TULSA, OK – [2017년 9월 26일] – Tulsa 보건부는 박람회 참관객들이 식중독에 걸릴 염려 없이 좋아하는 박람회 요리를 즐길 수 있도록 Tulsa State Fair와 긴밀히 협력해 온 오랜 역사를 가지고 있습니다. 올해 박람회에는 주 식품 규정 준수 여부를 검사해야 하는 250개 이상의 개별 식품 부스가 포함될 예정입니다.
환경 보건 서비스 부문 책임자인 Elizabeth Nutt는 “우리 직원은 공정한 판매자에게 식품 안전에 대해 교육하고 판매자가 안전한 식품 취급 관행을 사용하고 있는지 확인하기 위해 자주 검사를 실시하기 위해 열심히 노력하고 있습니다.”라고 말했습니다. "이것은 대중을 보호하는 데 매우 효과적인 것으로 입증되었습니다."
THD 위생사들은 박람회 기간 동안 약 750건의 식품 검사를 수행하는 데 570시간을 투자할 것입니다. 그들은 판매자에게 적절한 식품 취급 절차에 대해 교육하고 가장 중요한 것은 적절한 손 씻기 기술이 사용되는지 확인하는 것입니다.
또한, THD의 지역 예방 코디네이터 프로그램은 박람회에서 주류를 제공하거나 판매하려는 판매업체에게 무료로 책임 있는 음료 서비스 및 판매 교육(RBSS)을 제공합니다. 교육의 목적은 개인에게 안전하고 책임감 있고 합법적으로 주류를 제공하거나 판매할 수 있는 지식과 기술을 제공하는 것입니다. 증거에 따르면 RBSS 교육과 집행을 결합하면 미성년자에 대한 판매는 물론 이미 술에 취한 사람들에 대한 서비스도 줄어들 수 있습니다. 교육은 필수는 아니지만 박람회 기간 동안 모든 사람의 안전을 지키기 위해 권장되었습니다.
THD는 안전한 식품 취급 관행 및 식품 서비스 시설 규제에 대한 교육을 통해 공중 보건을 보호하기 위해 노력하고 있습니다. THD는 매년 약 3,500개의 식품 서비스 시설에 대해 11,000회 이상의 검사를 수행합니다. 또한, 레스토랑 직원 및 기타 식품 직원을 대상으로 식품 안전 교육을 위해 매년 약 500회에 달하는 식품 안전 교육 강좌가 진행됩니다.
지역 예방 코디네이터(Regional Prevention Coordinators)는 털사 카운티 내에서 미성년자 음주, 성인 폭음, 비의학적 진통제 사용 비율을 줄이기 위해 설립된 보조금 지원 프로그램입니다. RPC의 작업은 지역사회가 구성원들에게 영향을 미치는 약물 남용 문제와 이러한 문제를 해결하기 위한 가장 효과적인 전략을 결정하도록 지원함으로써 털사 카운티의 인구 수준 변화에 집중되어 있습니다. RPC는 지역 연합 및 이해관계자와 협력하여 데이터를 수집하고 추세를 추적하며 지역사회 내에서 교육 및 기술 지원을 제공합니다. 또한 RPC는 시청 회의를 지원하고 지역 알코올 준수 운영을 지원합니다.
식품 안전에 관한 더 많은 정보나 우려 사항이 있는 경우 www.tulsa-health.org를 방문하거나 918-595-4300으로 전화하십시오.
