TULSA, OK – [26. September 2017] – Das Gesundheitsamt von Tulsa arbeitet seit langem eng mit der Tulsa State Fair zusammen, um sicherzustellen, dass Messebesucher ihre Lieblingsgerichte genießen können, ohne Angst vor einer lebensmittelbedingten Krankheit haben zu müssen. In diesem Jahr umfasst die Messe mehr als 250 einzelne Lebensmittelstände, die auf Einhaltung der staatlichen Lebensmittelvorschriften überprüft werden müssen.
„Unsere Mitarbeiter arbeiten hart daran, die Messeverkäufer über Lebensmittelsicherheit aufzuklären und führen häufige Inspektionen durch, um sicherzustellen, dass die Verkäufer sichere Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln anwenden“, sagte Elizabeth Nutt, Abteilungsleiterin für Umweltgesundheitsdienste. „Dies hat sich beim Schutz der Öffentlichkeit als sehr wirksam erwiesen.“
Die Sanitäter von THD werden während der gesamten Messedauer 570 Arbeitsstunden aufwenden und etwa 750 Lebensmittelkontrollen durchführen. Sie schulen die Verkäufer über den richtigen Umgang mit Lebensmitteln und stellen vor allem sicher, dass die richtigen Techniken zum Händewaschen angewendet werden.
Darüber hinaus bietet das Regional Prevention Coordinator-Programm von THD Anbietern, die auf der Messe Alkohol ausschenken oder verkaufen möchten, ein kostenloses Responsible Beverage Service and Sales Training (RBSS) an. Der Zweck der Schulung besteht darin, diesen Personen das Wissen und die Fähigkeiten zu vermitteln, um Alkohol sicher, verantwortungsbewusst und legal auszuschenken oder zu verkaufen. Es gibt Hinweise darauf, dass eine Kombination aus RBSS-Schulung und -Durchsetzung den Verkauf an minderjährige Personen sowie den Service an Personen, die bereits betrunken sind, verringern kann. Die Schulung war nicht erforderlich, wurde jedoch empfohlen, um die Sicherheit aller während der Messe zu gewährleisten.
THD setzt sich für den Schutz der öffentlichen Gesundheit durch Aufklärung über sichere Lebensmittelhandhabungspraktiken und die Regulierung von Gastronomiebetrieben ein. THD führt jährlich mehr als 11.000 Inspektionen in etwa 3.500 Gastronomiebetrieben durch. Darüber hinaus werden jedes Jahr etwa 500 Schulungen zur Lebensmittelsicherheit durchgeführt, um Restaurantmitarbeiter und andere Lebensmittelmitarbeiter über Lebensmittelsicherheit aufzuklären.
„Regional Prevention Coordinators“ ist ein durch Zuschüsse finanziertes Programm, das ins Leben gerufen wurde, um die Häufigkeit von Alkoholkonsum bei Minderjährigen, Alkoholexzessen bei Erwachsenen und dem nichtmedizinischen Einsatz von Schmerzmitteln im Tulsa County zu senken. Die Arbeit von RPC konzentriert sich auf Veränderungen auf Bevölkerungsebene im Tulsa County, indem es Gemeinden dabei unterstützt, die Drogenprobleme zu ermitteln, die ihre Wähler betreffen, und die wirksamsten Strategien zur Bewältigung dieser Probleme zu finden. RPC arbeitet mit lokalen Koalitionen und Interessenvertretern zusammen, um Daten zu sammeln, Trends zu verfolgen und Schulungen und technische Unterstützung innerhalb der Community bereitzustellen. Darüber hinaus bietet RPC Unterstützung bei Gemeindeversammlungen und hilft bei lokalen Maßnahmen zur Einhaltung der Alkoholvorschriften.
Für weitere Informationen oder Bedenken zur Lebensmittelsicherheit besuchen Sie bitte www.tulsa-health.org oder rufen Sie 918-595-4300 an.
