal y pimienta
• 1 manzana rallada (variedad dulce)
• ½ taza de zanahoria
• ¼ taza de mostaza Dijon o de grano entero
Instrucciones:
1. Masajear las verduras con aceite de oliva, dejar reposar y ablandar durante 10-15 minutos.
2. Mezclar el aceite, la sidra de manzana, el vinagre, la miel, la sal, la pimienta y la mostaza.
3. Mezcle los ingredientes restantes con el aderezo.
4. Enfriar durante 10 a 15 minutos en el refrigerador.
Panqueques de pan de maíz con miel
Ingredientes:
• 1 taza de harina de maíz
• ½ taza de harina integral o de uso general
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 huevo
• ¾ taza de leche
• ½ taza de yogur griego entero o crema agria
• 1/3 taza de aceite de coco derretido o mantequilla
Instrucciones:
1. Mezclar los ingredientes secos
2. Batir los ingredientes húmedos
3. Combine y cocine los panqueques en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio.
Tazas de zapatero de melocotón con cobertura de avena
Ingredientes:
• 2 tazas de duraznos en rodajas (frescos o congelados)
• 3 cucharadas de miel
• ½ taza de avena
• 1 cucharada de mantequilla o aceite de coco
• Canela
• Jugo de ½ limón
Instrucciones:
1. Mezcle los duraznos con 2 cucharadas de miel y canela.
2. Mezclar la avena con la mantequilla y el resto de la miel.
3. Hornear en moldes a 190°C durante 20 minutos.
Pizzas De Taco Y Agua Fresca De Fresa
Los niños participaron activamente en la cocina preparando divertidas y sabrosas pizzas de tacos y refrescante agua fresca de fresa, que es una bebida a base de frutas que ayuda a hidratarse sin exceso de azúcar. Esta clase interactiva fomentó la creatividad al tiempo que presentaba habilidades de cocina sencillas e ingredientes frescos que a los niños les encantarán.
Pizzas de tacos
Ingredientes:
• Tortillas de trigo integral o muffins ingleses
• pavo molido/frijoles enlatados o ambos
• Condimento para tacos (suave) 3 paquetes
• Queso rallado
• Ingredientes opcionales: lechuga, tomate.
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Condimento favorito
Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 375°F
2. Agregue 1 cucharada de aceite y cocine el pavo. Agregue 1 ½ paquete de tacos.
3. Abra y escurra los frijoles, cocínelos en agua fresca y agregue el resto de los paquetes para tacos. Cocine a fuego lento hasta que estén suaves y luego licúe hasta obtener una consistencia suave y untable.
4. Coloque las tortillas o panecillos ingleses en una bandeja para hornear. Espolvoree con su condimento favorito.
5. Extiende las vigas, luego reúnelas y luego el queso.
6. Hornear durante 10 a 15 minutos.
7. Agregue los ingredientes después de hornear.
Agua fresca de fresa
Ingredientes:
• 2 tazas de fresas
• 3 tazas de agua fría
• 3 cucharadas de miel
• Jugo de lima (1/2)
Instrucciones:
1. Licúa las fresas con agua.
2. Colar si se desea.
3. Endulzar ligeramente y servir frío.