ရည်မှန်းချက်သည် ရပ်ရွာလူထုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်ရန်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော လက်လီအစားအစာအလေ့အကျင့်များကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် စံနှုန်းတစ်ခုစီကို ပြည့်မီစေရန် လုပ်ဆောင်ရန်ဖြစ်သည်။
အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) သည် အခြားသော အသင်းအဖွဲ့များနှင့် ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များနှင့်အတူ၊ စံနှုန်းများကို တီထွင်ခဲ့သည်။. အမျိုးမျိုးသော စံနှုန်းများသည် Tulsa ကျန်းမာရေးဌာန၏ အစားအသောက်ကာကွယ်ရေးဝန်ဆောင်မှုများကဲ့သို့ လက်လီအစားအစာများကို စီမံခန့်ခွဲရန်၊ လိုအပ်ချက်များကို အကဲဖြတ်ရန်နှင့် တိုးတက်စေရန်အတွက် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း လက်လီအစားအစာအစီအစဉ်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပါသည်။
စံချိန်စံညွှန်းများသည် THD ကဲ့သို့ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအေဂျင်စီများကို လက်ရှိပရိုဂရမ်များပေါ်တွင် မြှင့်တင်ရန်နှင့် တည်ဆောက်ရန် အားပေးသည်။ ထို့အပြင် စံချိန်စံညွှန်းများသည် အစားအစာဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ ရိုးရာနှင့် ပေါ်ပေါက်လာသော ချဉ်းကပ်မှုများ နှစ်ခုလုံးကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော မူဘောင်တစ်ခုကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ လက်လီပရိုဂရမ် စံချိန်စံညွှန်းများသည် သင့်လျော်သော သန့်ရှင်းရေး (လက်လီအလေ့အကျင့်ကောင်းများ) နှင့် လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ကြိုတင်လိုအပ်သည့် အစီအစဉ်များကို အားဖြည့်ရန် ရည်ရွယ်ပြီး စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအေဂျင်စီများနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းများသည် အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်သောဖျားနာခြင်းကို ဖြစ်စေသော အကြောင်းရင်းများကို အာရုံစိုက်ရန် တွန်းအားပေးနေစဉ်၊ ထိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုကို လျှော့ချရန် အန္တိမရည်မှန်းချက်ဖြင့်၊ အချက်များ။
ဤစံသတ်မှတ်ချက်၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ ခိုင်လုံသော၊ သိပ္ပံအခြေပြု စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း အခြေခံအုတ်မြစ် သို့မဟုတ် အစားအသောက်ကုဒ်ကို ချမှတ်ရန်ဖြစ်သည်။ Tulsa ကျန်းမာရေးဌာန၏ အစားအသောက်ကာကွယ်ရေးဝန်ဆောင်မှုအစီအစဉ်ကို ဒီဇိုင်းဆွဲသူသည် Oklahoma Food Service Advisory Council တွင် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများနှင့် စံချိန်စံညွှန်းများကို အကောင်အထည်ဖော်ခြင်းအား ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး အတည်ပြုရန် ဆောင်ရွက်ပါသည်။
ဤစံသတ်မှတ်ချက်၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အရည်အသွေးစစ်ဆေးခြင်းများကို လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်သော ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် အသိပညာများ လေ့ကျင့်ထားသော စစ်ဆေးရေးမှူးများ ရှိစေရန်ဖြစ်သည်။
ဤစံနှုန်း၏ရည်ရွယ်ချက်မှာ အန္တရာယ်ဆိုင်ရာအချက်များသိရှိနိုင်စေရန်နှင့် ထပ်တလဲလဲဖြစ်နိုင်ခြေရှိသောအချက်များအားဖြေရှင်းရန် ချက်ခြင်းနှင့်ရေရှည်ပြင်ဆင်မှုအစီအစဉ်ကိုရယူရန် ဘေးအန္တရာယ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအရေးပါသောထိန်းချုပ်မှုအမှတ် (HACCP) စည်းမျဉ်းများကိုအသုံးပြုသည့် စည်းမျဉ်းစစ်ဆေးခြင်းစနစ်တစ်ခုရှိရန်ဖြစ်သည်။
HACCP စည်းမျဉ်းများသည် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးအန္တရာယ်များကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ခြင်း၊ အကဲဖြတ်ရန်နှင့် ထိန်းချုပ်ရန် ကူညီပေးသည့် စနစ်ကျသောချဉ်းကပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
အန္တရာယ်အချက်များသည် အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်သော ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ သို့မဟုတ် ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသည့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ သို့မဟုတ် အပြုအမူများဖြစ်သည်။
ဤစံသတ်မှတ်ချက်၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ ဥပဒေများ၊ စည်းမျဉ်းများ၊ မူဝါဒများနှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုခြင်းနှင့် အသုံးချခြင်းများတွင် ဝန်ထမ်းများ တစ်ပြေးညီဖြစ်ကြောင်း သေချာစေမည့် အရည်အသွေးအာမခံမှု အစီအစဉ်တစ်ခုရှိရန်ဖြစ်သည်။
ဤစံသတ်မှတ်ချက်၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ THD တွင် ဖျားနာခြင်း၊ ထိခိုက်ဒဏ်ရာရခြင်း၊ မရည်ရွယ်ဘဲ သို့မဟုတ် တမင်တကာ အစားအသောက်ညစ်ညမ်းခြင်း အပါအဝင် စွပ်စွဲထားသော အစားအစာနှင့် ဆက်နွှယ်သည့် အဖြစ်အပျက်များကို တုံ့ပြန်ရန် စနစ်တကျ ချဉ်းကပ်မှုရှိစေရန် သေချာစေရန်ဖြစ်သည်။
Tulsa ကျန်းမာရေးဌာနသည် 2021 ခုနှစ်သြဂုတ်လတွင် Standard 5 နှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။
ဤစံသတ်မှတ်ချက်၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ စည်းကမ်းသတ်မှတ်ချက်များနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန် တသမတ်တည်း အကောင်အထည်ဖော်နေသော ထိရောက်သော လိုက်နာမှုနှင့် လိုက်နာမှုဆိုင်ရာ အစီအစဉ်တစ်ခုရှိရန်ဖြစ်သည်။
ဤစံသတ်မှတ်ချက်၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ လက်လီအစားအစာ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်း အစီအစဉ်ကို မြှင့်တင်ရန် ဖိုရမ်များမှတစ်ဆင့် စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် စားသုံးသူများနှင့် ဆက်ဆံရေးကို မြှင့်တင်ရန်ဖြစ်သည်။ နောက်ရလဒ်တစ်ခုကတော့ အသိပညာပေးဟောပြောခြင်းနဲ့ သက်ဆိုင်သူတွေအပါအဝင် ပြည်သူလူထုနဲ့ ပူးပေါင်းပြီး အစာကြောင့်ဖြစ်တဲ့ရောဂါကို လျှော့ချဖို့ ဖြစ်ပါတယ်။
Tulsa ကျန်းမာရေးဌာနသည် 2020 ခုနှစ် စက်တင်ဘာလတွင် Standard 7 နှင့်တွေ့ဆုံခဲ့ပါသည်။
ဤစံသတ်မှတ်ချက်၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်သော ဖျားနာမှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသော အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အကြောင်းရင်းများကို လျှော့ချရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် အန္တရာယ်-အခြေခံ လက်လီရောင်းချသည့် အစားအစာဘေးကင်းရေးအစီအစဉ်ကို ပံ့ပိုးရန်အတွက် အရင်းအမြစ်များရရှိနိုင်ကြောင်း သေချာစေရန်ဖြစ်သည်။
ဤစံနှုန်းသည် Tulsa ကောင်တီရှိ အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်သော ဖျားနာမှုအန္တရာယ်အချက်များ ဖြစ်ပွားမှုကို တိုင်းတာရန် THD အသုံးပြုသည့် လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ Risk Factor Study တစ်ခုကို 3 နှစ်တစ်ကြိမ် အစားအသောက်တည်ထောင်မှု အန္တရာယ်အချက် လမ်းကြောင်းများကို တိုင်းတာရန် ပြုလုပ်မည်ဖြစ်သည်။ ဖော်ထုတ်ပြီးသည်နှင့်၊ ဤအန္တရာယ်ဆိုင်ရာအချက်များအား ဖြေရှင်းရန်နှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးအလေ့အကျင့်များနှင့် အပြုအမူများကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ပစ်မှတ်ထားဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုမဟာဗျူဟာကို ဖော်ထုတ်မည်ဖြစ်သည်။
Tulsa ကျန်းမာရေးဌာနသည် 2021 ခုနှစ် စက်တင်ဘာလတွင် Standard 9 နှင့်တွေ့ဆုံခဲ့ပါသည်။
သင်နှင့် သင့်မိသားစု ကျန်းမာနေစေရန် ဝန်ဆောင်မှုအမျိုးမျိုးကို ပေးဆောင်သည့် Tulsa ကောင်တီတွင် ကျွန်ုပ်တို့တွင် တည်နေရာ 10 ခုရှိသည်။
