TULSA, OK – [24 de septiembre de 2019] – El Departamento de Salud de Tulsa tiene una larga trayectoria de trabajo en estrecha colaboración con la Feria Estatal de Tulsa para garantizar que los asistentes a la feria puedan disfrutar de su cocina favorita de la feria sin temor a contraer una enfermedad transmitida por los alimentos. Este año, la feria incluirá aproximadamente 230 puestos de alimentos individuales que serán inspeccionados para determinar el cumplimiento de las regulaciones alimentarias estatales.
Los inspectores de alimentos educarán a los vendedores de la feria sobre la seguridad de los alimentos y realizarán inspecciones frecuentes para garantizar que los vendedores estén utilizando prácticas seguras de manipulación de alimentos. Esta práctica ha demostrado ser muy eficaz para proteger al público.
Los inspectores de THD dedicarán aproximadamente 570 horas hombre durante la feria mientras realizan aproximadamente 750 inspecciones de alimentos. Educarán a los vendedores sobre los procedimientos apropiados de manipulación de alimentos y, lo más importante, garantizarán que se utilicen técnicas adecuadas de lavado de manos.
Además, el programa de Coordinador de Prevención Regional de THD ofrece capacitación gratuita en ventas y servicio responsable de bebidas (RBSS, por sus siglas en inglés) a los proveedores que planean servir o vender alcohol en la feria. El propósito de la capacitación es brindarles a esas personas el conocimiento y las habilidades para servir o vender alcohol de manera segura, responsable y legal. La evidencia muestra que una combinación de capacitación y aplicación de la RBSS puede reducir las ventas a menores de edad, así como el servicio a quienes ya están intoxicados. La capacitación no fue obligatoria, pero sí alentada para ayudar a mantener a todos seguros durante la feria.
THD trabaja para salvaguardar la salud pública a través de la educación sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos y la regulación de los establecimientos de servicio de alimentos. THD realiza más de 12.000 inspecciones de aproximadamente 4.500 establecimientos de servicios de alimentos al año. Además, cada año se llevan a cabo aproximadamente 500 clases de capacitación en seguridad alimentaria para educar a los empleados de restaurantes y otros empleados de alimentos sobre la seguridad alimentaria.
Para obtener más información o inquietudes sobre la seguridad alimentaria, llame al 918-595-4300.
# # #
