허가 확보, 위생 표준 준수, 매점 요구 사항 준수, 계절 시설 및 농산물 직거래 장터에 대한 특별 지침에 대해 알아야 할 모든 것을 이해하십시오.
이 페이지의 정보에는 털사 카운티의 특별 행사에서 임시 식품 시설을 허가하고 운영하기 위한 전체 지침이 포함되어 있습니다. 임시 식품 시설 지침에 설명된 모든 관련 정보가 귀하의 식품 부스에 올바르게 설치되어 있는지 확인하십시오. 여기에는 바닥, 벽, 머리 위 보호, 식기 세척, 손 세척 요구 사항은 물론 뜨겁고 차가운 보관을 위한 장비도 포함됩니다.
이 정보가 이 과정에서 도움이 되기를 바랍니다. 내용을 읽어보신 후 추가 문의사항이 있으시면 (918) 595-4300으로 전화주시기 바랍니다.
"이벤트"란 박람회, 축제, 서커스, 전시회, 카니발, 음식 및/또는 음료 시식을 포함하되 이에 국한되지 않는 일시적인 공공 축하 행사를 의미합니다. 임시, 계절 또는 특별 행사 식품 시설은 본 부서에서 승인한 행사에서만 운영될 수 있습니다.
행사에서 음식이나 음료 제품을 판매하거나 증정하려면 적절한 허가증을 보유해야 합니다. 이벤트 요구 사항에 대한 지침을 참조하십시오.
이벤트 참여 통지는 이벤트 7일 전에 (7) 필요합니다. 행사 이전에 당사 사무실에 연락하지 않은 공급업체는 운영이 승인되지 않을 수 있습니다. 여기에는 기부 및 모금 행사가 포함됩니다. 음식을 준비하기 전에 허가를 받아야 합니다. 공급업체가 오클라호마 주 보건부 모바일 식품 허가증을 가지고 있지 않은 한 이전 행사 또는 다른 주에서 생산된 식품을 사용할 수 없습니다. 예외는 없습니다. 검사관은 행사 당일 행사 주최자와 일정에 따라 허가증을 발급하고 허가 수수료를 현장에서 징수합니다. 공식 행사 시작 시간 30분 이후까지 운영 요건을 충족하지 못하는 음식물 판매업체는 퇴장 조치됩니다. 공급업체가 필수 허가 없이 운영되는 것으로 밝혀지면 벌금이 발부될 수 있습니다. 보건부에 연락하여 필요한 허가를 받았는지 확인하는 것은 이벤트 주최자와 개별 공급업체의 책임입니다.
오클라호마 주 보건부 면허 수수료는 첫날은 $50.00이고 이후에는 매일 $25.00이며 최대 14일 동안 가능합니다. 최대 수수료는 $250.00입니다. 이벤트가 최대 14일을 초과하는 경우 새 라이센스가 발급됩니다. 추가 도시 라이센스 비용이 필요할 수도 있습니다.
행사 이전에 식품 보관 또는 식품 준비를 수행하는 모든 공급업체는 현재 오클라호마주 보건부 식품 면허를 보유한 식품 시설에서 이를 수행해야 합니다. 타 주 또는 무면허 시설에서 조리된 음식은 허용되지 않습니다(예외 없음).
파머스 마켓은 지역 사회에 제공하는 신선하고 건강하며 집에서 재배한 제품으로 인해 인기가 높아지고 있습니다. 지난 5년 동안 오클라호마에서는 주 전역에서 농산물 시장이 급격히 증가했습니다.
농산물 직판장에서 구운/가공/제조 식품 또는 음료 판매에 대한 정보를 원하시면 전화하세요. 918-595-4300.
