ТУЛСА, штат Оклахома – [26 сентября 2017 г.] – Департамент здравоохранения Талсы имеет долгую историю тесного сотрудничества с Ярмаркой штата Талса, чтобы гарантировать, что посетители ярмарки могут насладиться своей любимой ярмарочной кухней, не опасаясь заразиться болезнями пищевого происхождения. В этом году на ярмарке будет представлено более 250 отдельных продовольственных киосков, которые должны быть проверены на соответствие государственным правилам в области пищевых продуктов.
«Наши сотрудники усердно работают над обучением честных продавцов вопросам безопасности пищевых продуктов и проводят частые проверки, чтобы убедиться, что продавцы используют безопасные методы обращения с пищевыми продуктами», — сказала Элизабет Натт, руководитель отдела служб гигиены окружающей среды. «Это оказалось очень эффективным в защите населения».
Санитары THD потратят 570 человеко-часов на протяжении всей ярмарки, проведя около 750 проверок пищевых продуктов. Они обучат продавцов соответствующим процедурам обращения с пищевыми продуктами и, что наиболее важно, обеспечат использование правильных методов мытья рук.
Кроме того, программа региональных координаторов по профилактике THD предлагает бесплатное обучение по ответственному обслуживанию и продаже напитков (RBSS) продавцам, которые планируют подавать или продавать алкоголь на ярмарке. Целью обучения является предоставление этим людям знаний и навыков, позволяющих безопасно, ответственно и законно подавать или продавать алкоголь. Фактические данные показывают, что сочетание обучения RBSS и правоприменения может снизить продажи несовершеннолетним, а также обслуживание тех, кто уже находится в состоянии алкогольного опьянения. Обучение не было обязательным, но поощрялось, чтобы обеспечить безопасность всех во время ярмарки.
THD работает над охраной общественного здоровья посредством обучения методам безопасного обращения с пищевыми продуктами и регулирования предприятий общественного питания. THD ежегодно проводит более 11 000 проверок примерно 3 500 предприятий общественного питания. Кроме того, ежегодно проводится около 500 учебных занятий по безопасности пищевых продуктов для обучения сотрудников ресторанов и других работников пищевой промышленности вопросам безопасности пищевых продуктов.
Региональные координаторы по профилактике — это программа, финансируемая за счет грантов, созданная для снижения уровня употребления алкоголя несовершеннолетними, пьянства среди взрослых и немедицинского использования обезболивающих в округе Талса. Работа RPC сосредоточена на изменениях на уровне населения в округе Талса, помогая сообществам в определении проблем злоупотребления психоактивными веществами, затрагивающих их избирателей, и наиболее эффективных стратегий решения этих проблем. RPC работает с местными коалициями и заинтересованными сторонами для сбора данных, отслеживания тенденций и предоставления обучения и технической помощи внутри сообщества. Кроме того, RPC обеспечивает поддержку собраний муниципалитета и помогает в местных операциях по соблюдению требований к алкоголю.
Для получения дополнительной информации или беспокойства по поводу безопасности пищевых продуктов посетите сайт www.tulsa-health.org или позвоните по телефону 918-595-4300.
