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Alimento

Planifique su fin de semana del Día del Trabajo de forma segura

El Departamento de Salud de Tulsa estará cerrado el lunes 7 de septiembre en conmemoración del Día del Trabajo. El banco de teléfonos de COVID-19 y las citas para pruebas también estarán cerrados. Las investigaciones epidemiológicas, incluida la notificación de casos y el rastreo de contactos, seguirán respondiendo rápidamente a los casos confirmados de COVID-19 en nuestra comunidad.

El fin de semana festivo del Día del Trabajo está a punto de llegar y muchos de nosotros disfrutaremos del “último” fin de semana del verano, tal vez en una piscina, la playa o al aire libre. Los días festivos durante una pandemia mundial también son un momento para reforzar las precauciones de salud y seguridad. Tenga en cuenta estas precauciones de salud pública al planificar su celebración del Día del Trabajo de manera segura.

Seguridad al asar

Independientemente de si posee una parrilla de gas o de carbón, existen consejos de seguridad que lo mantendrán a usted y a su hogar seguros durante la temporada de barbacoas.

Ase a la parrilla al aire libre y lejos de cualquier estructura. Las parrillas de carbón y gas están diseñadas para uso en exteriores únicamente. Preste atención a las ramas de los árboles que sobresalen cuando instale su parrilla.
Asegúrese de que su parrilla esté estable. Instale la parrilla únicamente sobre una superficie plana y asegúrese de que no se pueda volcar. Considere usar una almohadilla para parrilla o un tapete contra salpicaduras debajo de la parrilla para proteger su terraza o patio.
Mantén tu parrilla limpia. Retire la grasa o la acumulación de grasa tanto de la parrilla como de la bandeja debajo de la parrilla. Si está utilizando una parrilla de carbón, deje que las brasas se enfríen por completo antes de desecharlas en un recipiente de metal.
Verifique si hay fugas de propano en su parrilla de gas. Revise la manguera del tanque de gasolina para detectar fugas aplicando una solución ligera de agua y jabón a la manguera y luego abriendo el gas. Si hay una fuga de propano, la solución burbujeará. Otros signos de una fuga de propano incluyen el olor a gas cerca de la barbacoa o una llama que no enciende.
Si la llama se apaga, espere para volver a encenderla. Si está usando una parrilla de gas y la llama se apaga, apague la parrilla y el gas, luego espere al menos cinco minutos para volver a encenderla.
Tenga cuidado con la parrilla y nunca deje una parrilla encendida desatendida. No permita que los niños o las mascotas jueguen cerca de la parrilla. Nunca intente mover una parrilla encendida o caliente, y recuerde que la parrilla permanecerá caliente durante al menos una hora después de su uso.
Si utiliza una parrilla de carbón, utilice únicamente líquido iniciador de carbón. Si el fuego comienza a apagarse, no agregue ningún líquido de arranque ni ningún otro líquido inflamable al fuego. Considere la posibilidad de utilizar un encendedor de carbón para chimeneas, que utiliza periódicos para encender el fuego en lugar de líquido encendedor.
Use la ropa adecuada: La ropa puede incendiarse fácilmente, así que asegúrese de que los faldones de su camisa, mangas o delantales no cuelguen sobre la parrilla.
Esté preparado para apagar el fuego teniendo a mano bicarbonato de sodio para controlar un incendio de grasa y un extintor cerca para otros incendios. Si no tienes un extintor, mantén un balde con arena al lado de la parrilla. Nunca utilice agua para apagar el fuego de la grasa.
Combatir el calor

En temperaturas cálidas, es posible que su cuerpo no pueda enfriarse adecuadamente. Esto podría provocar graves problemas de salud.

Beba muchos líquidos, independientemente de su nivel de actividad. No espere hasta tener sed para beber. Advertencia: si su médico generalmente limita la cantidad de líquido que bebe o le receta diuréticos, pregúntele cuánto debe beber cuando hace calor.
No beba líquidos que contengan alcohol o grandes cantidades de azúcar; en realidad, estos hacen que pierda más líquido corporal. Además, evita las bebidas muy frías, porque pueden provocar calambres estomacales.
Protégete del sol usando un sombrero de ala ancha y gafas de sol. Use ropa liviana, de colores claros y holgada.
Colóquese protector solar con SPF 15 o superior; los productos más eficaces dicen “amplio espectro” o “protección UVA/UVB” en sus etiquetas.
¡Quédate a la sombra!
No dejes que un virus estomacal te frene

Los meses de verano suelen ver un aumento en los informes de enfermedades transmitidas por alimentos. Mantenga la comida segura en su picnic o barbacoa.

Utilice platos y utensilios separados para carnes y aves crudas y cocidas y para alimentos listos para comer, como frutas y verduras crudas.
Utilice un termómetro para alimentos para asegurarse de que la carne y las aves estén lo suficientemente calientes como para matar los gérmenes dañinos.
No deje los alimentos a temperatura ambiente por más de dos horas (una hora si la temperatura exterior supera los 90 grados). Mantenga los alimentos perecederos en una hielera aislada llena de hielo o bolsas de hielo.
Prepárate para dar el paso

El ahogamiento es responsable de más muertes entre niños de 1 a 4 años que cualquier otra causa, excepto los defectos de nacimiento.

Designe a un adulto responsable para que vigile a todos los niños nadando o jugando dentro o alrededor del agua. El ahogamiento ocurre rápida y silenciosamente, por lo que los adultos no deben participar en ninguna otra actividad que distraiga mientras supervisan a los niños.
Enseñe a los niños a nadar. Las clases formales de natación pueden proteger a los niños pequeños de ahogarse.
Nade siempre con un compañero. Siempre que sea posible, elija sitios para nadar que cuenten con socorristas.
Evite beber alcohol antes o durante la natación, la navegación o el esquí acuático. No beba alcohol mientras supervisa a los niños.
Conozca las condiciones climáticas locales y el pronóstico antes de nadar o navegar. Los vientos fuertes y las tormentas eléctricas con rayos son peligrosos.
Lucha contra la picadura

Los insectos, incluidos los mosquitos, las garrapatas y algunas moscas, pueden transmitir enfermedades como el Zika, el dengue y la enfermedad de Lyme.

Utilice repelentes de insectos registrados por la EPA que contengan al menos 20% DEET para protegerse contra mosquitos, garrapatas y otros insectos.
Use camisas de manga larga, pantalones largos, calcetines y sombrero. Métete la camisa dentro de los pantalones y mételos dentro de los calcetines para obtener la máxima protección.
Controle usted y sus hijos en busca de garrapatas. Las garrapatas son fáciles de eliminar.
Reuniones o comidas al aire libre

El Departamento de Salud de Tulsa alienta a los residentes del condado de Tulsa que elijan asistir a cualquier reunión o lugar donde las personas estén en contacto cercano entre sí a tomar precauciones como usar una máscara, practicar el distanciamiento social y lavarse las manos con frecuencia. Aquellos que hayan asistido a una reunión grande en interiores o exteriores deben monitorearse para detectar síntomas durante 14 días después del evento y hacerse pruebas dentro de 5 a 7 días mientras continúan monitoreando los síntomas, el distanciamiento social, lavarse las manos y cubrirse la cara en público. El Departamento de Salud de Tulsa es uno de los muchos sitios en el condado de Tulsa que ofrecen pruebas de COVID-19. Todos los sistemas de atención médica locales ofrecen pruebas y hay sitios adicionales enumerados en nuestra página web COVID-19. 

Si elige organizar una reunión o una comida al aire libre, consulte las siguientes recomendaciones de salud pública. 

Recuerde a los invitados que se queden en casa si están enfermos.

Recuerde a los invitados que se queden en casa si han estado expuestos al COVID-19 en los últimos 14 días o si muestran síntomas de COVID-19.
Cualquier persona que haya tenido contacto cercano con una persona que tenga COVID-19 también debe quedarse en casa y controlar su salud. Los invitados que viven con personas en mayor riesgo también deben considerar el riesgo potencial para sus seres queridos.
Considere mantener una lista de los invitados que asistieron para posibles necesidades futuras de rastreo de contratos.

Fomentar el distanciamiento social

Organice su reunión al aire libre, cuando sea posible. Si esto no es posible, asegúrese de que la habitación o el espacio esté bien ventilado (por ejemplo, abra una ventana).
Organice mesas y sillas para permitir el distanciamiento social. Las personas del mismo hogar pueden estar en grupos y no necesitan estar a 6 pies de distancia, solo 6 pies de distancia de otras familias.
Si planifica actividades para adultos y/o niños, considere aquellas en las que se pueda mantener el distanciamiento social, como arte con tiza en la acera o frisbee.
Cuando lleguen los invitados, minimice los gestos que promuevan el contacto cercano. Por ejemplo, no le dé la mano, no se choque los codos ni abrace. En lugar de eso, saludelos con la mano y saludelos verbalmente.

Use cubiertas de tela para la cara

Use cubiertas de tela para la cara cuando esté a menos de 6 pies de distancia de las personas o en interiores.
Considere proporcionar mascarillas a los invitados o pedirles que traigan las suyas.

Lávese las manos con frecuencia

Considere proporcionar desinfectante para manos además de áreas para lavarse las manos claramente marcadas.
Lávese las manos durante al menos 20 segundos al entrar y salir de reuniones sociales. Si no hay agua y jabón disponibles, use un desinfectante para manos que contenga al menos alcohol 60%. Cubre todas las superficies de tus manos y frótalas hasta que las sientas secas.
Asegúrese de que haya jabón o desinfectante de manos adecuado que contenga al menos alcohol 60% disponible en los baños y anime a los invitados a no formar fila en la puerta. Considere también proporcionar productos de limpieza que permitan a los huéspedes limpiar las superficies antes de irse.
Recuerde a los invitados que se laven las manos antes de servir o comer alimentos.
Utilice toallas de mano de un solo uso o toallas de papel para secarse las manos, de modo que los invitados no compartan una toalla.

Limitar el número de personas que manipulan o sirven alimentos.

Anime a los invitados a traer su propia comida y bebida.
Si es posible, limite la entrada y salida de personas de las áreas donde se preparan o manipulan alimentos, como en la cocina o alrededor de la parrilla.
Si sirve algún alimento, considere identificar a una persona para que sirva todos los alimentos, de modo que varias personas no manipulen los utensilios para servir.
Utilice opciones de un solo uso o identifique a una persona para que sirva artículos para compartir, como aderezos para ensaladas, recipientes de comida y condimentos, de modo que varias personas no manipulen los artículos.

Limite el contacto con superficies que se tocan comúnmente o artículos compartidos.

Utilice cubos o botes de basura sin contacto.
Utilice guantes al retirar las bolsas de basura o al manipular y desechar la basura. Lávese las manos después de quitarse los guantes.
Limpie y desinfecte las superficies que se tocan comúnmente y cualquier artículo compartido entre usos cuando sea posible.
Si elige utilizar artículos compartidos que sean reutilizables (por ejemplo, fundas para asientos, manteles, servilletas de lino), lávelos, límpielos y desinféctelos después del evento.

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