Mục tiêu là để Sở Y tế Tulsa nỗ lực đáp ứng từng tiêu chuẩn nhằm phục vụ cộng đồng tốt hơn và thúc đẩy các hoạt động bán lẻ thực phẩm lành mạnh.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) cùng với các hiệp hội và chuyên gia khác đã phát triển các tiêu chuẩn. Các tiêu chuẩn khác nhau đóng vai trò là hướng dẫn cho các chương trình quản lý thực phẩm bán lẻ nhằm giúp quản lý, đánh giá nhu cầu và cải thiện chương trình quản lý thực phẩm bán lẻ như Dịch vụ Bảo vệ Thực phẩm của Sở Y tế Tulsa.
Tiêu chuẩn khuyến khích các cơ quan quản lý như THD cải tiến và xây dựng dựa trên các chương trình hiện có. Hơn nữa, Tiêu chuẩn cung cấp một khuôn khổ được thiết kế để phù hợp với cả cách tiếp cận truyền thống và mới nổi về an toàn thực phẩm. Tiêu chuẩn Chương trình Bán lẻ nhằm mục đích củng cố vấn đề vệ sinh phù hợp (thực hành bán lẻ tốt) và các chương trình tiên quyết về hoạt động và môi trường, đồng thời khuyến khích các cơ quan quản lý và ngành tập trung vào các yếu tố gây ra và góp phần gây ra bệnh tật do thực phẩm, với mục tiêu cuối cùng là giảm sự xuất hiện của những bệnh đó. các nhân tố.
Mục tiêu của tiêu chuẩn này là áp dụng nền tảng quy định hợp lý, dựa trên cơ sở khoa học, hay còn gọi là Quy tắc Thực phẩm. Người được chỉ định của Chương trình Dịch vụ Bảo vệ Thực phẩm của Sở Y tế Tulsa phục vụ trong Hội đồng Cố vấn Dịch vụ Thực phẩm Oklahoma để xem xét và phê duyệt việc thực hiện các quy tắc và tiêu chuẩn cho các cơ sở thực phẩm.
Mục tiêu của tiêu chuẩn này là có các thanh tra viên được đào tạo có kỹ năng và kiến thức cần thiết để tiến hành kiểm tra chất lượng.
Mục tiêu của tiêu chuẩn này là có một hệ thống kiểm tra theo quy định sử dụng các nguyên tắc Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) để xác định các yếu tố rủi ro và có được kế hoạch hành động khắc phục ngay lập tức và dài hạn để giải quyết mọi yếu tố rủi ro tái diễn.
Nguyên tắc HACCP là một cách tiếp cận có hệ thống giúp xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm.
Yếu tố rủi ro là các quy trình hoặc hành vi làm tăng nguy cơ hoặc khả năng mắc bệnh do thực phẩm.
Mục tiêu của tiêu chuẩn này là có một chương trình đảm bảo chất lượng nhằm đảm bảo tính đồng nhất của nhân viên trong việc giải thích và áp dụng luật, quy định, chính sách và thủ tục.
Mục tiêu của tiêu chuẩn này là đảm bảo rằng THD có cách tiếp cận có hệ thống để phát hiện, điều tra và ứng phó với các sự cố được cho là liên quan đến thực phẩm liên quan đến bệnh tật, thương tích, ô nhiễm thực phẩm do vô ý hoặc cố ý.
Sở Y tế Tulsa đã đáp ứng Tiêu chuẩn 5 vào tháng 8 năm 2021.
Mục tiêu của tiêu chuẩn này là có một chương trình tuân thủ và thực thi hiệu quả được triển khai nhất quán để đạt được sự tuân thủ các yêu cầu quy định.
Mục tiêu của tiêu chuẩn này là tăng cường giao tiếp với ngành công nghiệp và người tiêu dùng thông qua các diễn đàn được thiết kế để thu hút đầu vào nhằm cải thiện chương trình quản lý thực phẩm bán lẻ. Một kết quả khác là giảm bệnh tật do thực phẩm thông qua tiếp cận giáo dục và hợp tác với công chúng bao gồm các bên liên quan.
Sở Y tế Tulsa đã đáp ứng Tiêu chuẩn 7 vào tháng 9 năm 2020.
Mục tiêu của tiêu chuẩn này là đảm bảo có sẵn các nguồn lực để hỗ trợ chương trình an toàn thực phẩm bán lẻ dựa trên rủi ro được thiết kế nhằm giảm các yếu tố rủi ro được biết là góp phần gây ra bệnh tật do thực phẩm.
Tiêu chuẩn này áp dụng cho quy trình mà THD sử dụng để đo lường sự xuất hiện của các yếu tố nguy cơ bệnh tật do thực phẩm ở Quận Tulsa. Một Nghiên cứu về Yếu tố Rủi ro sẽ diễn ra 3 năm một lần để đo lường sự xuất hiện của các xu hướng yếu tố rủi ro của cơ sở thực phẩm. Sau khi được xác định, một chiến lược can thiệp có mục tiêu sẽ được phát triển để giải quyết các yếu tố rủi ro này và cải thiện các thực hành và hành vi an toàn thực phẩm.
Sở Y tế Tulsa đã đáp ứng Tiêu chuẩn 9 vào tháng 9 năm 2021.
Chúng tôi có 10 địa điểm trên khắp Quận Tulsa cung cấp nhiều dịch vụ khác nhau để giúp bạn và gia đình bạn luôn khỏe mạnh.
