俄克拉何马州塔尔萨 – [2017 年 9 月 26 日] – 塔尔萨卫生局与塔尔萨州博览会有着长期密切合作的历史，以确保博览会参观者可以尽情享受他们最喜欢的博览会美食，而不必担心感染食源性疾病。今年，展会将包括 250 多个独立食品摊位，这些摊位必须接受检查以确保其符合国家食品法规。
“我们的工作人员努力对展会摊贩进行食品安全教育，并经常进行检查，以确保摊贩采用安全的食品处理方法，”环境卫生服务部门负责人伊丽莎白·纳特 (Elizabeth Nutt) 说。 “事实证明，这对于保护公众非常有效。”
THD 卫生人员将在整个展会期间投入 570 个工时，进行约 750 次食品检查。他们将对供应商进行适当的食品处理程序方面的教育，最重要的是，确保使用适当的洗手技术。
此外，THD 的区域预防协调员计划为计划在展会上提供或销售酒类的供应商提供免费的负责任饮料服务和销售培训 (RBSS)。培训的目的是为这些人提供安全、负责和合法地提供或销售酒精饮料的知识和技能。有证据表明，RBSS 培训和执法相结合可以减少对未成年人的销售以及对已经喝醉的人的服务。培训不是必需的，但鼓励进行，以帮助确保展会期间每个人的安全。
THD 致力于通过安全食品处理实践教育和食品服务机构监管来保障公众健康。 THD 每年对约 3,500 家食品服务机构进行 11,000 多次检查。此外，每年举办约500个食品安全培训班，对餐厅员工和其他食品从业人员进行食品安全教育。
区域预防协调员是一项由赠款资助的计划，旨在降低塔尔萨县内未成年人饮酒、成人酗酒以及止痛药非医疗使用的比率。 RPC 的工作重点是塔尔萨县的人口水平变化，协助社区确定影响其选民的药物滥用问题以及解决这些问题的最有效策略。 RPC 与当地联盟和利益相关者合作，收集数据、跟踪趋势并在社区内提供培训和技术援助。此外，RPC 还为市政厅会议提供支持，并协助当地酒精合规运营。
有关食品安全的更多信息或疑虑，请访问 www.tulsa-health.org 或致电 918-595-4300。
