음식에 화학 물질이 포함되어 있으면 음식이 오염된다는 것은 당연한 일입니다. 그러나 음식이 특정 유형의 주방 용품 및 장비에 의해 오염될 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까?
음식에 비누와 기타 세척제, 광택제, 살충제를 포함하는 것은 확실히 음식의 화학적 오염이 될 것입니다. 이러한 종류의 화학 물질뿐만 아니라 음식을 화학적으로 오염시킬 수 있는 특정 유형의 주방 냄비, 프라이팬, 접시, 장비 및 유리 제품도 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다. 땜납 (일부 구리, 은 또는 납이 함유되어 있을 수 있음), 구리, 아연, 아연 도금 품목 및 일부 유형의 페인트 도자기 등은 모두 식품 등급이 아니므로 식품과 함께 사용해서는 안 됩니다. 이는 오렌지 주스와 같은 산성도가 높은 식품이 이러한 물질과 접촉할 때 특히 그렇습니다.
구리가 팬 외부에 있는 구리 바닥 팬은 완벽하게 안전하다는 것을 아는 것이 중요합니다. 음식이 구리에 닿지 않습니다. 음식이 닿았을 때 선두, 아연 또는 구리와 같은 화학 물질은 식품에 스며들어 체내에 화학 중독을 일으킬 수 있습니다.
크리스탈은 실제로 납유리를 의미합니다. 그만큼 식품의약품안전청 (FDA)에서는 식품이나 액체를 보관하지 말 것을 권고합니다. 납 크리스탈 유리 제품 납 오염 가능성이 있기 때문입니다. FDA는 또한 납 크리스탈을 매일 사용하지 말고 가끔 사용해도 괜찮다고 권장합니다. 임산부, 가임기 여성, 영유아는 크리스탈 제품을 일체 사용하지 말아야 한다고 알려져 있습니다. 납은 신경계, 신장, 골수를 손상시킬 수 있습니다.
과거에는 고급 유리잔, 와인잔 및 기타 특수 유리 제품을 생산할 때 납 크리스탈이 가장 일반적으로 사용되었습니다. 납으로 인한 건강 위험으로 인해 새로운 납 크리스털 고급 잔, 와인 잔 또는 알코올 디캔터를 찾는 것이 어렵습니다. 납 크리스털과 거의 동일한 품질을 지닌 무연 크리스털을 찾을 수 있습니다.
화학물질 오염의 증상은 식품에 함유된 화학물질과 화학물질의 양에 따라 다릅니다. 대부분의 질병은 몇 분 안에 발생합니다. 구토와 설사가 대표적입니다. 화학적 오염이 의심되는 경우 즉시 긴급 지원을 받으십시오.
식품의 화학적 오염을 방지하려면 다음 팁을 따르십시오.
- 어떤 종류의 화학물질도 음식 근처에 보관하지 마세요.
- 화학물질은 항상 원래 용기에 보관하세요.
- 음식 근처에 세제를 뿌리지 마세요
- 구리, 납, 아연으로 만들어졌거나 아연도금 처리된 주방용품에 음식물이 직접 닿지 않도록 주의하세요.
- 납 크리스털 유리 제품 및 용기에 음식이나 음료를 보관하지 마십시오.
- 다른 나라에서 만든 도자기는 음식에 사용하기에 안전하지 않을 수 있습니다.
- 오늘날 미국에서 생산되는 도자기는 납에 대한 지침을 준수해야 하며 사용하기에 안전해야 합니다.
- 도자기에는 "식품 사용에 안전함"과 같은 라벨이 있어야 합니다.
- 주방용품에 구리, 납, 아연이 함유되어 있는지 확실하지 않다면 식품용으로 사용하지 마세요.
화학물질을 조심스럽게 보관하고 사용하며, 식품에 안전한 주방용품만 사용하여 가족의 안전을 지켜주세요.
원천: 이 기사 에 의해 출판되었습니다 미시간 주립대학교 확장 2017년 2월 13일. 자세한 내용은 다음을 방문하세요. https://extension.msu.edu.
