食物连接我们——全国营养月

每年三月举行的全国营养月® 是由美国营养与饮食学会每年赞助的一项营养教育和信息活动，旨在强调做出明智的食物选择以及养成良好的饮食和体育锻炼习惯的重要性。全国营养月® 始于 1973 年，当时名为全国营养周，1980 年，随着人们对营养的兴趣日益浓厚，该活动成为为期一个月的纪念活动。

今年的主题是“食物连接我们”。食物是我们许多人的连接因素。食物将我们与我们的文化、家人和朋友联系起来。分享一顿饭是一个了解食物准备过程、制作者和食材来源的机会。此外，健康、记忆、传统、季节和获取食物的方式都会影响我们与食物的关系。

与注册营养师 (RDN) 联系

注册营养师（也称为 RDN）是帮助人们过上更健康生活的食品和营养专家。RDN 提供医学营养疗法（简称 MNT），可以帮助您了解所吃食物与健康之间的联系。

塔尔萨卫生部门妇女、婴儿和儿童 (WIC) 该计划雇用 RDN 为家庭提供营养教育、向各种社会服务机构提供推荐以及发放食品福利，这些福利可以在各种杂货店用于购买牛奶、奶酪、鸡蛋、水果、蔬菜、豆类、花生酱、婴儿食品和配方奶粉、果汁和谷类食品等健康食品。

与食物建立联系的方式多种多样。其中包括自己准备饭菜和零食，以及了解所吃食材的种植或饲养方式。获取食物的能力也很重要。许多人在食物上花费的钱是固定的，因此，在尝试健康饮食时，规划就显得尤为重要。

以下是与食物建立联系的一些技巧：

在商店购买食物时，请使用购物清单并留意促销活动。加工程度较低的食物通常更实惠。
了解您所在社区提供健康食品的资源，例如补充营养援助计划 (SNAP)，妇女、婴儿和儿童 (WIC) 和食物银行。
参观农贸市场，询问食物是如何种植或饲养的，或考虑开辟一个家庭或社区花园，以获得亲身体验种植过程的经验。
无论您的健康状况要求您以某种方式进食，还是您只是想改变饮食习惯，自己做饭可以让您更轻松地控制食材及其分量。这也是儿童和青少年与他们所吃的食物互动并养成终身健康饮食习惯的机会。

与食物建立联系的另一种方式是了解食物背后的传统或历史。无论食物对你来说是传统的还是新的，了解更多关于食物的制作方法和原因都是很有价值的体验。它可能有助于与制作食物的人建立联系，教导可持续性，或提供有关食物如何影响健康的信息。

虽然我们所需的营养素的量从婴儿时期到老年时期会发生变化，但必需营养素在整个生命周期中都发挥着作用。

例如：

从年轻时摄入足够的钙有助于降低随着年龄增长患骨质疏松症或骨质脆弱的风险。
B 族维生素叶酸 (也称为叶酸) 对新陈代谢很重要，对于任何可能怀孕的人来说都值得特别关注，因为它可以降低新生儿的某些健康风险。
虽然蛋白质通常是运动员关注的重点，但老年人也应该格外关注这种营养素，因为随着年龄的增长，肌肉质量的损失成为一个问题。
对于大多数人来说，选择食物而不是补充剂是满足营养需求的最佳方式。将水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白食品和低脂或无脂乳制品或强化豆奶作为日常饮食的基础，以获取所需的营养。

资料来源：美国营养与饮食学会的食品、营养和健康提示