Comprenda todo lo que necesita saber sobre cómo obtener permisos, cumplir con los estándares de higiene, cumplir con los requisitos de la comisaría y pautas especiales para establecimientos de temporada y mercados de agricultores.
La información en esta página contiene las pautas completas para permitir y operar un establecimiento de alimentos temporal en un evento especial en el condado de Tulsa. Asegúrese de que toda la información pertinente descrita en las pautas del establecimiento temporal de alimentos esté instalada correctamente en su puesto de alimentos. Esto incluye requisitos de pisos, paredes, protección superior, lavado de vajilla y lavado de manos, así como equipos para mantener el calor y el frío.
Esperamos que la información le ayude en el proceso. Si, después de leer la información, tiene más preguntas, llame a nuestra oficina al (918) 595-4300.
“Evento” significa una celebración pública transitoria tal como, pero no limitada a: feria, festival, circo, exhibición, carnaval, degustación de comida y/o bebida. Un establecimiento de alimentos temporales, de temporada o para eventos especiales solo puede operar en un evento que haya sido aprobado por este departamento.
Para vender o regalar cualquier producto alimenticio o bebida en un evento, es necesario contar con el permiso correspondiente. Consulte las pautas para conocer los requisitos del evento.
Se requiere notificación de su participación en el evento (7) siete días antes del evento. Es posible que no se apruebe la operación de cualquier proveedor que no se haya comunicado con nuestra oficina antes del evento. Esto incluye obsequios y eventos de recaudación de fondos. Los permisos deben obtenerse antes de la preparación de cualquier alimento. No se puede utilizar comida de un evento anterior o de otro estado a menos que el vendedor tenga una licencia de comida móvil del Departamento de Salud del Estado de Oklahoma. No hay excepciones. Los inspectores emitirán permisos y cobrarán las tarifas de los permisos en el lugar el día del evento en un horario establecido con el organizador del evento. A cualquier vendedor de comida que no cumpla con los requisitos para operar 30 minutos después de la hora oficial de inicio del evento se le pedirá que se retire. Si se descubre que un proveedor opera sin los permisos requeridos, se pueden emitir citaciones. Es responsabilidad del organizador del evento y de los proveedores individuales asegurarse de que se haya contactado al departamento de salud y se hayan obtenido los permisos necesarios.
La tarifa de la licencia del Departamento de Salud del Estado de Oklahoma es $50.00 por el primer día y $25.00 por cada día posterior con un máximo de 14 días. La tarifa máxima es $250.00. Si el evento supera el máximo de 14 días, se emitirá una nueva licencia. También es posible que se requiera una tarifa de licencia municipal adicional.
Todos los proveedores que realicen cualquier almacenamiento o preparación de alimentos antes del evento deben hacerlo en un establecimiento de alimentos que tenga una licencia de alimentos vigente del Departamento de Salud del Estado de Oklahoma. No se permitirá ningún alimento preparado fuera del estado o en una instalación sin licencia (sin excepciones).
Los mercados de agricultores están ganando popularidad debido a los productos frescos, saludables y de cosecha propia que ofrecen a la comunidad. Durante los últimos cinco años, Oklahoma ha experimentado un aumento drástico en los mercados de agricultores en todo el estado.
Para obtener información sobre la venta de alimentos o bebidas horneados/procesados/fabricados en un mercado de agricultores, llame al 918-595-4300.
Tenemos 10 ubicaciones en todo el condado de Tulsa que ofrecen una variedad de servicios para ayudarlo a usted y a su familia a mantenerse saludables.
