TULSA, OK - [26 tháng 9 năm 2017] - Sở Y tế Tulsa có lịch sử lâu dài hợp tác chặt chẽ với Hội chợ Bang Tulsa để đảm bảo rằng những người tham gia hội chợ có thể thưởng thức các món ăn hội chợ yêu thích của họ mà không sợ mắc bệnh do thực phẩm. Năm nay, hội chợ sẽ bao gồm hơn 250 gian hàng thực phẩm riêng lẻ phải được kiểm tra việc tuân thủ các quy định về thực phẩm của Tiểu bang.
Elizabeth Nutt, giám đốc bộ phận dịch vụ y tế môi trường cho biết: “Nhân viên của chúng tôi làm việc chăm chỉ để giáo dục những người bán hàng tại hội chợ về an toàn thực phẩm và tiến hành kiểm tra thường xuyên để đảm bảo những người bán hàng đang áp dụng các biện pháp xử lý thực phẩm an toàn”. “Điều này đã được chứng minh là rất hiệu quả trong việc bảo vệ công chúng.”
Các nhà vệ sinh THD sẽ dành 570 giờ công trong suốt thời gian diễn ra hội chợ để tiến hành khoảng 750 cuộc kiểm tra thực phẩm. Họ sẽ hướng dẫn các nhà cung cấp về quy trình xử lý thực phẩm phù hợp và quan trọng nhất là đảm bảo sử dụng kỹ thuật rửa tay đúng cách.
Ngoài ra, chương trình Điều phối viên Phòng ngừa Khu vực của THD cung cấp Chương trình Đào tạo Bán hàng và Dịch vụ Đồ uống Có trách nhiệm (RBSS) miễn phí cho các nhà cung cấp dự định phục vụ hoặc bán rượu tại hội chợ. Mục đích của khóa đào tạo là cung cấp cho những cá nhân đó kiến thức và kỹ năng phục vụ hoặc bán rượu một cách an toàn, có trách nhiệm và hợp pháp. Bằng chứng cho thấy rằng sự kết hợp giữa đào tạo và thực thi RBSS có thể làm giảm doanh số bán hàng cho những người chưa đủ tuổi vị thành niên cũng như dịch vụ cho những người đã say. Việc đào tạo không bắt buộc nhưng được khuyến khích để giúp mọi người được an toàn trong thời gian diễn ra hội chợ.
THD nỗ lực bảo vệ sức khỏe cộng đồng thông qua giáo dục về thực hành xử lý thực phẩm an toàn và quy định đối với các cơ sở dịch vụ thực phẩm. THD thực hiện hơn 11.000 cuộc kiểm tra khoảng 3.500 cơ sở dịch vụ thực phẩm hàng năm. Ngoài ra, mỗi năm có khoảng 500 lớp đào tạo về an toàn thực phẩm được tổ chức để giáo dục nhân viên nhà hàng và các nhân viên thực phẩm khác về an toàn thực phẩm.
Điều phối viên Phòng ngừa Khu vực là một chương trình được tài trợ tài trợ được thiết lập để giảm tỷ lệ uống rượu khi chưa đủ tuổi vị thành niên, người lớn uống rượu say và việc sử dụng thuốc giảm đau không nhằm mục đích y tế trong Quận Tulsa. Công việc của RPC tập trung vào sự thay đổi ở cấp độ dân số ở Quận Tulsa bằng cách hỗ trợ cộng đồng xác định các vấn đề lạm dụng chất gây nghiện ảnh hưởng đến cử tri của họ và các chiến lược hiệu quả nhất để giải quyết những vấn đề này. RPC làm việc với các liên minh địa phương và các bên liên quan để thu thập dữ liệu, theo dõi xu hướng cũng như cung cấp đào tạo và hỗ trợ kỹ thuật trong cộng đồng. Ngoài ra, RPC còn cung cấp hỗ trợ cho các cuộc họp tại tòa thị chính và hỗ trợ các hoạt động tuân thủ rượu tại địa phương.
Để biết thêm thông tin hoặc quan ngại về an toàn thực phẩm, vui lòng truy cập www.tulsa-health.org hoặc gọi 918-595-4300.
