THD Tulsa Health Department logo
ຊອກຫາ
ປິດປ່ອງຊອກຫານີ້.

ອາຫານ

ມາດຕະຖານໂຄງການຄວບຄຸມອາຫານຂາຍຍ່ອຍແຫ່ງຊາດແບບສະໝັກໃຈ

ເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອໃຫ້ພະແນກສຸຂະພາບ Tulsa ເຮັດວຽກເພື່ອໃຫ້ໄດ້ມາດຕະຖານແຕ່ລະຄົນເພື່ອຮັບໃຊ້ຊຸມຊົນທີ່ດີກວ່າແລະສົ່ງເສີມການປະຕິບັດອາຫານຂາຍຍ່ອຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ມາດຕະຖານໂຄງການ

ອົງການອາຫານ ແລະຢາ (FDA) ພ້ອມກັບສະມາຄົມ ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານອື່ນໆ ພັດທະນາມາດຕະຖານ. ມາດຕະຖານຕ່າງໆເຮັດໜ້າທີ່ເປັນຄູ່ມືໃນການຄຸ້ມຄອງບັນດາໂຄງການອາຫານຂາຍຍ່ອຍເພື່ອຊ່ວຍຈັດການ, ປະເມີນຄວາມຕ້ອງການ, ແລະປັບປຸງໂຄງການຄຸ້ມຄອງອາຫານຂາຍຍ່ອຍເຊັ່ນ: ບໍລິການປົກປ້ອງອາຫານຂອງກົມສຸຂະພາບ Tulsa. 

ມາດຕະຖານຊຸກຍູ້ໃຫ້ອົງການຄວບຄຸມເຊັ່ນ THD ປັບປຸງແລະສ້າງໂຄງການທີ່ມີຢູ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ມາດຕະຖານສະຫນອງກອບທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮອງຮັບທັງວິທີການແບບດັ້ງເດີມແລະທີ່ພົ້ນເດັ່ນຂື້ນເພື່ອຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ມາດຕະຖານໂຄງການຂາຍຍ່ອຍແມ່ນມີຈຸດປະສົງເພື່ອເສີມສ້າງສຸຂາພິບານທີ່ເຫມາະສົມ (ການປະຕິບັດການຂາຍຍ່ອຍທີ່ດີ) ແລະໂຄງການດ້ານການດໍາເນີນງານແລະສິ່ງແວດລ້ອມ, ໃນຂະນະທີ່ຊຸກຍູ້ໃຫ້ອົງການຄວບຄຸມແລະອຸດສາຫະກໍາສຸມໃສ່ປັດໃຈທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດແລະປະກອບສ່ວນຕໍ່ການເປັນພະຍາດອາຫານ, ໂດຍມີເປົ້າຫມາຍສຸດທ້າຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂື້ນ. ປັດໃຈ.

ມາດ​ຕະ​ຖານ 1 - ພື້ນ​ຖານ​ລະ​ບຽບ​ການ

ຈຸດ​ປະ​ສົງ​ຂອງ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ນີ້​ແມ່ນ​ເພື່ອ​ຮັບ​ຮອງ​ເອົາ​ພື້ນ​ຖານ​ລະ​ບຽບ​ການ​ວິ​ທະ​ຍາ​ສາດ​, ຫຼື​ລະ​ຫັດ​ອາ​ຫານ​. ຜູ້ອອກແບບໂຄງການບໍລິການປົກປ້ອງອາຫານຂອງພະແນກສຸຂະພາບ Tulsa ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນສະພາທີ່ປຶກສາບໍລິການອາຫານ Oklahoma ເພື່ອທົບທວນແລະອະນຸມັດການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດກົດລະບຽບແລະມາດຕະຖານສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງອາຫານ.

ມາດຕະຖານ 2 - ພະນັກງານຄວບຄຸມທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມ

ຈຸດປະສົງຂອງມາດຕະຖານນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ຜູ້ກວດກາໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມທັກສະແລະຄວາມຮູ້ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອດໍາເນີນການກວດກາຄຸນນະພາບ.

ມາດຕະຖານ 3 - ໂຄງການກວດກາໂດຍອີງໃສ່ຫຼັກການ HACCP

ຈຸດປະສົງຂອງມາດຕະຖານນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ມີລະບົບການກວດກາທີ່ນຳໃຊ້ຫຼັກການພື້ນຖານການວິເຄາະອັນຕະລາຍ (Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)) ເພື່ອກຳນົດປັດໃຈຄວາມສ່ຽງ ແລະ ໄດ້ຮັບແຜນການແກ້ໄຂໃນທັນທີ ແລະ ໄລຍະຍາວເພື່ອແກ້ໄຂບັນດາປັດໃຈສ່ຽງທີ່ເກີດຂຶ້ນຊ້ຳອີກ.

ຫຼັກການ HACCP ແມ່ນວິທີການທີ່ເປັນລະບົບທີ່ຊ່ວຍກໍານົດ, ປະເມີນ ແລະຄວບຄຸມອັນຕະລາຍດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ປັດໃຈຄວາມສ່ຽງແມ່ນຂັ້ນຕອນຫຼືພຶດຕິກໍາທີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຫຼືຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ.

ມາດຕະຖານ 4 - ໂຄງການກວດກາເອກະພາບ

ຈຸດປະສົງ​ຂອງ​ມາດຕະຖານ​ນີ້​ແມ່ນ​ເພື່ອ​ໃຫ້​ມີ​ໂຄງການ​ຮັບປະກັນ​ຄຸນ​ນະພາ​ບທີ່​ຮັບປະກັນ​ຄວາມ​ເປັນ​ເອກະ​ພາບ​ຂອງ​ພະນັກງານ​ໃນ​ການ​ຕີ​ລາຄາ ​ແລະ ການ​ນຳ​ໃຊ້​ກົດໝາຍ, ລະບຽບ​ການ, ນະ​ໂຍບາຍ ​ແລະ ລະບຽບ​ການ.

ມາດຕະຖານ 5 - ການເຈັບປ່ວຍຈາກອາຫານ ແລະ ການກຽມພ້ອມປ້ອງກັນອາຫານ ແລະ ການຕອບສະໜອງ

ຈຸດປະສົງຂອງມາດຕະຖານນີ້ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ THD ມີວິທີການລະບົບໃນການກວດສອບ, ສືບສວນ, ແລະການຕອບສະຫນອງຕໍ່ເຫດການທີ່ຖືກກ່າວຫາກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຈັບປ່ວຍ, ການບາດເຈັບ, ການປົນເປື້ອນອາຫານໂດຍບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈຫຼືໂດຍເຈດຕະນາ.

ພະແນກສຸຂະພາບ Tulsa ໄດ້ບັນລຸມາດຕະຖານ 5 ໃນເດືອນສິງຫາ 2021.

ມາດຕະຖານ 6 - ການປະຕິບັດຕາມ ແລະ ການບັງຄັບໃຊ້

ຈຸດປະສົງຂອງມາດຕະຖານນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ມີການປະຕິບັດການປະຕິບັດຕາມແລະໂຄງການບັງຄັບໃຊ້ທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອບັນລຸການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດຂອງກົດລະບຽບ.

ມາດຕະຖານ 7 - ການພົວພັນອຸດສາຫະກໍາ ແລະຊຸມຊົນ

ຈຸດປະສົງຂອງມາດຕະຖານນີ້ແມ່ນການປັບປຸງການສື່ສານກັບອຸດສາຫະກໍາແລະຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍຜ່ານເວທີສົນທະນາທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີການປັບປຸງໂຄງການຄຸ້ມຄອງອາຫານຂາຍຍ່ອຍ. ຜົນ​ໄດ້​ຮັບ​ອີກ​ຢ່າງ​ໜຶ່ງ​ແມ່ນ​ການ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ພະຍາດ​ທີ່​ເກີດ​ຈາກ​ອາຫານ​ຜ່ານ​ການ​ໂຄສະນາ​ສຶກສາ ​ແລະ ການ​ຮ່ວມ​ມື​ກັບ​ປະຊາຊົນ ລວມທັງ​ພາກສ່ວນ​ກ່ຽວຂ້ອງ.

ພະແນກສາທາລະນະສຸກ Tulsa ໄດ້ບັນລຸມາດຕະຖານ 7 ໃນເດືອນກັນຍາ 2020.

ມາດຕະຖານ 8 - ສະຫນັບສະຫນູນໂຄງການແລະຊັບພະຍາກອນ

ຈຸດປະສົງຂອງມາດຕະຖານນີ້ແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຊັບພະຍາກອນທີ່ມີຢູ່ເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນໂຄງການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂາຍຍ່ອຍທີ່ອີງໃສ່ຄວາມສ່ຽງທີ່ຖືກອອກແບບເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ຮູ້ວ່າການປະກອບສ່ວນຂອງພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ.

ມາດຕະຖານ 9

ມາດຕະຖານນີ້ໃຊ້ກັບຂະບວນການທີ່ THD ໃຊ້ເພື່ອວັດແທກການປະກົດຕົວຂອງປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຈາກອາຫານໃນ Tulsa County. ການສຶກສາປັດໄຈຄວາມສ່ຽງຈະເກີດຂຶ້ນທຸກໆ 3 ປີເພື່ອວັດແທກການປະກົດຕົວຂອງແນວໂນ້ມປັດໄຈຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສ້າງຕັ້ງອາຫານ. ເມື່ອໄດ້ກໍານົດ, ຍຸດທະສາດການແຊກແຊງເປົ້າຫມາຍຈະຖືກພັດທະນາເພື່ອແກ້ໄຂປັດໃຈຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ແລະປັບປຸງການປະຕິບັດແລະພຶດຕິກໍາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ພະແນກສຸຂະພາບ Tulsa ໄດ້ບັນລຸມາດຕະຖານ 9 ໃນເດືອນກັນຍາ 2021.

ສະຖານທີ່

ພວກເຮົາມີ 10 ສະຖານທີ່ໃນທົ່ວ Tulsa County ທີ່ສະຫນອງການບໍລິການທີ່ຫຼາກຫຼາຍເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານມີສຸຂະພາບດີ.

ຂ້າມໄປຫາເນື້ອຫາ