TULSA, OK – [Hulyo 24, 2013] – Ang Tulsa Health Department ay naglabas ng mga alituntunin sa kaligtasan ng pagkain para sa mga nakakaranas ng pagkawala ng kuryente. Mahalaga na ang mga indibidwal ay hindi umasa sa kanilang mga mata at pang-amoy kapag tinutukoy kung ligtas ang pagkain.
"Gumamit ng thermometer ng pagkain upang suriin ang temperatura ng pagkain bago mo lutuin o kainin ito," sabi ni Debbie Watts, tagapamahala ng mga serbisyo sa proteksyon ng pagkain sa Tulsa Health Department. "Ang pagkaing pinananatiling higit sa 41 degrees Fahrenheit nang higit sa apat na oras ay dapat ituring na hindi ligtas at itinapon."
Ang mga pagkain na pinag-aalala ay ang mga karne, karne ng tanghalian, isda at molusko, manok, malambot na keso, pagawaan ng gatas, itlog, at mga hiniwang prutas at melon. Ang mga indibidwal ay dapat panatilihing nakasara ang mga pinto ng refrigerator at freezer hangga't maaari upang mapanatili ang malamig na temperatura.
Sa pagsasara ng freezer, ang mga pagkain ay karaniwang mananatiling malamig kahit isang araw, marahil dalawa o tatlong araw depende sa kalidad ng pagkakabukod. Kung ang pagkain na naka-imbak sa isang freezer ay mayroon pa ring mga kristal na yelo kapag naka-on muli ang kuryente, maaari itong ligtas na i-refrozen o lutuin sa ibang araw.
Kung mukhang malamang na hindi naka-on ang iyong freezer sa loob ng ilang araw, maaaring makatulong ang tuyong yelo na hindi masira ang frozen na pagkain. Huwag hawakan ang tuyong yelo gamit ang iyong mga kamay. Pahintulutan ang 2 ½ hanggang 3 libra ng yelo sa bawat cubic foot ng espasyo sa freezer.
Ang pinakaligtas na payo na dapat sundin ay, "kapag may pag-aalinlangan itapon ito".
Ang Kagawaran ng Kalusugan ng Tulsa ay nagtatrabaho upang pangalagaan ang kalusugan ng publiko sa pamamagitan ng edukasyon sa mga ligtas na gawi sa pangangasiwa ng pagkain at ang regulasyon ng mga establisimiyento ng serbisyo sa pagkain. Ang THD ay nagsasagawa ng higit sa 11,000 inspeksyon ng humigit-kumulang 3,500 food service establishments taun-taon. Bilang karagdagan, humigit-kumulang 500 mga klase sa pagsasanay sa kaligtasan ng pagkain ang isinasagawa bawat taon upang turuan ang mga empleyado ng restaurant at iba pang empleyado ng pagkain sa kaligtasan ng pagkain.
Para sa higit pang mga tip sa kaligtasan ng pagkain mangyaring mag-click dito.
