Цель состоит в том, чтобы Департамент здравоохранения Талсы работал над соблюдением каждого стандарта, чтобы лучше обслуживать общество и продвигать практику здорового питания в розничной торговле.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) вместе с другими ассоциациями и специалистами. разработал стандарты. Различные стандарты служат руководством для программ регулирования розничной торговли продуктами питания, помогая управлять, оценивать потребности и совершенствовать программы регулирования розничной торговли продуктами питания, такие как Служба защиты пищевых продуктов Департамента здравоохранения Талсы.
Стандарты поощряют регулирующие органы, такие как THD, совершенствовать и развивать существующие программы. Кроме того, Стандарты обеспечивают основу, предназначенную для учета как традиционных, так и новых подходов к безопасности пищевых продуктов. Стандарты программ розничной торговли предназначены для укрепления надлежащих санитарных условий (надлежащей практики розничной торговли), а также программ обязательных эксплуатационных и экологических условий, одновременно поощряя регулирующие органы и промышленность сосредоточить внимание на факторах, которые вызывают и способствуют болезням пищевого происхождения, с конечной целью снижения их возникновения. факторы.
Целью настоящего стандарта является принятие прочной, научно обоснованной нормативной базы или пищевого кодекса. Уполномоченный по программе службы защиты пищевых продуктов Департамента здравоохранения Талсы входит в состав Консультативного совета по службам общественного питания Оклахомы, который рассматривает и утверждает соблюдение правил и стандартов для предприятий общественного питания.
Целью настоящего стандарта является подготовка инспекторов, обладающих навыками и знаниями, необходимыми для проведения проверок качества.
Целью настоящего стандарта является создание регулирующей системы инспекций, которая использует принципы анализа опасностей в критических контрольных точках (HACCP) для выявления факторов риска и получения немедленного и долгосрочного плана корректирующих действий для устранения любых повторяющихся факторов риска.
Принципы HACCP — это систематический подход, который помогает выявлять, оценивать и контролировать угрозы безопасности пищевых продуктов.
Факторы риска — это процедуры или поведение, которые увеличивают риск или вероятность заболеваний пищевого происхождения.
Целью настоящего стандарта является создание программы обеспечения качества, обеспечивающей единообразие персонала в интерпретации и применении законов, правил, политик и процедур.
Целью этого стандарта является обеспечение того, чтобы THD применяла систематический подход к обнаружению, расследованию и реагированию на предполагаемые инциденты, связанные с пищевыми продуктами, которые связаны с болезнями, травмами, непреднамеренным или преднамеренным загрязнением пищевых продуктов.
Департамент здравоохранения Талсы выполнил требования Стандарта 5 в августе 2021 года.
Целью настоящего стандарта является создание эффективной программы обеспечения соответствия и обеспечения соблюдения требований, которая последовательно реализуется для достижения соответствия нормативным требованиям.
Целью этого стандарта является улучшение связи с промышленностью и потребителями посредством форумов, предназначенных для сбора информации для улучшения программы регулирования розничной торговли продуктами питания. Другим результатом является снижение уровня заболеваний пищевого происхождения посредством просветительской работы и сотрудничества с общественностью, включая заинтересованные стороны.
Департамент здравоохранения Талсы выполнил Стандарт 7 в сентябре 2020 года.
Целью настоящего стандарта является обеспечение наличия ресурсов для поддержки основанной на оценке риска программы безопасности пищевых продуктов в розничной торговле, предназначенной для снижения факторов риска, которые, как известно, способствуют развитию заболеваний пищевого происхождения.
Этот стандарт применяется к процессу, который THD использует для измерения возникновения факторов риска заболеваний пищевого происхождения в округе Талса. Исследование факторов риска будет проводиться каждые 3 года для измерения тенденций развития факторов риска на предприятиях общественного питания. После их выявления будет разработана целевая стратегия вмешательства для устранения этих факторов риска и улучшения практики и поведения в области безопасности пищевых продуктов.
Департамент здравоохранения Талсы выполнил требования Стандарта 9 в сентябре 2021 года.
У нас есть 10 отделений в округе Талса, которые предлагают разнообразные услуги, которые помогут вам и вашей семье оставаться здоровыми.
